Savemah - S700 Cocina Placa Radiante SV 78 TPFG Gas | Fondo 73 cm
Savemah - S700 Cocina Placa Radiante SV 78 TPFG Gas | Fondo 73 cm
Precio no incluye IVA
Cocina Industrial Savemah Serie 700 con Placa Radiante y Horno GN 2/1
La Cocina Industrial Savemah Serie 700 con Placa Radiante y Horno GN 2/1 ha sido diseñada para cocinas profesionales que requieren un equipo compacto, potente y preparado para un uso intensivo. Su amplia placa radiante de hierro fundido proporciona una distribución uniforme del calor, mientras que el horno a gas GN 2/1 permite realizar todo tipo de elaboraciones con un excelente control de la temperatura.
Fabricada en Italia por Modular, esta cocina pertenece a la Serie 700 de Savemah y está construida en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, ofreciendo una gran resistencia, facilidad de limpieza y una larga vida útil incluso en servicios continuos.
Resumen de características
| Serie | 700 Modular |
| Tipo de cocina | Placa radiante a gas con horno |
| Placa radiante | Hierro fundido de gran espesor |
| Potencia de la placa | 9 kW |
| Capacidad del horno | GN 2/1 |
| Potencia del horno | 8 kW |
| Potencia total | 17 kW |
| Fabricación | Italia |
Características principales
- Serie 700 Modular de fabricación italiana.
- Encimera de acero inoxidable AISI 304 de 2 mm.
- Placa radiante de hierro fundido de gran espesor.
- Orificio central para una distribución uniforme del calor.
- Potencia de 9 kW.
- Temperatura de trabajo de hasta 500 °C.
- Horno a gas GN 2/1 de gran capacidad.
- Temperatura regulable entre 50 °C y 300 °C.
- Encendido piezoeléctrico.
- Sistema de seguridad mediante termopar.
- Preparada para funcionar con gas natural.
- Diseño modular compatible con toda la Serie 700.
Máxima estabilidad térmica
La placa radiante de hierro fundido acumula el calor y lo distribuye de forma uniforme por toda su superficie, permitiendo cocinar con recipientes de gran tamaño y mantener una temperatura constante incluso durante los servicios más exigentes.
Su horno GN 2/1 amplía las posibilidades de cocción, permitiendo realizar asados, gratinados, regeneración de alimentos y elaboraciones que requieren una temperatura precisa.
Uso recomendado
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Comedores colectivos.
- Cocinas centrales.
- Hospitales.
- Residencias.
- Empresas de catering.
- Cocinas profesionales de producción intensiva.
Equipamiento incluido
- Placa radiante de hierro fundido.
- Horno a gas GN 2/1.
- Contrapuerta en acero inoxidable.
- Encendido piezoeléctrico.
- Sistema de seguridad mediante termopar.
Accesorios opcionales
- Kit de ruedas.
- Paneles laterales.
- Paneles frontales.
- Prolongación de chimenea.
- Soportes frontales para platos.
- Panel de cobertura para conexiones.
Especificaciones técnicas
| Modelo | SV 78 TPFG |
| Dimensiones | 80 × 73 × 87 cm |
| Placa radiante | Hierro fundido |
| Potencia placa | 9 kW |
| Temperatura placa | Hasta 500 °C |
| Horno | Gas GN 2/1 |
| Potencia horno | 8 kW |
| Potencia total | 17 kW |
| Temperatura horno | 50 °C a 300 °C |
| Peso | Consultar fabricante |
Ventajas de la Serie 700 Savemah
- Gran superficie de cocción.
- Excelente acumulación térmica.
- Horno GN 2/1 de gran capacidad.
- Construcción preparada para uso intensivo.
- Diseño modular para ampliar la línea de cocción.
- Fabricación italiana.
- Fácil limpieza.
- Alta eficiencia energética.
Información importante
La instalación y la conversión a otro tipo de gas deben ser realizadas exclusivamente por personal autorizado. Para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente, el equipo debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un local con ventilación adecuada, respetando las especificaciones técnicas del fabricante.
Preguntas frecuentes
¿Qué ventajas ofrece una placa radiante frente a los quemadores tradicionales?
La placa radiante proporciona una distribución uniforme del calor, facilita el desplazamiento de recipientes pesados y mantiene la temperatura durante más tiempo gracias a la inercia térmica del hierro fundido.
¿Qué capacidad tiene el horno?
El horno es compatible con bandejas y recipientes GN 2/1, ofreciendo una gran capacidad para cocinas profesionales.
¿Puede convertirse a gas propano o butano?
Sí. La conversión debe ser realizada por un técnico autorizado utilizando los inyectores adecuados.
¿Para qué tipo de negocios está recomendada?
Está especialmente indicada para restaurantes, hoteles, cocinas centrales, colectividades y cualquier cocina profesional que necesite una amplia superficie de cocción con horno integrado.
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