Eratos Baño María Seco con Reserva Caliente MBSR
Eratos Baño María Seco con Reserva Caliente MBSR
Precio no incluye IVA
Eratos Baño María Seco con Reserva Caliente MBSR para hostelería
Organiza el mantenimiento en caliente de tus elaboraciones durante el servicio en restaurantes, buffets y comedores. Selecciona la capacidad Gastronorm que se ajuste al volumen de trabajo y al espacio disponible.
Características técnicas
Acero inoxidable AISI 304 satinado, cuba sanitaria, temperatura de 50 a 90 °C, protección térmica, aislamiento, puertas correderas y patas regulables. Resistencias blindadas con protección perforada abatible y reserva con calefacción ventilada.
- Funciona con aire caliente, sin añadir agua a la cuba.
- Formato GN 1/1; profundidad máxima de recipientes: 150 mm.
- Alimentación: 230 V.
| Referencia | Capacidad GN 1/1 | Potencia | Medidas (ancho × fondo × alto) |
|---|---|---|---|
| MBSR-120 | 3 | 4,1 kW | 120 x 70 x 85 cm |
| MBSR-160 | 4 | 4,6 kW | 160 x 70 x 85 cm |
| MBSR-200 | 5 | 5,6 kW | 200 x 70 x 85 cm |
| MBSR-225 | 6 | 5,6 kW | 225 x 70 x 85 cm |
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve este baño María?
Para mantener elaboraciones calientes durante el servicio. Comprueba la temperatura del alimento con tu procedimiento habitual y elige la capacidad según las raciones previstas.
¿Necesita agua para funcionar?
Funciona con aire caliente, sin añadir agua a la cuba.
¿Qué recipientes son compatibles?
Admite formato GN 1/1 hasta 150 mm de profundidad. Si necesitas subdivisiones, confirma los separadores compatibles antes de elegir los recipientes.
¿Cómo elijo la variante?
Compara la referencia, la capacidad GN, la potencia y las medidas de la tabla. Deja espacio para manejar el equipo y acceder a los mandos.
¿Qué aporta la reserva caliente?
Ofrece un espacio inferior caliente para organizar el servicio junto a la zona superior de recipientes. Ajusta el uso y las temperaturas según las instrucciones del fabricante.
¿Qué conexión necesita?
La alimentación indicada es 230 V. La instalación debe ser adecuada para la potencia del modelo y disponer de toma de tierra y protecciones.
¿Cómo se limpia?
Apaga el equipo, deja enfriar la cuba y sigue el manual para vaciarla y limpiar sus superficies. Emplea productos compatibles con acero inoxidable y evita mojar los componentes eléctricos.
¿Dónde puedo consultar cubetas y disponibilidad?
Contacta con AJ Hostelería indicando la referencia y los recipientes que necesitas. Confirmaremos la dotación, compatibilidad y disponibilidad antes del pedido. Envío gratuito en España peninsular.
