PIRA - Barbacoa al carbón Robata ESP 80 Lux Complet
PIRA - Barbacoa al carbón Robata ESP 80 Lux Complet
Precio no incluye IVA
Robata de Carbón Profesional ESP 80 Lux Complet – Serie ESP 80 Lux
El ESP 80 Lux Complet es un espetero profesional de carbón diseñado para negocios de hostelería que necesitan máxima versatilidad en la cocción a la brasa. Este modelo combina la parrilla tradicional japonesa con diferentes sistemas de cocción para brochetas, espetos, pinchos, parrilla de varilla y parrilla acanalada.
Características principales del ESP 80 Lux Complet
- Capacidad aproximada para 50 comensales.
- Interior en ladrillo refractario.
- Tolva de fundición de hierro.
- Columna con 5 posiciones para regular la altura de las parrillas.
- Estante superior fijo calientaplatos.
- Cajón recoge-grasas extraíble.
- Cajón recogedor de cenizas.
- Pies de metal resistentes.
- Tiempo aproximado de encendido: 30 minutos.
- Temperatura de trabajo: 180 ºC a 350 ºC.
Datos técnicos
| Modelo | ESP 80 Lux Complet |
| Referencia | 350.099 |
| Capacidad | 50 comensales |
| Producción media | 20 kg/h |
| Consumo máximo de carbón | 2,5 - 3,5 kg por servicio |
| Peso neto | 126 kg |
| Potencia equivalente | 2 kW |
Accesorios incluidos
El modelo Complet incluye pinzas, atizador, soporte para pinchos, pincho simple, pincho doble, parrilla de varilla y parrilla acanalada.
Ideal para
El ESP 80 Lux Complet es ideal para restaurantes, braserías, asadores, marisquerías y negocios que desean trabajar con carnes, pescados, verduras, brochetas, pinchos y espetos con un acabado profesional al carbón.
Ventajas del espetero ESP 80 Lux Complet
- Mayor versatilidad gracias a sus accesorios incluidos.
- Permite trabajar con diferentes tipos de parrillas y pinchos.
- Cocción tradicional al carbón con sabor intenso.
- Altura de cocción regulable mediante columna de 5 posiciones.
- Construcción robusta para uso profesional intensivo.
- Limpieza más cómoda con cajón recoge-grasas y recoge-cenizas.
¿Por qué elegir este espetero profesional?
El ESP 80 Lux Complet es la opción más equipada de la serie, pensada para locales que buscan ampliar su oferta gastronómica con diferentes técnicas de cocción al carbón. Gracias a sus accesorios incluidos, permite trabajar con pinchos, brochetas, parrillas y espetos de forma cómoda y eficiente.
Aplicaciones recomendadas
- Restaurantes especializados en cocina a la brasa.
- Asadores de carne y pescado.
- Marisquerías con servicio de espetos.
- Locales de cocina mediterránea.
- Negocios que desean incorporar brochetas y pinchos gourmet.
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye el modelo ESP 80 Lux Complet?
Incluye pinzas, atizador, soporte para pinchos, pincho simple, pincho doble, parrilla de varilla y parrilla acanalada.
¿Qué capacidad tiene este espetero?
Está diseñado para una capacidad aproximada de 50 comensales, con una producción media de 20 kg/h.
¿Es adecuado para restaurantes con alto volumen de trabajo?
Sí, su construcción robusta, su interior en ladrillo refractario y sus accesorios profesionales lo hacen adecuado para servicios intensivos en hostelería.
Te asesoramos
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