FM Horno Mixto Compacto STC 623 V7 GN 2/3

El FM Horno Mixto Compacto STC 623 V7 GN 2/3 es un horno profesional de la serie ST Compact diseñado para obtener una producción regular, reducir tiempos de trabajo y mantener un control preciso de la cocción. Su capacidad de hasta 6 bandejas GN 2/3 de 40 mm lo convierte en una solución versátil para hostelería y restauración profesional.

Su construcción está orientada al uso intensivo y facilita elaboraciones como asados, verduras, carnes, pescados, regeneración, productos preparados y cocciones con humedad según la versión seleccionada.

Características principales

• Pantalla táctil de 7 pulgadas.
• Clima Control y Steam Control.
• Fan Control con 10 velocidades.
• Lavado automático.
• Sonda multipunto.
• Precalentamiento y enfriamiento.
• Multicook y All On Time.
• Recetario editable.
• Regeneración, fermentación y planificación.
• Formato GN 2/3 de solo 530 mm de ancho.
• Cambio opcional a conexión monofásica.
• Dimensiones exteriores: 530 × 600 × 670 mm.
• Potencia: 5,7 kW.
• Temperatura máxima: 300 °C.

Aplicaciones recomendadas

• Cafeterías.
• Bares.
• Tiendas de conveniencia.
• Gasolineras.
• Ghost kitchens.
• Cocinas con espacio reducido.

Ventajas para una cocina profesional

La combinación de capacidad, control térmico y circulación uniforme del aire ayuda a estandarizar recetas y mejorar la productividad. Las versiones digitales incorporan funciones automáticas que reducen la supervisión, facilitan la repetición de resultados y simplifican las tareas de limpieza.

Preguntas frecuentes sobre Horno Mixto Compacto STC 623 V7 GN 2/3

¿Qué capacidad tiene el FM Compacto STC 623 V7 GN 2/3?

Admite hasta 6 bandejas GN 2/3 de 40 mm, por lo que debe elegirse la profundidad y el número de recipientes según la elaboración.

¿Para qué negocios está recomendado?

Está especialmente indicado para cafeterías, bares, tiendas de conveniencia, gasolineras y otros establecimientos con producción profesional.

¿Cuál es su temperatura máxima?

El equipo alcanza 300 °C; la temperatura de trabajo debe adaptarse al alimento y al programa de cocción.

¿Necesita instalación profesional?

Sí. Deben comprobarse alimentación eléctrica o gas, ventilación, suministro y desagüe de agua según la versión y la normativa aplicable.

¿El precio incluye IVA?

No. El precio mostrado no incluye IVA ni instalación, puesta en marcha o accesorios opcionales salvo indicación expresa.

Precio no incluye IVA.