INFRICO - Abatidor de temperatura ABT3 1S 3 GN 1/1
INFRICO - Abatidor de temperatura ABT3 1S 3 GN 1/1
Precio no incluye IVA
Abatidor de temperatura ABT3 1S profesional compacto
El abatidor de temperatura ABT3 1S es una solución profesional compacta para cocinas de hostelería, restaurantes, obradores, catering y negocios que necesitan enfriar o congelar alimentos de forma rápida, segura y eficiente.
Diseñado para trabajar con bandejas GN 1/1, este abatidor permite conservar mejor la calidad, textura, sabor y seguridad alimentaria de los productos, reduciendo rápidamente la temperatura tras la cocción.
Características principales
- Abatimiento rápido: de +90 ºC a +3 ºC en menos de 90 minutos.
- Congelación rápida: de +90 ºC a -18 ºC en menos de 270 minutos.
- Puerta con tirador de doble agarre.
- Retorno automático y bloqueo de apertura a 95º.
- Burlete plano “cleanless” para facilitar la limpieza.
- Sistema de ventilación y condensación frontal.
- Estructura compacta totalmente inyectada.
- Gas refrigerante ecológico R290, Zero ODP y Zero GWP.
- Pantalla táctil de 7” con control intuitivo.
- Controlador táctil IP65.
- Sistema de frío forzado.
- Desescarche por parada de compresor.
- Expansión mediante válvula termostática.
Ficha técnica ABT3 1S
| Modelo | ABT3 1S |
| Medidas | 721 x 711 x 536 mm |
| Temperatura | +3 ºC / -38 ºC |
| Clase climática | 4 / 38 ºC |
| Tensión / Frecuencia | 220V / 1ph / 50Hz |
| Controlador | Táctil / Touch-screen / IP65 |
| Material | AISI 304 18/10 |
| Espesor aislamiento | 35 mm |
| Aislamiento | 40 kg/m³ / Free CFC’s / Zero ODP-GWP |
| Capacidad | 68 L |
| Compresor | 1/2 HP |
| Capacidad refrigeración / congelación | 10 / 5 kg |
| Distancia entre bandejas | 65 mm |
| Nº bandejas opcional | 3 GN 1/1 |
| Sistema de frío | Forzado |
| Potencia | 761 W |
| Potencia frigorífica | 1296 W a -10 ºC |
Ideal para
Restaurantes, cocinas profesionales, catering, hoteles, obradores, pastelerías, panaderías y negocios de alimentación que necesitan conservar alimentos con máxima seguridad e higiene.
¿Por qué escoger el ABT3 1S?
Por su formato compacto, fabricación en acero inoxidable AISI 304, pantalla táctil de 7” y capacidad para realizar abatimiento y congelación rápida de forma profesional, ocupando poco espacio en la cocina.
Contacta con AJ Hostelería para recibir asesoramiento profesional y elegir el abatidor que mejor se adapte a tu negocio.
Preguntas frecuentes sobre este abatidor de temperatura
¿Para qué sirve un abatidor de temperatura?
Un abatidor de temperatura permite enfriar o congelar rápidamente alimentos recién cocinados, reduciendo el riesgo de proliferación bacteriana y conservando mejor la textura, el sabor y las propiedades de los alimentos.
¿Cuál es la diferencia entre un abatidor y un congelador?
El abatidor reduce la temperatura de los alimentos en muy poco tiempo, mientras que un congelador convencional tarda mucho más y puede afectar negativamente a la calidad del producto. Los abatidores cumplen los procesos exigidos por la normativa HACCP.
¿Qué tipo de negocios necesitan un abatidor de temperatura?
Son equipos indispensables para restaurantes, hoteles, cocinas centrales, empresas de catering, pastelerías, panaderías, obradores, heladerías y cualquier negocio que prepare alimentos con antelación.
¿Este abatidor admite bandejas GN y bandejas de panadería?
Sí. Este modelo está preparado para trabajar con bandejas GN 1/1 y bandejas de 600x400 mm, ofreciendo una gran versatilidad para diferentes aplicaciones profesionales.
¿El abatidor cumple la normativa sanitaria?
Sí. Permite realizar procesos de abatimiento y ultracongelación conforme a los procedimientos recomendados por el sistema APPCC (HACCP), ayudando a mejorar la seguridad alimentaria.
¿Qué mantenimiento necesita?
Se recomienda limpiar regularmente el interior del equipo, mantener limpio el condensador y realizar revisiones periódicas para garantizar el máximo rendimiento y prolongar la vida útil del abatidor.
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