Sammic Amasadoras de espiral DME con cuba extraíble
Sammic Amasadoras de espiral DME con cuba extraíble
Precio no incluye IVA
Sammic Amasadoras de espiral DME con cuba extraíble
Sammic Amasadoras de espiral DME con cuba extraíble es una solución profesional para amasar masas de pan y pizza en pizzerías, panaderías y obradores. Selecciona la referencia que se adapte a tu producción y a la instalación eléctrica de tu negocio.
Características principales
- Sistema de amasado mediante gancho espiral.
- Cuba, espiral y asta divisora en contacto con los alimentos de acero inoxidable.
- Construcción para trabajo profesional con masas de pan y pizza.
- Consulta en la tabla la capacidad de harina y la cantidad de masa: son valores distintos de los litros de la cuba.
- Cabezal elevable y cuba extraíble para facilitar la retirada de la masa.
- Temporizador de serie; ruedas con freno opcionales.
Modelos y características técnicas
| Modelo | Referencia | Cuba | Harina | Masa por operación | Potencia | Alimentación | Velocidades | Dimensiones (ancho × fondo × alto) | Peso neto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| DME-20 Trifásica | 5501170 | 20 l | 12 kg (60 % de agua) | 18 kg | 750 W | 230–400 V trifásica | 1 | 390 × 680 × 650 mm | 65 kg |
| DME-33 Trifásica | 5501185 | 33 l | 17 kg (60 % de agua) | 25 kg | 1100 W | 230–400 V trifásica | 1 | 430 × 780 × 770 mm | 115 kg |
| DME-40 Trifásica | 5501140 | 40 l | 25 kg (60 % de agua) | 38 kg | 1500 W | 230–400 V trifásica | 1 | 480 × 820 × 740 mm | 105 kg |
| DME-50 Trifásica | 5501150 | 50 l | 30 kg (60 % de agua) | 44 kg | 1500 W | 230–400 V trifásica | 1 | 530 × 850 × 740 mm | 127 kg |
Las capacidades de harina se indican con la hidratación de referencia del fabricante. Una masa con menor hidratación exige más esfuerzo: elige la máquina según tu receta, además del volumen del caldero.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre litros de cuba y kilos de harina?
Los litros indican el volumen del recipiente. Los kilos de harina y de masa son límites de trabajo distintos; consulta la tabla de la referencia elegida.
¿Qué conexión eléctrica necesito?
La tabla indica la alimentación de cada variante. Las versiones monofásicas y trifásicas tienen necesidades de instalación diferentes; verifica tu red antes de comprar.
¿Qué incluye el equipo?
Incluye el caldero y el sistema de gancho espiral. La configuración fija o extraíble depende del modelo; las ruedas opcionales se suministran por separado cuando no sean equipamiento de serie.
¿Puedo recibir asesoramiento antes de elegir?
Sí. En AJ Hostelería te ayudamos a elegir la capacidad y la alimentación adecuadas para tu negocio. Contacta por WhatsApp en el 610 870 378.
Consulta también nuestras amasadoras de espiral y la colección de amasadoras profesionales.
Precio sin IVA. Envío gratuito a España peninsular.
