Eratos Carro Baño María Seco CBMS
Eratos Carro Baño María Seco CBMS
Precio no incluye IVA
Eratos Carro Baño María Seco CBMS para hostelería
Organiza el mantenimiento en caliente de tus elaboraciones durante el servicio en restaurantes, buffets y comedores. Selecciona la capacidad Gastronorm que se ajuste al volumen de trabajo y al espacio disponible.
Características técnicas
Acero inoxidable AISI 304 18/10, cuba soldada con cantos redondeados, aislamiento ignífugo, control digital de 50 a 90 °C y estante inferior. Resistencias blindadas protegidas por doble fondo perforado abatible.
- Funciona con aire caliente, sin añadir agua a la cuba.
- Formato GN 1/1; profundidad máxima de recipientes: 100 mm.
| Referencia | Capacidad GN 1/1 | Potencia | Medidas (ancho × fondo × alto) |
|---|---|---|---|
| CBMS-2GN | 2 | 800 W | 79 x 69 x 94,5 cm |
| CBMS-3GN | 3 | 1.200 W | 112 x 69 x 94,5 cm |
| CBMS-4GN | 4 | 1.600 W | 144,5 x 69 x 94,5 cm |
| CBMS-5GN | 5 | 2.000 W | 177 x 69 x 94,5 cm |
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve este baño María?
Para mantener elaboraciones calientes durante el servicio. Comprueba la temperatura del alimento con tu procedimiento habitual y elige la capacidad según las raciones previstas.
¿Necesita agua para funcionar?
Funciona con aire caliente, sin añadir agua a la cuba.
¿Qué recipientes son compatibles?
Admite formato GN 1/1 hasta 100 mm de profundidad. Si necesitas subdivisiones, confirma los separadores compatibles antes de elegir los recipientes.
¿Cómo elijo la variante?
Compara la referencia, la capacidad GN, la potencia y las medidas de la tabla. Deja espacio para manejar el equipo y acceder a los mandos.
¿Qué conexión necesita?
Confirma la tensión de la referencia en su ficha y manual antes de instalarla. La instalación debe ser adecuada para la potencia del modelo y disponer de toma de tierra y protecciones.
¿Cómo se limpia?
Apaga el equipo, deja enfriar la cuba y sigue el manual para vaciarla y limpiar sus superficies. Emplea productos compatibles con acero inoxidable y evita mojar los componentes eléctricos.
¿Dónde puedo consultar cubetas y disponibilidad?
Contacta con AJ Hostelería indicando la referencia y los recipientes que necesitas. Confirmaremos la dotación, compatibilidad y disponibilidad antes del pedido. Envío gratuito en España peninsular.
