Edenox - Mesa Refrigerada Compacta Pizza MPGP-100-G HC | Fondo 70 cm
Edenox - Mesa Refrigerada Compacta Pizza MPGP-100-G HC | Fondo 70 cm
Precio no incluye IVA
Mesa Refrigerada Compacta para Pizza Edenox MPGP-100-G HC con encimera de granito
La Mesa Refrigerada Compacta para Pizza MPGP-100-G HC de Edenox, también conocida como mesa pizzera compacta o mesa fría para pizza, ha sido diseñada para la preparación de pizzas en establecimientos que necesitan aprovechar al máximo el espacio disponible sin renunciar a un equipo profesional. Su combinación de encimera de granito, vitrina de cristal para ingredientes y almacenamiento refrigerado inferior ofrece una solución práctica, elegante y muy eficiente.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 18/10, incorpora refrigeración ventilada, control digital con visor electrónico, desescarche automático y evaporador con tratamiento anticorrosión, garantizando una conservación óptima de los ingredientes y un funcionamiento fiable incluso durante jornadas intensivas.
Principales ventajas
- Diseño compacto ideal para cocinas con espacio reducido.
- Encimera de granito resistente para trabajar masas.
- Vitrina de cristal para una excelente visibilidad de los ingredientes.
- Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304.
- Control digital de temperatura con visor electrónico.
- Refrigeración ventilada mediante tiro forzado.
- Desescarche y evaporación automáticos.
- Gas refrigerante ecológico R290.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
Características principales
- Estructura compacta totalmente inyectada.
- Exterior e interior fabricados en acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Encimera de granito de alta resistencia.
- Expositor de ingredientes protegido mediante vitrina de cristal.
- Puertas con tirador integrado en acero inoxidable.
- Bisagras con retorno automático y fijación de apertura.
- Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.
- Contrapuertas embutidas.
- Estantes plastificados regulables en altura.
- Pies de acero inoxidable regulables.
- Unidad condensadora hermética con condensador ventilado.
- Evaporador de tiro forzado con tratamiento anticorrosión.
- Control electrónico con visor digital.
- Desescarche automático.
- Evaporación automática del agua del desescarche.
- Aislamiento de poliuretano inyectado.
¿Qué tipo de cubetas admite?
La vitrina superior admite 5 cubetas GN 1/6 con una profundidad de 100 mm, permitiendo mantener organizados quesos, verduras, embutidos, salsas y otros ingredientes utilizados en la elaboración de pizzas.
Importante: Las cubetas Gastronorm no están incluidas.
Ideal para pizzerías con espacio reducido
Gracias a sus dimensiones compactas de tan solo 91 cm de ancho, este modelo resulta perfecto para pequeñas pizzerías, restaurantes, cafeterías y cocinas profesionales donde el espacio es limitado. La vitrina de cristal facilita la visualización de los ingredientes y mejora la ergonomía durante el servicio.
Aplicaciones recomendadas
- Pizzerías.
- Restaurantes italianos.
- Bares.
- Cafeterías.
- Locales de comida rápida.
- Hoteles.
- Cocinas industriales.
- Food trucks de gran formato.
Especificaciones técnicas
- Marca: Edenox.
- Modelo: MPGP-100-G HC.
- Capacidad: 200 litros.
- 2 puertas.
- Vitrina para 5 cubetas GN 1/6 de 100 mm (no incluidas).
- Dimensiones: 91 × 70 × 89,5 cm.
- Potencia: 254 W.
- Voltaje: 230 V - 1N - 50 Hz.
- Temperatura de trabajo: de -2 °C a +8 °C.
- Rendimiento garantizado con 30 °C de temperatura ambiente.
- Refrigerante ecológico R290.
¿Qué incluye?
- Mesa refrigerada Edenox MPGP-100-G HC.
- Encimera de granito.
- Vitrina de cristal para ingredientes.
- 1 parrilla GN 1/1.
- 2 juegos de guías por puerta.
- Control digital con visor electrónico.
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Preguntas frecuentes sobre la mesa refrigerada compacta para pizza Edenox MPGP-100-G HC
¿Qué ventajas ofrece la vitrina de cristal?
La vitrina de cristal permite visualizar rápidamente los ingredientes, facilita el acceso durante el servicio y aporta una presentación más atractiva e higiénica que una tapa opaca.
¿Incluye las cubetas Gastronorm?
No. Las cubetas GN se suministran por separado para que puedas configurar el expositor según las necesidades de tu establecimiento.
¿Qué temperatura mantiene?
Trabaja entre -2 °C y +8 °C, garantizando una correcta conservación de los ingredientes durante toda la jornada.
¿Para qué negocios está recomendada?
Está especialmente indicada para pequeñas pizzerías, restaurantes, bares, cafeterías y cocinas profesionales que necesitan una estación de preparación compacta y eficiente.
¿Qué mantenimiento necesita?
Se recomienda limpiar regularmente la vitrina, la encimera de granito, el interior del equipo y el condensador para mantener un funcionamiento óptimo y prolongar la vida útil del equipo.
¿Qué ventajas aporta la encimera de granito?
El granito es una superficie muy resistente al uso intensivo, fácil de limpiar y perfecta para trabajar masas de pizza, ya que proporciona una base estable y duradera.
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