Infrico - Mesa Refrigerada Pizza Serie 700 GN 1/1 | Fondo 70 cm
Infrico - Mesa Refrigerada Pizza Serie 700 GN 1/1 | Fondo 70 cm
Precio no incluye IVA
Mesa Refrigerada para Pizza Infrico MPG Serie 700 con encimera de granito
La Mesa Refrigerada para Pizza Serie 700 MPG de Infrico, también conocida como mesa pizzera profesional o mesa fría para pizza, ha sido diseñada para optimizar la preparación de pizzas en pizzerías, restaurantes y cocinas profesionales. Combina una amplia superficie de trabajo en granito con una vitrina refrigerada para ingredientes y un mueble inferior de gran capacidad, permitiendo trabajar con rapidez, orden y máxima higiene.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, incorpora tecnología Inverter, circulación de aire con efecto Coanda, control digital táctil IP65 y refrigeración ventilada de alto rendimiento, ofreciendo un consumo energético reducido y una excelente estabilidad de temperatura incluso en servicios intensivos.
Principales ventajas
- Encimera de granito ideal para la preparación de masas.
- Vitrina refrigerada integrada para ingredientes.
- Tecnología Inverter de bajo consumo.
- Sistema de circulación de aire con efecto Coanda.
- Construcción profesional en acero inoxidable AISI 304.
- Control digital táctil IP65.
- Refrigeración ventilada Monoblock.
- Excelente eficiencia energética.
- Gas refrigerante ecológico R290.
Características principales
- Exterior e interior fabricados en acero inoxidable AISI 304.
- Estructura compacta totalmente inyectada.
- Encimera de granito reforzada con omegas.
- Sistema de ventilación y condensación frontal.
- Puertas opacas con tirador de doble agarre.
- Bisagras con retorno automático y bloqueo a 95°.
- Burlete plano "Cleanless".
- Desagüe interior.
- Parrillas GN 1/1 plastificadas regulables en altura.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 70 mm.
- Evaporador tratado con recubrimiento epoxi anticorrosión.
- Bandeja evaporativa sin resistencias eléctricas.
- Control digital táctil IP65.
- Refrigeración ventilada Monoblock.
- Desescarche mediante parada del compresor.
- Patas regulables de acero inoxidable.
Tecnología Inverter y efecto Coanda
El compresor con tecnología Inverter adapta automáticamente su funcionamiento a la demanda real de refrigeración, consiguiendo un ahorro energético de hasta un 40 % respecto a los sistemas tradicionales de velocidad fija, además de una mayor estabilidad de temperatura y una vida útil más prolongada.
El exclusivo sistema de circulación de aire con efecto Coanda distribuye el frío de manera uniforme por toda la cámara, manteniendo una temperatura homogénea incluso cuando el equipo trabaja a plena carga.
¿Qué tipo de cubetas admite?
La vitrina refrigerada superior admite cubetas GN 1/4 de 150 mm de profundidad. En el modelo MPG 1980 también permite combinar 1 cubeta GN 1/2 y 7 cubetas GN 1/4, ofreciendo una mayor capacidad para organizar ingredientes.
Importante: Las cubetas Gastronorm no están incluidas.
Ideal para la elaboración de pizzas
La encimera de granito proporciona una superficie resistente y muy cómoda para trabajar masas, mientras que la vitrina refrigerada mantiene ingredientes como mozzarella, verduras, embutidos y toppings siempre a la temperatura adecuada, agilizando el servicio y mejorando la productividad.
Su diseño profesional la convierte en una excelente opción para pizzerías, restaurantes italianos, cocinas industriales y establecimientos especializados en comida rápida.
Aplicaciones recomendadas
- Pizzerías.
- Restaurantes italianos.
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Cocinas industriales.
- Locales de comida rápida.
- Servicios de catering.
Modelos disponibles
MPG 1490
- Capacidad de la mesa: 305 litros.
- Capacidad de la vitrina: 35 litros.
- 2 puertas.
- Vitrina para 6 cubetas GN 1/4 de 150 mm (no incluidas).
- Dimensiones: 149 × 70 × 141,7 cm.
- Potencia: 369 W.
- Potencia frigorífica: 370 + 170 W.
- Temperatura de la mesa: de 0 °C a +6 °C.
- Temperatura de la vitrina: de +4 °C a +8 °C.
- Incluye 2 parrillas GN 1/1 (53 × 32,5 cm).
- Incluye 10 juegos de guías.
- Voltaje: 230 V / 50 Hz.
MPG 1980
- Capacidad de la mesa: 465 litros.
- Capacidad de la vitrina: 54 litros.
- 3 puertas.
- Vitrina para 1 cubeta GN 1/2 y 7 cubetas GN 1/4 de 150 mm (no incluidas).
- Dimensiones: 198 × 70 × 141,7 cm.
- Potencia: 553 W.
- Potencia frigorífica: 690 + 170 W.
- Temperatura de la mesa: de 0 °C a +6 °C.
- Temperatura de la vitrina: de +4 °C a +8 °C.
- Incluye 3 parrillas GN 1/1 (53 × 32,5 cm).
- Incluye 15 juegos de guías.
- Voltaje: 230 V / 50 Hz.
¿Qué incluye?
- Mesa refrigerada profesional Infrico.
- Encimera de granito.
- Vitrina refrigerada para ingredientes.
- Parrillas GN 1/1.
- Juegos de guías.
- Control digital táctil IP65.
Importante: Las bandejas del expositor deben contener ingredientes previamente refrigerados para garantizar el correcto funcionamiento del equipo y mantener la temperatura recomendada durante el servicio.
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Preguntas frecuentes sobre la mesa refrigerada para pizza Infrico MPG
¿Por qué la encimera es de granito?
El granito es una superficie muy resistente, higiénica y especialmente adecuada para trabajar masas de pizza, ya que soporta un uso intensivo y facilita la manipulación de la masa.
¿Qué ventajas ofrece la tecnología Inverter?
Reduce el consumo energético hasta un 40 %, mejora la capacidad de refrigeración, mantiene una temperatura más estable y prolonga la vida útil del compresor.
¿Qué es el sistema de aire con efecto Coanda?
Es un sistema que distribuye el aire frío por el techo interior del equipo para conseguir una temperatura uniforme en toda la cámara, incluso cuando está completamente cargada.
¿Incluye las cubetas Gastronorm?
No. Las cubetas GN deben adquirirse por separado para adaptar la vitrina a las necesidades de cada establecimiento.
¿Qué temperatura mantiene?
La mesa trabaja entre 0 °C y +6 °C, mientras que la vitrina refrigerada mantiene los ingredientes entre +4 °C y +8 °C.
¿Qué mantenimiento requiere?
Se recomienda limpiar regularmente la encimera de granito, el interior del equipo y la vitrina, revisar el condensador y las juntas de las puertas, y utilizar siempre ingredientes previamente refrigerados para obtener el máximo rendimiento.
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