Cuppone Horno de Pizza Michelangelo TS 2 Cámaras
Cuppone Horno de Pizza Michelangelo TS 2 Cámaras
Precio no incluye IVA
Cuppone Horno de Pizza Michelangelo TS 2 Cámaras
Horno premium de dos cámaras para operaciones de alto volumen que necesitan control táctil, programación y una presencia cuidada. Combina capacidad de hasta 18 pizzas, recuperación de calor y herramientas avanzadas para organizar recetas y turnos.
Características destacadas
- Dos cámaras de acero inoxidable con solera de cordierita.
- Pantalla táctil, 99 programas y agenda semanal.
- Pirólisis, Economía y Recuperación Rápida integradas.
- Puertas de doble cristal con autocierre y evacuación electrónica de vapores.
Ventajas para el negocio
- Permite estandarizar grandes volúmenes con recetas guardadas y control porcentual de techo y suelo.
- Las dos cámaras facilitan trabajar estilos distintos o reservar capacidad para picos.
- La combinación de diseño, visibilidad y tecnología refuerza el posicionamiento de una pizzería de gama alta.
Aplicaciones recomendadas
- Flagships, cadenas premium y cocinas abiertas.
- Pizzerías de alta producción con varios estilos de masa.
- Restaurantes que necesitan dos flujos de cocción programados e independientes.
Características técnicas y medidas por modelo
| Modelo | Medidas exteriores (An × F × Al) | Medidas interiores | Capacidad | Potencia | Alimentación | Datos adicionales |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ML 435/2 TS | 1190 × 1100 × 780 mm | 2 × (720 × 720 × 140 mm) | 8 pizzas Ø 350 mm | 11,6 kW | 400 V trifásico | — |
| ML 635/2 TS | 1190 × 1460 × 780 mm | 2 × (720 × 1080 × 140 mm) | 12 pizzas Ø 350 mm | 16,8 kW | 400 V trifásico | — |
| ML 935/2 TS | 1550 × 1460 × 780 mm | 2 × (1080 × 1080 × 140 mm) | 18 pizzas Ø 350 mm | 25,2 kW | 400 V trifásico | — |
Tipo de energía: Eléctrico. Control: Pantalla táctil TS. Temperatura máxima: 400 °C.
Antes de comprar
Comprueba accesos, soporte, ventilación o extracción, potencia y tipo de acometida. Los modelos eléctricos de 400 V se suministran sin enchufe y requieren instalación profesional. En Giorgione debe confirmarse el tipo de gas y el cumplimiento de la normativa aplicable. Campanas, soportes y accesorios no están incluidos salvo indicación expresa.
Preguntas frecuentes sobre Horno de Pizza Michelangelo TS 2 Cámaras
¿Cuántos programas se pueden guardar?
La versión TS permite almacenar hasta 99 programas de cocción.
¿Qué modelo sirve para 18 pizzas?
El ML935/2 TS admite 18 pizzas de 35 cm, nueve por cámara.
¿La pirólisis sustituye toda la limpieza?
Facilita la eliminación de residuos por alta temperatura, pero deben seguirse las instrucciones de mantenimiento y limpieza del fabricante.
¿Requiere una instalación especial?
Sí. Por potencia, peso y alimentación trifásica debe planificarse la instalación eléctrica, la ventilación y el soporte con profesionales.
AJ Hostelería puede ayudarte a dimensionar la capacidad y confirmar la instalación antes de formalizar el pedido.
