Cuppone Horno de Pizza Donatello CD 2 Cámaras
Cuppone Horno de Pizza Donatello CD 2 Cámaras
Precio no incluye IVA
Cuppone Horno de Pizza Donatello CD 2 Cámaras
Versión de doble cámara de Donatello CD para producciones altas que requieren control electrónico, recuperación de calor y programación de encendido. Cada cámara mantiene superficie de cordierita y resistencias superiores e inferiores independientes.
Características destacadas
- Dos cámaras inoxidables con control electrónico y suelo de cordierita.
- Recuperación de calor, junta térmica y aislamiento profesional.
- Encendido programable, alarma de fin de cocción y evacuación de vapor regulable.
- Puertas panorámicas e iluminación interior para supervisar sin abrir.
Ventajas para el negocio
- Combina la capacidad de hasta 18 pizzas con herramientas para estandarizar el funcionamiento.
- Dos cámaras permiten separar recetas, temperaturas o flujos de pedidos.
- La recuperación de calor y el aislamiento resultan valiosos en servicios con aperturas constantes.
Aplicaciones recomendadas
- Pizzerías de producción elevada y cocinas centrales.
- Cadenas que desean protocolos homogéneos sin control táctil.
- Locales con sala, reparto y take away funcionando simultáneamente.
Características técnicas y medidas por modelo
| Modelo | Medidas exteriores (An × F × Al) | Medidas interiores | Capacidad | Potencia | Alimentación | Datos adicionales |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DN 435/2 CD | 1150 × 1060 × 780 mm | 2 × (720 × 720 × 140 mm) | 8 pizzas Ø 350 mm | 11,6 kW | 400 V trifásico | — |
| DN 635/2 CD | 1150 × 1420 × 780 mm | 2 × (720 × 1080 × 140 mm) | 12 pizzas Ø 350 mm | 16,8 kW | 400 V trifásico | — |
| DN 935/2 CD | 1510 × 1420 × 780 mm | 2 × (1080 × 1080 × 140 mm) | 18 pizzas Ø 350 mm | 25,2 kW | 400 V trifásico | — |
Tipo de energía: Eléctrico. Control: Electrónico CD. Temperatura máxima: 400 °C.
Antes de comprar
Comprueba accesos, soporte, ventilación o extracción, potencia y tipo de acometida. Los modelos eléctricos de 400 V se suministran sin enchufe y requieren instalación profesional. En Giorgione debe confirmarse el tipo de gas y el cumplimiento de la normativa aplicable. Campanas, soportes y accesorios no están incluidos salvo indicación expresa.
Preguntas frecuentes sobre Horno de Pizza Donatello CD 2 Cámaras
¿Cuál es la capacidad máxima?
El DN935/2 CD admite 18 pizzas de 35 cm, nueve en cada cámara.
¿Las resistencias se ajustan por separado?
Sí, el sistema permite gestionar los grupos superior e inferior en cada cámara.
¿Se puede programar para el inicio del turno?
Sí, el encendido admite una cuenta atrás de hasta 99 horas.
¿Qué instalación necesita?
Todos los modelos requieren 400 V trifásicos y conexión realizada por un profesional.
AJ Hostelería puede ayudarte a dimensionar la capacidad y confirmar la instalación antes de formalizar el pedido.
