INFRICO - Armario de Fermentación Controlada FCR1P para Carros 600x400 mm
INFRICO - Armario de Fermentación Controlada FCR1P para Carros 600x400 mm
Precio no incluye IVA
Armario de Fermentación Controlada FCR1P para Carros 600x400 mm o GN 1/1
El armario de fermentación controlada FCR1P es una solución profesional diseñada para panaderías, pastelerías, obradores y negocios de hostelería que necesitan controlar con precisión los procesos de fermentación, conservación y reposo de masas.
Gracias a su amplio rango de trabajo de -5ºC a +40ºC y control de humedad entre 55% y 90% HR, permite programar y mantener las condiciones ideales para obtener masas más homogéneas, mejor desarrollo del producto y una producción más organizada.
Características principales del Armario de Fermentación Controlada FCR1P
- Modelo profesional para carros.
- Compatible con carro GN 1/1.
- Construcción en acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Controlador digital IP65.
- Sistema de frío forzado para una distribución uniforme de la temperatura.
- Desescarche por gas caliente.
- Refrigerante ecológico R-290.
- Diseñado para panaderías, pastelerías y obradores profesionales.
Datos técnicos del modelo FCR1P
| Modelo | FCR1P |
|---|---|
| Medidas | 876 x 1090 x 2414 mm |
| Temperatura | -5ºC / +40ºC |
| Humedad | 55% / 90% HR |
| Clase climática | 4 / 38ºC |
| Tensión / Frecuencia | 230V / 1ph / 50Hz |
| Controlador | Digital IP65 |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 18/10 |
| Espesor aislamiento | 80 mm |
| Aislamiento | 40 kg/m³, libre de CFC y Zero ODP-GWP |
| Capacidad | 1224 litros |
| Puertas | 1 puerta |
| Sistema de frío | Forzado |
| Desescarche | Gas caliente |
| Expansión | Válvula de expansión termostática |
| Potencia | 2809 W |
| Potencia frigorífica | Frío: 1300 W / Calor: 1500 W |
| Consumo | 3,47 kWh / 24h |
| Refrigerante | R-290 |
| Opcional | Carros GN 1/1 compatibles: CBGN2011 y CBGN2021 |
Ideal para panaderías, pastelerías y obradores
El FCR1P está pensado para negocios que trabajan con masas de pan, bollería, croissants, masas fermentadas, productos de pastelería y elaboraciones que requieren un control preciso de temperatura y humedad.
Ventajas del armario de fermentación controlada FCR1P
- Permite mejorar la organización de la producción diaria.
- Ayuda a controlar los tiempos de fermentación.
- Reduce variaciones en la calidad final del producto.
- Gran capacidad interior para trabajar con carros.
- Fabricado en acero inoxidable para uso intensivo profesional.
¿Por qué elegir este armario de fermentación controlada?
Porque combina capacidad, precisión y robustez en un equipo profesional preparado para obradores exigentes. Su sistema de frío forzado, control digital y rango de humedad permiten adaptar el proceso de fermentación a diferentes tipos de masas y ritmos de trabajo.
Aplicaciones recomendadas
- Panaderías artesanales e industriales.
- Pastelerías y obradores.
- Producción de bollería y croissants.
- Restaurantes con producción propia de pan.
- Hoteles, cafeterías y negocios de hostelería.
Preguntas frecuentes
¿El modelo FCR1P sirve para carros?
Sí, el modelo FCR1P está diseñado para trabajar con carros compatibles GN 1/1.
¿Permite controlar humedad y temperatura?
Sí, trabaja con un rango de temperatura de -5ºC a +40ºC y humedad entre 55% y 90% HR.
¿Es adecuado para panadería profesional?
Sí, es un equipo especialmente indicado para panaderías, pastelerías y obradores que necesitan controlar el proceso de fermentación de sus masas.
Te asesoramos
En AJ Hostelería te ayudamos a elegir el armario de fermentación controlada más adecuado para tu obrador, panadería o negocio de hostelería. Consúltanos y te asesoramos según tu producción, espacio disponible y tipo de masa que trabajes.
