PIRA - Barbacoa al carbón Robata ESP 80 Lux Basic
PIRA - Barbacoa al carbón Robata ESP 80 Lux Basic
Precio no incluye IVA
Robata de Carbón Profesional ESP 80 Lux Basic – Serie ESP 80 Lux
El ESP 80 Lux Basic es un espetero profesional de carbón diseñado para restaurantes, asadores, arrocerías, marisquerías y negocios de hostelería que buscan una cocción tradicional, potente y versátil. Su diseño combina la esencia de la parrilla japonesa con sistemas adaptados para brochetas, espetos, pinchos, parrilla de varilla y parrilla acanalada.
Características principales del ESP 80 Lux Basic
- Capacidad aproximada para 50 comensales.
- Interior en ladrillo refractario para conservar mejor el calor.
- Tolva de fundición de hierro de alta resistencia.
- Columna con 5 posiciones para regular la altura de las parrillas.
- Estante superior fijo calientaplatos.
- Cajón recoge-grasas extraíble.
- Cajón recogedor de cenizas.
- Pies de metal resistentes.
- Tiempo aproximado de encendido: 30 minutos.
- Temperatura de trabajo: 180 ºC a 350 ºC.
Datos técnicos
| Modelo | ESP 80 Lux Basic |
| Referencia | 350.000 |
| Capacidad | 50 comensales |
| Producción media | 20 kg/h |
| Consumo máximo de carbón | 2,5 - 3,5 kg por servicio |
| Peso neto | 111 kg |
| Potencia equivalente | 2 kW |
Accesorios incluidos
El modelo Basic incluye pinzas, atizador y soporte para pinchos.
Ideal para
Este espetero profesional es ideal para restaurantes especializados en carnes, pescados, mariscos, verduras a la brasa, brochetas, espetos y cocina tradicional al carbón.
Ventajas del espetero ESP 80 Lux Basic
- Cocción auténtica al carbón con gran aporte de sabor.
- Diseño robusto para uso profesional intensivo.
- Sistema de parrillas ajustables en altura.
- Fácil limpieza gracias al cajón recoge-grasas y recoge-cenizas.
- Formato profesional compacto para cocinas de hostelería.
¿Por qué elegir este espetero profesional?
El ESP 80 Lux Basic ofrece una solución eficiente para negocios que desean incorporar cocina al carbón sin renunciar a comodidad, control y versatilidad. Su estructura profesional permite trabajar con diferentes tipos de producto y obtener resultados homogéneos en cada servicio.
Aplicaciones recomendadas
- Restaurantes de cocina mediterránea.
- Asadores y braserías.
- Marisquerías y arrocerías.
- Locales especializados en espetos y brochetas.
- Cocinas profesionales con servicio de carnes y pescados a la brasa.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia tiene el ESP 80 Lux Basic frente al Complet?
El modelo Basic incluye los accesorios esenciales: pinzas, atizador y soporte para pinchos. El modelo Complet añade pincho simple, pincho doble, parrilla de varilla y parrilla acanalada.
¿Funciona con carbón?
Sí, es un espetero profesional diseñado para trabajar con carbón, ofreciendo una cocción tradicional con aroma y sabor característico.
¿Se puede regular la altura de cocción?
Sí, dispone de columna con 5 posiciones para ajustar la altura de las parrillas según el tipo de producto.
Te asesoramos
En AJ Hostelería te ayudamos a elegir el espetero profesional más adecuado para tu restaurante, asador o negocio de hostelería. Consúltanos y te asesoramos según tu tipo de cocina, volumen de trabajo y necesidades de instalación.
