FM Horno Mixto STG 111 11 GN 1/1

El FM Horno Mixto STG 111 11 GN 1/1 es un horno profesional de la serie ST Gastro diseñado para obtener una producción regular, reducir tiempos de trabajo y mantener un control preciso de la cocción. Su capacidad de 11 bandejas GN 1/1 lo convierte en una solución versátil para hostelería y restauración profesional.

Su construcción está orientada al uso intensivo y facilita elaboraciones como asados, verduras, carnes, pescados, regeneración, productos preparados y cocciones con humedad según la versión seleccionada.

Características principales

• Capacidad profesional de 11 GN 1/1.
• Versiones eléctricas y gas Premix.
• Control manual o pantalla táctil V7.
• Humedad regulable.
• Lavado automático y sonda multipunto en V7.
• Clima Control, Steam Control y Fan Control en V7.
• Multicook, fermentación y planificación en V7.
• Dimensiones exteriores: desde 790 × 790 × 1090 mm.
• Potencia: 18,5 kW eléctrico o 20 kW gas.
• Temperatura máxima: hasta 300 °C.

Aplicaciones recomendadas

• Hoteles.
• Restaurantes de alta producción.
• Caterings.
• Hospitales.
• Cocinas centrales.
• Colectividades.

Ventajas para una cocina profesional

La combinación de capacidad, control térmico y circulación uniforme del aire ayuda a estandarizar recetas y mejorar la productividad. Las versiones digitales incorporan funciones automáticas que reducen la supervisión, facilitan la repetición de resultados y simplifican las tareas de limpieza.

Preguntas frecuentes sobre Horno Mixto STG 111 11 GN 1/1

¿Qué capacidad tiene el FM STG 111 11 GN 1/1?

Admite 11 bandejas GN 1/1, por lo que debe elegirse la profundidad y el número de recipientes según la elaboración.

¿Para qué negocios está recomendado?

Está especialmente indicado para hoteles, restaurantes de alta producción, caterings, hospitales y otros establecimientos con producción profesional.

¿Cuál es su temperatura máxima?

El equipo alcanza hasta 300 °C; la temperatura de trabajo debe adaptarse al alimento y al programa de cocción.

¿Necesita instalación profesional?

Sí. Deben comprobarse alimentación eléctrica o gas, ventilación, suministro y desagüe de agua según la versión y la normativa aplicable.

¿El precio incluye IVA?

No. El precio mostrado no incluye IVA ni instalación, puesta en marcha o accesorios opcionales salvo indicación expresa.

Precio no incluye IVA.