Edenox picadora de carne Serie PI · PI-8/12/22/32
Edenox picadora de carne Serie PI · PI-8/12/22/32
Precio no incluye IVA
Edenox Picadoras de Carne Serie PI
La Serie PI de Edenox es una gama de picadoras profesionales concebida para carnicerías, charcuterías, supermercados, restauración y cocinas con necesidades de procesado regular o intensivo. La familia abarca desde la compacta PI-8 hasta los modelos PI-32 de 400 kg/h, con versiones monofásicas y trifásicas.
Características principales
- Cuerpo robusto en acero inoxidable 18/8 y materiales aptos para contacto alimentario.
- Motor auto-ventilado y protegido térmicamente para trabajo profesional.
- Panel de mando a 24 V con sistema de seguridad contra arranque accidental tras un corte eléctrico.
- Grupo picador desmontable para facilitar limpieza, higiene y mantenimiento.
- Los modelos PI-8, PI-12 y PI-22 utilizan grupo picador en aluminio tratado con cuchilla y placa en acero inoxidable autoafilante.
- PI-32 incorpora conjunto de boca y grupo de corte totalmente en acero inoxidable y fácilmente desmontable.
- PI-22-U incorpora sistema 1/2 Unger con cuchilla y doble placa perforada para un triturado más homogéneo.
- Cuchilla y disco incluidos de serie. Disco estándar de salida de 6 mm.
- Diámetro de entrada de 50 mm.
- Producciones según modelo de 15 a 400 kg/h.
Variantes y especificaciones
| Modelo | Referencia | Producción | Potencia | Voltaje | Dimensiones | Unger |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PI-8 | 19001544 | 15 kg/h | 0,380 kW | 230 V | 270 x 260 x 360 mm | No |
| PI-12 | 19001537 | 150 kg/h | 0,750 kW | 230 V | 215 x 430 x 440 mm | No |
| PI-22-M | 19001538 | 300 kg/h | 1,100 kW | 230 V | 440 x 215 x 440 mm | No |
| PI-22-T | 19001539 | 300 kg/h | 1,100 kW | 230/400 V | 250 x 460 x 430 mm | No |
| PI-22-U-M | 19001540 | 300 kg/h | 1,100 kW | 230 V | 300 x 490 x 460 mm | Sí, 1/2 Unger |
| PI-22-U-T | 19001541 | 300 kg/h | 1,100 kW | 230/400 V | 490 x 300 x 460 mm | Sí, 1/2 Unger |
| PI-32-M | 19001542 | 400 kg/h | 1,500 kW | 230 V | 225 x 500 x 510 mm | No |
| PI-32-T | 19001543 | 400 kg/h | 1,500 kW | 230/400 V | 225 x 500 x 510 mm | No |
Ventajas
- Una sola familia cubre desde pequeñas producciones hasta ritmos de hasta 400 kg/h.
- Configuraciones monofásicas y trifásicas para adaptarse a la instalación eléctrica del negocio.
- Diseño desmontable que reduce tiempos de limpieza y facilita una higiene rigurosa.
- Componentes resistentes y construcción profesional para un uso continuado.
- La versión 1/2 Unger mejora la homogeneidad cuando se busca un picado más fino y uniforme.
Aplicaciones recomendadas
Indicada para carnicerías, charcuterías, supermercados, obradores, cocinas centrales, restaurantes, hoteles, caterings y establecimientos que elaboran hamburguesas, albóndigas, rellenos, preparados cárnicos y otras elaboraciones con carne fresca.
Preguntas frecuentes
¿Qué modelo debo escoger según la producción?
PI-8 está pensada para producciones reducidas; PI-12 alcanza 150 kg/h; las PI-22 llegan a 300 kg/h y las PI-32 a 400 kg/h.
¿Qué diferencia hay entre las versiones M y T?
La diferencia principal es la alimentación eléctrica: M corresponde a la versión monofásica y T a la versión trifásica.
¿Qué aporta el sistema 1/2 Unger de las PI-22-U?
Utiliza cuchilla y doble placa perforada para conseguir un mayor grado de triturado y una mezcla más homogénea.
¿Es fácil desmontar el grupo picador para limpiarlo?
Sí. La gama está diseñada para facilitar el desmontaje de los elementos en contacto con la carne y simplificar la higiene diaria.
¿Incluye cuchilla y disco?
Sí. Las picadoras PI se suministran con cuchilla y disco de dotación.
