Coreco - Mesa Fría Pizza Cajón Neutro Gama 800 40x60 MR | Fondo 80 cm
Coreco - Mesa Fría Pizza Cajón Neutro Gama 800 40x60 MR | Fondo 80 cm
Precio no incluye IVA
Mesa Refrigerada para Pizza Coreco MR Gama 800 40x60 con encimera de granito
La Mesa Refrigerada para Pizza Cajón Neutro Gama 800 40x60 MR de Coreco, también conocida como mesa pizzera o mesa fría para pizza, ha sido diseñada para facilitar la preparación de pizzas, focaccias, masas y otras elaboraciones en pizzerías, panaderías, pastelerías y cocinas profesionales. Su combinación de encimera de granito, cajón neutro y almacenamiento refrigerado proporciona una estación de trabajo completa, resistente y altamente eficiente.
Fabricada en acero inoxidable AISI 304 y equipada con un expositor independiente para ingredientes GN 1/4, esta mesa permite mantener todos los ingredientes perfectamente organizados y refrigerados, mejorando la productividad durante el servicio.
Principales ventajas
- Encimera de granito ideal para trabajar masas de pizza.
- Cajón neutro con tres contenedores para bandejas 40 x 60 cm.
- Expositor independiente para ingredientes GN 1/4.
- Construcción profesional en acero inoxidable AISI 304.
- Refrigeración ventilada de alto rendimiento.
- Control digital inteligente con monitorización mediante App.
- Sistema HACCP incorporado.
- Excelente eficiencia energética.
- Preparada para un uso intensivo en obradores y pizzerías.
Características principales
- Exterior e interior fabricados en acero inoxidable AISI 304.
- Encimera de granito con peto trasero y laterales de 180 mm.
- Puertas reversibles con cierre automático y burlete magnético.
- Contrapuertas embutidas de acero inoxidable.
- Guías interiores regulables para bandejas de 60 × 40 cm.
- Cajón neutro con tres contenedores de plástico.
- Unidad condensadora ventilada y extraíble.
- Evaporador de tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión.
- Evaporación automática del agua del desescarche.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de alta densidad.
- Control digital con monitorización remota mediante smartphone o tablet.
- Sistema HACCP integrado.
¿Qué tipo de cubetas admite?
El expositor independiente está preparado para cubetas GN 1/4 de hasta 150 mm de profundidad, permitiendo organizar quesos, embutidos, verduras, salsas, toppings y otros ingredientes habituales en la elaboración de pizzas.
Importante: Las cubetas Gastronorm y los perfiles divisorios no están incluidos.
Encimera de granito para trabajar la masa con mayor comodidad
La superficie de granito ofrece una base resistente, higiénica y muy estable para estirar y manipular masas de pizza. Además, ayuda a mantener una temperatura adecuada durante el trabajo, convirtiéndose en una de las superficies preferidas por los profesionales de la pizza artesanal.
El cajón neutro con tres contenedores para bandejas de 40 × 60 cm permite almacenar masas preparadas o ingredientes de uso frecuente sin ocupar espacio en la cámara refrigerada.
Aplicaciones recomendadas
- Pizzerías.
- Obradores de panadería.
- Obradores de pastelería.
- Restaurantes.
- Cocinas industriales.
- Hoteles.
- Locales de comida rápida.
- Servicios de catering.
Modelos disponibles
MR80-160
- Capacidad: 362 litros.
- 2 puertas.
- Expositor para 6 cubetas GN 1/4 de 150 mm (no incluidas).
- Dimensiones: 156,5 × 80 × 85 cm.
- Potencia frigorífica: 502 W.
- Potencia eléctrica: 187 W.
- Incluye 1 cajón neutro con 3 contenedores de plástico de 60 × 40 × 7 cm.
- Incluye 3 cajones refrigerados.
- Incluye 8 pares de guías.
MR80-210
- Capacidad: 562 litros.
- 3 puertas.
- Expositor para 9 cubetas GN 1/4 de 150 mm (no incluidas).
- Dimensiones: 209 × 80 × 85 cm.
- Potencia frigorífica: 502 W.
- Potencia eléctrica: 190 W.
- Incluye 1 cajón neutro con 3 contenedores.
- Incluye 3 cajones refrigerados.
- Incluye 13 pares de guías.
MR80-265
- Capacidad: 761 litros.
- 4 puertas.
- Expositor para 12 cubetas GN 1/4 de 150 mm (no incluidas).
- Dimensiones: 261,5 × 80 × 85 cm.
- Potencia frigorífica: 845 W.
- Potencia eléctrica: 305 W.
- Incluye 1 cajón neutro con 3 contenedores.
- Incluye 3 cajones refrigerados.
- Incluye 18 pares de guías.
Especificaciones comunes
- Temperatura de trabajo: de 0 °C a +8 °C.
- Rendimiento garantizado con 32 °C de temperatura ambiente.
- Refrigerante ecológico R290.
- Voltaje: 230 V / 50 Hz.
¿Qué incluye?
- Mesa refrigerada Coreco Gama 800.
- Encimera de granito.
- Expositor independiente para ingredientes.
- Cajón neutro con 3 contenedores.
- Guías interiores regulables.
- Pies regulables de acero inoxidable.
- Control digital inteligente.
Opcionales: Cerradura de acero inoxidable, kit de ruedas y motor situado en el lado izquierdo. Se recomienda solicitar estos accesorios al realizar el pedido para que se instalen directamente en fábrica.
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Preguntas frecuentes sobre la mesa refrigerada para pizza Coreco MR
¿Por qué la encimera es de granito?
El granito proporciona una superficie muy resistente, higiénica y adecuada para trabajar masas de pizza, ya que ayuda a mantener una temperatura estable y soporta un uso intensivo diario.
¿Qué ventaja ofrece el cajón neutro?
Permite almacenar bandejas de 40 × 60 cm con masas o elaboraciones listas para su uso sin ocupar espacio en la cámara refrigerada, mejorando la organización del puesto de trabajo.
¿Incluye las cubetas Gastronorm?
No. Las cubetas GN y los perfiles divisorios se suministran por separado para adaptar el expositor a las necesidades de cada establecimiento.
¿Qué temperatura mantiene?
La mesa trabaja entre 0 °C y +8 °C, asegurando una correcta conservación de los ingredientes durante toda la jornada.
¿Es adecuada para panaderías y pastelerías?
Sí. Gracias a sus guías para bandejas de 40 × 60 cm y a su amplia superficie de granito, también es una excelente opción para obradores de panadería y pastelería.
¿Qué mantenimiento requiere?
Se recomienda limpiar diariamente la encimera de granito, el interior del equipo y el expositor de ingredientes, además de revisar periódicamente el condensador y las juntas de las puertas para mantener el máximo rendimiento.
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