Savemah Serie 700 Baño María SV 78 BME-T
Savemah Serie 700 Baño María SV 78 BME-T
Precio no incluye IVA
Savemah Serie 700 Baño María SV 78 BME-T: baño María profesional de sobremesa
Organiza el servicio de comidas con un baño María eléctrico de sobremesa de Savemah. Esta solución está pensada para restaurantes, hoteles y comedores que necesitan disponer de elaboraciones calientes y repartir el trabajo entre diferentes recipientes Gastronorm.
Antes de elegir, revisa la capacidad, las medidas y la alimentación del modelo. Una distribución adecuada de cubetas ayuda a separar preparaciones y a reponer cada alimento según la demanda del servicio.
Características y equipamiento
- Encimera y depósito en AISI 304; diseño modular para líneas de cocina.
- Ajuste termostático de 30 a 90 °C.
- Cubetas GN de hasta 150 mm de profundidad, no incluidas.
- Descarga de agua mediante rebosadero vertical.
- Resistencias blindadas bajo el depósito, piloto luminoso y limitador de seguridad con rearme manual.
Modelos, referencias y medidas
| Modelo | Referencia | Medidas y capacidad |
|---|---|---|
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T - 2 Cubas GN 1/1 | 727.0202 | Dimensiones 80 x 73 x 25 cm |
Especificaciones técnicas completas
| Modelo | Característica técnica |
|---|---|
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Medidas: 80 x 73 x 25 cm. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Capacidad: 2 cubetas GN 1/1 de hasta 150 mm de altura máxima. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Potencia: 3 kW. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Alimentación: 400 V trifásica 50-60 Hz. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Peso: 68 kg. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Regulación térmica: 30 °C a 90 °C. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Material de la encimera y cuba acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Calentamiento mediante resistencias blindadas bajo la cuba. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Termostato de seguridad con rearme manual. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Piloto luminoso de funcionamiento. |
| Savemah S700 Baño María SV 78 BME-T | Sistema de vaciado de agua por rebosadero vertical. |
Uso e instalación
Utiliza el equipo con agua en la cuba y respeta el nivel indicado por el fabricante. No actives el calentamiento con el depósito vacío. Instala sobre una base estable y sigue el manual de la referencia seleccionada.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve este baño María Savemah?
Está orientado al mantenimiento en caliente durante el servicio. Permite organizar salsas, guarniciones y platos elaborados en recipientes separados. Elige la capacidad según el volumen de comidas y el espacio disponible.
¿Funciona con agua o con calor seco?
Trabaja mediante un baño de agua que transmite calor indirectamente a los recipientes. Llena la cuba según las instrucciones del fabricante antes de activar el calentamiento y controla el nivel durante el servicio.
¿Incluye las cubetas Gastronorm?
Las cubetas no están incluidas. Antes de comprarlas comprueba el formato GN, el número de recipientes y la profundidad admitida en la tabla técnica. Las subdivisiones pueden necesitar separadores compatibles.
¿Cómo elijo el modelo o la variante?
Compara medidas exteriores, capacidad GN, potencia y alimentación. En esta ficha encontrarás la referencia del equipo para elegir sin confundir modelos. Deja espacio para acceder a mandos y realizar el vaciado.
¿Qué conexión eléctrica necesita?
La tensión y la potencia están detalladas por modelo. Comprueba si requiere alimentación monofásica o trifásica y que la instalación tenga toma de tierra y protecciones adecuadas. No selecciones la conexión únicamente por el tamaño del equipo.
¿Cómo se limpia después del servicio?
Apaga el equipo y deja enfriar el agua antes de vaciarla. Retira los recipientes y limpia la cuba con productos adecuados para acero inoxidable. Evita cloro, abrasivos y chorros sobre mandos o conexiones.
¿Sirve para recalentar comida fría rápidamente?
El uso principal de esta ficha es conservar elaboraciones calientes durante el servicio. Planifica la regeneración con el equipo adecuado y verifica la temperatura real del alimento según tu procedimiento de trabajo; la posición del termostato no sustituye esa comprobación.
¿Cómo puedo pedir asesoramiento o confirmar disponibilidad?
Contacta con AJ Hostelería indicando la referencia, el espacio de instalación y las cubetas que necesitas. Podemos ayudarte a elegir el modelo y confirmar disponibilidad antes del pedido. Envío gratuito en España peninsular.
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