Sammic Amasadoras de espiral AM y AME de 22 a 48 litros
Sammic Amasadoras de espiral AM y AME de 22 a 48 litros
Precio no incluye IVA
Sammic Amasadoras de espiral AM y AME de 22 a 48 litros
Sammic Amasadoras de espiral AM y AME de 22 a 48 litros es una solución profesional para amasar masas de pan y pizza en pizzerías, panaderías y obradores. Selecciona la referencia que se adapte a tu producción y a la instalación eléctrica de tu negocio.
Características principales
- Sistema de amasado mediante gancho espiral.
- Cuba, espiral y asta divisora en contacto con los alimentos de acero inoxidable.
- Construcción para trabajo profesional con masas de pan y pizza.
- Consulta en la tabla la capacidad de harina y la cantidad de masa: son valores distintos de los litros de la cuba.
- Temporizador y ruedas con freno incluidos.
- AM: cabezal y cuba fijos. AME: cabezal elevable y cuba extraíble.
Modelos y características técnicas
| Modelo | Referencia | Cuba | Harina | Masa por operación | Potencia | Alimentación | Velocidades | Dimensiones (ancho × fondo × alto) | Peso neto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AM-20 400 V | 5501221 | 22 l | 10 kg (50 % de agua) | 4–16 kg | 750 W | 400 V trifásica | 1 | 385 × 670 × 725 mm | 69 kg |
| AM-20 2V 400 V | 5501222 | 22 l | 10 kg (50 % de agua) | 4–16 kg | 750 / 1100 W | 400 V trifásica | 2 | 385 × 670 × 725 mm | 69 kg |
| AME-20 400 V | 5501224 | 22 l | 10 kg (50 % de agua) | 4–16 kg | 750 W | 400 V trifásica | 1 | 385 × 670 × 725 mm | 69 kg |
| AME-20 2V 400 V | 5501225 | 22 l | 10 kg (50 % de agua) | 4–16 kg | 750 / 1100 W | 400 V trifásica | 2 | 385 × 670 × 725 mm | 69 kg |
| AM-30 400 V | 5501231 | 32 l | 15 kg (50 % de agua) | 6–24 kg | 1100 W | 400 V trifásica | 1 | 430 × 740 × 820 mm | 78 kg |
| AM-30 2V 400 V | 5501232 | 32 l | 15 kg (50 % de agua) | 6–24 kg | 1100 / 1300 W | 400 V trifásica | 2 | 430 × 740 × 820 mm | 78 kg |
| AME-30 400 V | 5501234 | 32 l | 15 kg (50 % de agua) | 6–24 kg | 1100 W | 400 V trifásica | 1 | 430 × 740 × 820 mm | 78 kg |
| AME-30 2V 400 V | 5501235 | 32 l | 15 kg (50 % de agua) | 6–24 kg | 1100 / 1300 W | 400 V trifásica | 2 | 430 × 740 × 820 mm | 78 kg |
| AM-40 400 V | 5501241 | 41 l | 20 kg (50 % de agua) | 8–32 kg | 1100 W | 400 V trifásica | 1 | 480 × 785 × 855 mm | 92 kg |
| AM-40 2V 400 V | 5501242 | 41 l | 20 kg (50 % de agua) | 8–32 kg | 1300 / 1700 W | 400 V trifásica | 2 | 480 × 785 × 855 mm | 92 kg |
| AME-40 400 V | 5501244 | 41 l | 20 kg (50 % de agua) | 8–32 kg | 1100 W | 400 V trifásica | 1 | 480 × 785 × 855 mm | 92 kg |
| AME-40 2V 400 V | 5501245 | 41 l | 20 kg (50 % de agua) | 8–32 kg | 1300 / 1700 W | 400 V trifásica | 2 | 480 × 785 × 855 mm | 92 kg |
| AM-50 400 V | 5501251 | 48 l | 25 kg (50 % de agua) | 10–40 kg | 1500 W | 400 V trifásica | 1 | 480 × 795 × 855 mm | 94 kg |
| AM-50 2V 400 V | 5501252 | 48 l | 25 kg (50 % de agua) | 10–40 kg | 1500 / 2200 W | 400 V trifásica | 2 | 480 × 795 × 855 mm | 94 kg |
| AME-50 400 V | 5501254 | 48 l | 25 kg (50 % de agua) | 10–40 kg | 1500 W | 400 V trifásica | 1 | 480 × 795 × 855 mm | 94 kg |
| AME-50 2V 400 V | 5501255 | 48 l | 25 kg (50 % de agua) | 10–40 kg | 1500 / 2200 W | 400 V trifásica | 2 | 480 × 795 × 855 mm | 94 kg |
Las capacidades de harina se indican con la hidratación de referencia del fabricante. Una masa con menor hidratación exige más esfuerzo: elige la máquina según tu receta, además del volumen del caldero.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre litros de cuba y kilos de harina?
Los litros indican el volumen del recipiente. Los kilos de harina y de masa son límites de trabajo distintos; consulta la tabla de la referencia elegida.
¿Qué conexión eléctrica necesito?
La tabla indica la alimentación de cada variante. Las versiones monofásicas y trifásicas tienen necesidades de instalación diferentes; verifica tu red antes de comprar.
¿Qué incluye el equipo?
Incluye el caldero y el sistema de gancho espiral. La configuración fija o extraíble depende del modelo; las ruedas opcionales se suministran por separado cuando no sean equipamiento de serie.
¿Puedo recibir asesoramiento antes de elegir?
Sí. En AJ Hostelería te ayudamos a elegir la capacidad y la alimentación adecuadas para tu negocio. Contacta por WhatsApp en el 610 870 378.
Consulta también nuestras amasadoras de espiral y la colección de amasadoras profesionales.
Precio sin IVA. Envío gratuito a España peninsular.
