INFRICO - Abatidor de temperatura ABT5 1L
INFRICO - Abatidor de temperatura ABT5 1L
Precio no incluye IVA
Abatidor de temperatura ABT5 1L profesional para hostelería
El abatidor ABT5 1L está diseñado para negocios de hostelería que necesitan enfriar y congelar alimentos rápidamente, garantizando una mejor conservación y mayor seguridad alimentaria.
Características principales
- Abatimiento rápido: de +90 ºC a +3 ºC en menos de 90 minutos.
- Congelación rápida: de +90 ºC a -18 ºC en menos de 270 minutos.
- Puerta con doble tirador.
- Retorno automático y bloqueo de apertura a 95º.
- Burlete plano “cleanless”.
- Sistema de ventilación y condensación frontal.
- Estructura compacta totalmente inyectada.
- Gas R290 ecológico, Zero ODP y Zero GWP.
- Pantalla táctil de 7”.
- Controlador táctil IP65.
- Construcción en acero inoxidable AISI 304 18/10.
Ficha técnica ABT5 1L
| Modelo | ABT5 1L |
| Medidas | 837 x 870 x 950 mm |
| Temperatura | +3 ºC / -38 ºC |
| Clase climática | 4 / 38 ºC |
| Tensión / Frecuencia | 220V / 1ph / 50Hz |
| Controlador | Táctil / Touch-screen / IP65 |
| Material | AISI 304 18/10 |
| Espesor aislamiento | 65 mm |
| Capacidad | 125 L |
| Compresor | 1 HP |
| Capacidad refrigeración / congelación | 20 / 12 kg |
| Distancia entre bandejas | 65 mm |
| Nº bandejas opcional | 5 GN 1/1 o 600 x 400 |
| Sistema de frío | Forzado |
| Desescarche | Parada de compresor |
| Potencia | 1205 W |
| Potencia frigorífica | 1805 W a -10 ºC |
Aplicaciones
Perfecto para restaurantes, obradores, cocinas centrales, caterings, hoteles y negocios que trabajan con producción diaria de alimentos cocinados, masas, postres, carnes, pescados o elaboraciones preparadas.
¿Por qué escoger este abatidor?
El ABT5 1L combina capacidad profesional, eficiencia de frío, diseño robusto y control táctil para mejorar los procesos de conservación en cocinas de alto rendimiento.
Consulta con AJ Hostelería para más información sobre disponibilidad, instalación y asesoramiento profesional.
Preguntas frecuentes sobre este abatidor de temperatura
¿Para qué sirve un abatidor de temperatura?
Un abatidor de temperatura permite enfriar o congelar rápidamente alimentos recién cocinados, reduciendo el riesgo de proliferación bacteriana y conservando mejor la textura, el sabor y las propiedades de los alimentos.
¿Cuál es la diferencia entre un abatidor y un congelador?
El abatidor reduce la temperatura de los alimentos en muy poco tiempo, mientras que un congelador convencional tarda mucho más y puede afectar negativamente a la calidad del producto. Los abatidores cumplen los procesos exigidos por la normativa HACCP.
¿Qué tipo de negocios necesitan un abatidor de temperatura?
Son equipos indispensables para restaurantes, hoteles, cocinas centrales, empresas de catering, pastelerías, panaderías, obradores, heladerías y cualquier negocio que prepare alimentos con antelación.
¿Este abatidor admite bandejas GN y bandejas de panadería?
Sí. Este modelo está preparado para trabajar con bandejas GN 1/1 y bandejas de 600x400 mm, ofreciendo una gran versatilidad para diferentes aplicaciones profesionales.
¿El abatidor cumple la normativa sanitaria?
Sí. Permite realizar procesos de abatimiento y ultracongelación conforme a los procedimientos recomendados por el sistema APPCC (HACCP), ayudando a mejorar la seguridad alimentaria.
¿Qué mantenimiento necesita?
Se recomienda limpiar regularmente el interior del equipo, mantener limpio el condensador y realizar revisiones periódicas para garantizar el máximo rendimiento y prolongar la vida útil del abatidor.
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