Fainca HR Serie 900 Baño María BME9004E
Fainca HR Serie 900 Baño María BME9004E
Precio no incluye IVA
Fainca HR Serie 900 Baño María BME9004E: baño María profesional con mueble
Organiza el servicio de comidas con un baño María eléctrico con mueble de Fainca HR. Esta solución está pensada para restaurantes, hoteles y comedores que necesitan disponer de elaboraciones calientes y repartir el trabajo entre diferentes recipientes Gastronorm.
Antes de elegir, revisa la capacidad, las medidas y la alimentación del modelo. Una distribución adecuada de cubetas ayuda a separar preparaciones y a reponer cada alimento según la demanda del servicio.
Características y equipamiento
- Estructura de acero inoxidable para uso en cocina profesional.
- Cubetas Gastronorm no suministradas; escoger formato y profundidad compatibles con el modelo.
- Patas ajustables para nivelar el equipo.
- Mueble inferior con puertas de serie.
- Agua: válvulas de entrada y salida, rebosadero y filtros en desagües.
- Resistencia inoxidable, termostato de seguridad e indicadores LED.
Modelos, referencias y medidas
| Modelo | Referencia | Medidas y capacidad |
|---|---|---|
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | BME9004E | Capacidad 1 GN 1/1 + GN 1/3; Eléctrico. Potencia 3 kW; Dimensiones 40 x 93 x 88 cm |
Especificaciones técnicas completas
| Modelo | Característica técnica |
|---|---|
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Medidas: 40 x 93 x 88 cm. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Medidas: de la cuba 30,8 x 68,6 x 16,5 cm. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Peso neto: 47 kg. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Peso bruto: 60 kg. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Potencia: 3 kW. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Alimentación: 230 V. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Frecuencia 50 – 60 Hz. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Regulación térmica: 30 °C – 90 °C. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Material principal acero inoxidable AISI 304. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Tipo de calefacción eléctrica. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Control mediante mando y termostato. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Dispositivo de seguridad termostato de seguridad. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Conexión de agua rosca 1/2” inferior. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Desagüe rosca 1” inferior. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | Certificación CE. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | 1 cubeta GN 1/1 + 1 GN 1/3. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | 2 Cubetas GN 2/3. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | 4 Cubetas GN 1/3. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | 8 Cubetas 1/6. |
| Fainca HR S900 Baño María BME9004E | 4 Cubetas 1/4 + 2 1/6. |
Uso e instalación
Utiliza el equipo con agua en la cuba y respeta el nivel indicado por el fabricante. No actives el calentamiento con el depósito vacío. Instala sobre una base estable y sigue el manual de la referencia seleccionada.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve este baño María Fainca HR?
Está orientado al mantenimiento en caliente durante el servicio. Permite organizar salsas, guarniciones y platos elaborados en recipientes separados. Elige la capacidad según el volumen de comidas y el espacio disponible.
¿Funciona con agua o con calor seco?
Trabaja mediante un baño de agua que transmite calor indirectamente a los recipientes. Llena la cuba según las instrucciones del fabricante antes de activar el calentamiento y controla el nivel durante el servicio.
¿Incluye las cubetas Gastronorm?
Las cubetas no están incluidas. Antes de comprarlas comprueba el formato GN, el número de recipientes y la profundidad admitida en la tabla técnica. Las subdivisiones pueden necesitar separadores compatibles.
¿Cómo elijo el modelo o la variante?
Compara medidas exteriores, capacidad GN, potencia y alimentación. En esta ficha encontrarás la referencia del equipo para elegir sin confundir modelos. Deja espacio para acceder a mandos y realizar el vaciado.
¿Qué conexión eléctrica necesita?
La tensión y la potencia están detalladas por modelo. Comprueba si requiere alimentación monofásica o trifásica y que la instalación tenga toma de tierra y protecciones adecuadas. No selecciones la conexión únicamente por el tamaño del equipo.
¿Cómo se limpia después del servicio?
Apaga el equipo y deja enfriar el agua antes de vaciarla. Retira los recipientes y limpia la cuba con productos adecuados para acero inoxidable. Evita cloro, abrasivos y chorros sobre mandos o conexiones.
¿Sirve para recalentar comida fría rápidamente?
El uso principal de esta ficha es conservar elaboraciones calientes durante el servicio. Planifica la regeneración con el equipo adecuado y verifica la temperatura real del alimento según tu procedimiento de trabajo; la posición del termostato no sustituye esa comprobación.
¿Cómo puedo pedir asesoramiento o confirmar disponibilidad?
Contacta con AJ Hostelería indicando la referencia, el espacio de instalación y las cubetas que necesitas. Podemos ayudarte a elegir el modelo y confirmar disponibilidad antes del pedido. Envío gratuito en España peninsular.
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