Savemah - S900 Cocina Placa Radiante + Horno SV 912 TPP Gas | Fondo 90 cm - Potencia 41 kW
Savemah - S900 Cocina Placa Radiante + Horno SV 912 TPP Gas | Fondo 90 cm - Potencia 41 kW
Precio no incluye IVA
Cocina Industrial Savemah Serie 900 con Placa Radiante, 4 Fuegos y Horno GN 2/1
La Cocina Industrial Savemah Serie 900 con Placa Radiante, 4 Fuegos y Horno GN 2/1 ha sido diseñada para ofrecer la máxima versatilidad en cocinas profesionales que requieren combinar diferentes técnicas de cocción en un único equipo. Su amplia placa radiante de hierro fundido, los cuatro quemadores de alta potencia y el horno profesional GN 2/1 permiten trabajar de forma simultánea con distintos recipientes y temperaturas.
Fabricada en Italia por Modular, esta cocina pertenece a la prestigiosa Serie 900 de Savemah y destaca por su robusta estructura en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm, preparada para soportar un uso intensivo diario en restaurantes, hoteles, cocinas centrales y colectividades.
Resumen de características
| Serie | 900 Modular |
| Placa radiante | Hierro fundido de gran espesor |
| Número de fuegos | 4 |
| Capacidad del horno | GN 2/1 |
| Potencia total | 41 kW |
| Temperatura horno | 50 ºC a 300 ºC |
| Fabricación | Italia |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 de 2 mm |
Características principales
- Fabricación italiana de alta calidad.
- Serie 900 Modular.
- Encimera de acero inoxidable AISI 304 de 2 mm.
- Placa radiante de hierro fundido de gran espesor con orificio central.
- Calentamiento mediante quemador de alta potencia.
- Temperatura de la placa de hasta 500 ºC.
- Cuatro quemadores profesionales de 5,5 y 7,5 kW.
- Distribución uniforme del calor.
- Sistema de seguridad mediante termopar.
- Encendido piezoeléctrico.
- Horno profesional GN 2/1 con regulación entre 50 ºC y 300 ºC.
- Diseño modular compatible con toda la Serie 900.
- Preparada para gas natural.
Ventajas de la placa radiante
La placa radiante permite trabajar con recipientes de gran tamaño aprovechando toda la superficie de cocción. El calor se distribuye de forma homogénea sobre la placa de hierro fundido, facilitando cocciones lentas, mantenimiento de temperatura y desplazamiento de ollas sin necesidad de levantar los recipientes.
Esta solución es especialmente apreciada en cocinas profesionales que preparan grandes cantidades de alimentos y necesitan una temperatura estable durante largos periodos de trabajo.
Uso recomendado
Especialmente indicada para:
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Cocinas centrales.
- Hospitales.
- Residencias.
- Comedores colectivos.
- Empresas de catering.
- Cocinas industriales de alta producción.
Equipamiento incluido
- Placa radiante de hierro fundido.
- Cuatro quemadores profesionales.
- Horno GN 2/1.
- Contrapuerta en acero inoxidable.
- Sistema piezoeléctrico.
- Válvula de seguridad con termopar.
Accesorios opcionales
- Kit de ruedas.
- Prolongaciones de chimenea.
- Paneles laterales.
- Paneles frontales.
- Soportes para bandejas GN.
- Rasquetas de limpieza para placa radiante.
- Inyectores para propano y butano.
Especificaciones técnicas
| Modelo | SV 912 TPPCFG2B |
| Dimensiones | 120 × 90 × 87 cm |
| Placa radiante | Hierro fundido de gran espesor |
| Potencia placa | 7 kW |
| Quemadores | 2 × 7,5 kW + 2 × 5,5 kW |
| Potencia total | 41 kW |
| Horno | Gas GN 2/1 |
| Potencia horno | 8 kW |
| Temperatura horno | 50 ºC a 300 ºC |
| Conexión gas | 1/2" |
| Peso | 170 kg |
Información importante
La instalación y la adaptación del tipo de gas deben realizarse exclusivamente por personal autorizado. Se recomienda instalar el equipo bajo una campana extractora profesional y garantizar una ventilación adecuada del local para asegurar un funcionamiento seguro y eficiente.
Preguntas frecuentes
¿Qué ventajas ofrece una placa radiante frente a quemadores tradicionales?
La placa radiante proporciona una distribución uniforme del calor, permite desplazar fácilmente recipientes pesados y mantiene la temperatura durante más tiempo gracias a la inercia térmica del hierro fundido.
¿Qué capacidad tiene el horno?
El horno es compatible con recipientes GN 2/1 y ofrece regulación termostática entre 50 ºC y 300 ºC.
¿Puede funcionar con gas propano?
Sí, mediante la conversión correspondiente utilizando los inyectores adecuados e instalados por un técnico autorizado.
¿Para qué tipo de negocios está recomendada?
Es una solución ideal para restaurantes, hoteles, colectividades y cocinas industriales que trabajan con grandes volúmenes de producción.
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