Infrico - Mesa Refrigerada Pizza Serie 700 GN 1/1 ME 1003 VIP | Fondo 70 cm
Infrico - Mesa Refrigerada Pizza Serie 700 GN 1/1 ME 1003 VIP | Fondo 70 cm
Precio no incluye IVA
Mesa Refrigerada para Pizza Infrico ME 1003 VIP con encimera de granito
La Mesa Refrigerada para Pizza ME 1003 VIP de Infrico, también conocida como mesa pizzera profesional o mesa fría para pizza, está diseñada para optimizar la preparación de pizzas en pizzerías, restaurantes italianos y cocinas profesionales. Su combinación de encimera de granito, vitrina refrigerada para ingredientes y mueble inferior refrigerado permite trabajar con rapidez, organización y máxima higiene durante todo el servicio.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 18/10, incorpora tecnología Inverter, sistema de circulación de aire con efecto Coanda, control digital táctil IP65 y refrigeración ventilada Monoblock, ofreciendo una elevada capacidad de refrigeración con un consumo energético reducido.
Principales ventajas
- Encimera de granito especialmente indicada para trabajar masas de pizza.
- Vitrina refrigerada para ingredientes GN 1/4.
- Tecnología Inverter de alta eficiencia energética.
- Sistema de circulación de aire con efecto Coanda.
- Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304.
- Control digital táctil con protección IP65.
- Refrigeración ventilada Monoblock.
- Bajo consumo y excelente estabilidad térmica.
- Ideal para uso profesional intensivo.
Características principales
- Exterior e interior fabricados en acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Estructura compacta totalmente inyectada.
- Encimera de granito reforzada con omegas.
- Sistema de ventilación y condensación frontal.
- Puertas opacas con tirador de doble agarre.
- Bisagras con retorno automático y bloqueo a 95°.
- Burlete plano "Cleanless".
- Desagüe interior.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 70 mm libre de CFC.
- Evaporador con tratamiento epoxi anticorrosión.
- Bandeja evaporativa sin resistencias eléctricas.
- Control digital táctil IP65.
- Sistema de frío ventilado Monoblock.
- Desescarche mediante parada del compresor.
- Gas refrigerante ecológico R290.
Tecnología Inverter y efecto Coanda
El compresor Inverter adapta automáticamente su velocidad de funcionamiento a la demanda real de refrigeración, reduciendo el consumo energético hasta un 40 % respecto a un compresor tradicional y manteniendo una temperatura mucho más estable.
El sistema de circulación de aire con efecto Coanda distribuye el frío de manera uniforme por toda la cámara, garantizando una conservación homogénea incluso cuando el equipo está completamente cargado.
¿Qué tipo de cubetas admite?
La vitrina refrigerada superior admite 6 cubetas GN 1/4 con una profundidad de 150 mm, proporcionando un acceso rápido y ordenado a ingredientes como mozzarella, embutidos, verduras, salsas y toppings.
Importante: Las cubetas Gastronorm no están incluidas.
Ideal para la preparación profesional de pizzas
La encimera de granito ofrece una superficie resistente y muy cómoda para trabajar la masa, mientras que la vitrina refrigerada mantiene los ingredientes a la temperatura adecuada durante todo el servicio. Esta configuración mejora la productividad y facilita un flujo de trabajo continuo en pizzerías con un elevado volumen de producción.
Aplicaciones recomendadas
- Pizzerías.
- Restaurantes italianos.
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Cocinas industriales.
- Locales de comida rápida.
- Servicios de catering.
Especificaciones técnicas
- Marca: Infrico.
- Modelo: ME 1003 VIP.
- Capacidad de la mesa: 355 litros.
- Capacidad de la vitrina: 35 litros.
- 3 puertas.
- Capacidad para 6 cubetas GN 1/4 de 150 mm (no incluidas).
- Dimensiones: 149 × 70 × 141,7 cm.
- Potencia eléctrica: 503 W.
- Potencia frigorífica: 690 + 170 W.
- Temperatura de la mesa: de 0 °C a +6 °C.
- Temperatura de la vitrina: de +4 °C a +8 °C.
- Incluye 3 parrillas GN 1/1 de 53 × 32,5 cm.
- Incluye 9 juegos de guías.
- Refrigerante: R290.
- Voltaje: 230 V.
¿Qué incluye?
- Mesa refrigerada Infrico ME 1003 VIP.
- Encimera de granito.
- Vitrina refrigerada para ingredientes.
- 3 parrillas GN 1/1.
- 9 juegos de guías.
- Control digital táctil IP65.
Importante: Las bandejas del expositor deben contener ingredientes previamente refrigerados para garantizar el correcto funcionamiento del equipo. La instalación debe ser realizada por un técnico cualificado para asegurar el máximo rendimiento y conservar la garantía del fabricante.
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Preguntas frecuentes sobre la mesa refrigerada para pizza Infrico ME 1003 VIP
¿Qué ventajas ofrece la encimera de granito?
El granito es una superficie muy resistente, higiénica y adecuada para trabajar masas de pizza, ya que mantiene una temperatura estable y soporta un uso intensivo diario.
¿Qué beneficios aporta la tecnología Inverter?
Reduce el consumo energético hasta un 40 %, mejora la estabilidad de la temperatura, incrementa la capacidad de refrigeración y prolonga la vida útil del compresor.
¿Qué es el efecto Coanda?
Es un sistema de circulación de aire que distribuye el frío de manera uniforme por toda la cámara, garantizando una conservación homogénea de los alimentos incluso con el equipo completamente cargado.
¿Incluye las cubetas Gastronorm?
No. Las cubetas GN deben adquirirse por separado para configurar la vitrina según las necesidades de cada establecimiento.
¿Qué temperatura mantiene?
La mesa trabaja entre 0 °C y +6 °C, mientras que la vitrina mantiene los ingredientes entre +4 °C y +8 °C, asegurando una conservación óptima durante el servicio.
¿Es obligatoria la instalación por un técnico?
Sí. Infrico recomienda que la instalación sea realizada por un técnico cualificado para garantizar el correcto funcionamiento del equipo y preservar la garantía del fabricante.
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