INFRICO - Abatidor de temperatura ABT7 1M 7 GN 1/1
INFRICO - Abatidor de temperatura ABT7 1M 7 GN 1/1
Precio no incluye IVA
Abatidor de temperatura ABT7 1M profesional
El ABT7 1M es un abatidor profesional con gran capacidad útil y formato compacto, pensado para cocinas que necesitan abatir o congelar alimentos de forma rápida con un equipo robusto, eficiente y fácil de controlar.
Características principales
- Abatimiento rápido: de +90 ºC a +3 ºC en menos de 90 minutos.
- Congelación rápida: de +90 ºC a -18 ºC en menos de 270 minutos.
- Puerta con tirador de doble agarre.
- Retorno automático y bloqueo de apertura a 95º.
- Burlete plano “cleanless”.
- Sistema de ventilación y condensación frontal.
- Estructura compacta inyectada.
- Gas R290 ecológico.
- Pantalla táctil de 7”.
- Controlador táctil IP65.
Ficha técnica ABT7 1M
| Modelo | ABT7 1M |
| Medidas | 1468 x 700 x 940 mm |
| Temperatura | +3 ºC / -38 ºC |
| Clase climática | 4 / 38 ºC |
| Tensión / Frecuencia | 220V / 1ph / 50Hz |
| Controlador | Táctil / Touch-screen / IP65 |
| Material | AISI 304 18/10 |
| Espesor aislamiento | 65 mm |
| Capacidad | 120 L |
| Compresor | 1 1/4 HP |
| Capacidad refrigeración / congelación | 30 / 18 kg |
| Distancia entre bandejas | 65 mm |
| Nº bandejas opcional | 7 GN 1/1 |
| Sistema de frío | Forzado |
| Potencia | 2393 W |
| Potencia frigorífica | 2609 W a -10 ºC |
¿Por qué elegir el ABT7 1M?
Porque ofrece una excelente relación entre capacidad, rendimiento y formato compacto, siendo ideal para cocinas profesionales que necesitan organizar mejor la producción diaria.
AJ Hostelería ofrece asesoramiento profesional para equipar tu cocina con maquinaria de frío industrial adaptada a tus necesidades.
Preguntas frecuentes sobre este abatidor de temperatura
¿Para qué sirve un abatidor de temperatura?
Un abatidor de temperatura permite enfriar o congelar rápidamente alimentos recién cocinados, reduciendo el riesgo de proliferación bacteriana y conservando mejor la textura, el sabor y las propiedades de los alimentos.
¿Cuál es la diferencia entre un abatidor y un congelador?
El abatidor reduce la temperatura de los alimentos en muy poco tiempo, mientras que un congelador convencional tarda mucho más y puede afectar negativamente a la calidad del producto. Los abatidores cumplen los procesos exigidos por la normativa HACCP.
¿Qué tipo de negocios necesitan un abatidor de temperatura?
Son equipos indispensables para restaurantes, hoteles, cocinas centrales, empresas de catering, pastelerías, panaderías, obradores, heladerías y cualquier negocio que prepare alimentos con antelación.
¿Este abatidor admite bandejas GN y bandejas de panadería?
Sí. Este modelo está preparado para trabajar con bandejas GN 1/1 y bandejas de 600x400 mm, ofreciendo una gran versatilidad para diferentes aplicaciones profesionales.
¿El abatidor cumple la normativa sanitaria?
Sí. Permite realizar procesos de abatimiento y ultracongelación conforme a los procedimientos recomendados por el sistema APPCC (HACCP), ayudando a mejorar la seguridad alimentaria.
¿Qué mantenimiento necesita?
Se recomienda limpiar regularmente el interior del equipo, mantener limpio el condensador y realizar revisiones periódicas para garantizar el máximo rendimiento y prolongar la vida útil del abatidor.
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