Savemah - S900 Cocina Placa Radiante + Horno SV 98 Gas | Fondo 90 cm - Potencia 28 kW
Savemah - S900 Cocina Placa Radiante + Horno SV 98 Gas | Fondo 90 cm - Potencia 28 kW
Precio no incluye IVA
Cocina Industrial Savemah Serie 900 con Placa Radiante, 2 Fuegos y Horno GN 2/1
La Cocina Industrial Savemah Serie 900 con Placa Radiante, 2 Fuegos y Horno GN 2/1 está diseñada para ofrecer un alto rendimiento en cocinas profesionales donde se requiere una amplia superficie de cocción, elevada potencia y máxima fiabilidad. Su combinación de placa radiante de hierro fundido, dos quemadores de alta potencia y horno profesional permite trabajar con diferentes técnicas de cocción de forma simultánea.
Fabricada en Italia por Modular, esta cocina pertenece a la Serie 900 de Savemah y destaca por su estructura en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, preparada para soportar un uso intensivo diario en restaurantes, hoteles, cocinas centrales y colectividades.
Resumen de características
| Serie | 900 Modular |
| Placa radiante | Hierro fundido de gran espesor |
| Número de fuegos | 2 |
| Capacidad del horno | GN 2/1 |
| Potencia total | 28 kW |
| Temperatura del horno | 50 ºC a 300 ºC |
| Fabricación | Italia |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 de 2 mm |
Características principales
- Fabricación italiana de calidad profesional.
- Serie 900 Modular.
- Encimera de acero inoxidable AISI 304 de 2 mm.
- Placa radiante de hierro fundido con gran capacidad de acumulación térmica.
- Orificio central para optimizar la transmisión del calor.
- Dos quemadores profesionales de 5,5 y 7,5 kW.
- Horno a gas GN 2/1 de gran capacidad.
- Temperatura regulable entre 50 ºC y 300 ºC.
- Encendido piezoeléctrico.
- Sistema de seguridad mediante termopar.
- Preparada para gas natural.
- Diseño modular compatible con toda la Serie 900.
Amplia superficie de cocción con máxima eficiencia
La placa radiante de hierro fundido proporciona una distribución uniforme del calor sobre toda la superficie, permitiendo trabajar con recipientes de gran tamaño y mantener una temperatura estable durante largos periodos de cocción.
Los dos quemadores independientes complementan la placa radiante ofreciendo zonas de calentamiento rápido para hervidos, salteados y otras elaboraciones que requieren mayor intensidad de llama.
Uso recomendado
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Cocinas centrales.
- Hospitales.
- Residencias.
- Comedores colectivos.
- Empresas de catering.
- Cocinas industriales con producción continua.
Equipamiento incluido
- Placa radiante de hierro fundido.
- Dos quemadores profesionales.
- Horno a gas GN 2/1.
- Contrapuerta en acero inoxidable.
- Sistema de encendido piezoeléctrico.
- Válvula de seguridad con termopar.
Accesorios opcionales
- Prolongación de chimenea de 80 cm.
- Kit de ruedas.
- Panel lateral para composiciones centrales.
- Soporte frontal para platos.
- Inyectores para conversión a gas propano o butano.
Especificaciones técnicas
| Modelo | SV 98 TPPCFGB |
| Dimensiones | 80 × 90 × 87 cm |
| Placa radiante | Hierro fundido de gran espesor |
| Superficie de cocción | 76 × 71 cm |
| Potencia placa | 7 kW |
| Quemadores | 1 × 7,5 kW + 1 × 5,5 kW |
| Potencia horno | 8 kW |
| Potencia total | 28 kW |
| Capacidad del horno | GN 2/1 |
| Temperatura del horno | 50 ºC a 300 ºC |
| Peso | 201 kg |
| Conexión de gas | 1/2" |
Ventajas de la Serie 900 Savemah
- Gran superficie radiante para recipientes de gran tamaño.
- Distribución uniforme del calor.
- Dos zonas de cocción rápida mediante quemadores independientes.
- Horno profesional GN 2/1 de gran capacidad.
- Construcción preparada para un uso intensivo.
- Diseño modular para integrarse con otros equipos Serie 900.
- Fabricación italiana.
- Alta durabilidad y fácil mantenimiento.
Información importante
La instalación y la conversión a otro tipo de gas deben realizarse exclusivamente por personal cualificado. El equipo debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un espacio con ventilación adecuada para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente.
Preguntas frecuentes
¿Qué ventajas ofrece la placa radiante?
Permite cocinar con recipientes de gran tamaño, distribuye el calor de forma homogénea y mantiene la temperatura durante más tiempo gracias a la elevada inercia térmica del hierro fundido.
¿Qué capacidad tiene el horno?
El horno es compatible con recipientes GN 2/1, ofreciendo espacio suficiente para producciones intensivas.
¿Puede convertirse para funcionar con gas propano?
Sí. Mediante los inyectores correspondientes y siempre por un técnico autorizado.
¿Qué tipo de negocios suelen utilizar este modelo?
Está especialmente recomendado para restaurantes, hoteles, comedores colectivos, cocinas centrales y cualquier establecimiento que necesite una gran superficie de cocción y un horno profesional integrado.
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