Repagas - S750 Pro Line Cocina con Horno CG-741 Gas | Fondo 75 cm

Cocina industrial Repagas CG-741 Pro de 4 fuegos con horno de gas

La Repagas CG-741 Pro es una cocina industrial de gas equipada con cuatro fuegos abiertos de alto rendimiento y un horno profesional integrado. Forma parte de la Serie 750 Professional Line, una gama modular diseñada para ofrecer potencia, robustez y máxima fiabilidad en cocinas profesionales sometidas a un uso intensivo.

Su configuración de cuatro quemadores permite trabajar simultáneamente con ollas, cazuelas y recipientes de diferentes tamaños, mientras que el horno de gas amplía las posibilidades de producción con asados, gratinados, horneados y otras elaboraciones profesionales.

Gracias a su estructura de acero inoxidable AISI 304, su encimera reforzada de 2 mm de espesor y sus remates de chimenea en hierro fundido, esta cocina está especialmente indicada para hoteles, restaurantes, cocinas centrales, colectividades y proyectos de cocinas modulares que necesitan un equipo compacto y preparado para trabajar durante largas jornadas.

Cocina profesional de cuatro fuegos en formato compacto

La Repagas CG-741 Pro combina una elevada capacidad de producción con un ancho de solo 800 mm. Sus cuatro quemadores abiertos permiten preparar varias elaboraciones al mismo tiempo, optimizando el espacio dentro de la línea de cocción.

La encimera incorpora dos quemadores de 6,5 kW y dos quemadores de 8 kW, proporcionando diferentes niveles de potencia para adaptarse a salteados, cocciones rápidas, fondos, salsas, guisos y preparaciones con recipientes de gran capacidad.

Quemadores de alto rendimiento y máxima seguridad

Los quemadores están fabricados con cuerpo de hierro fundido y tapas de latón mecanizado. Su diseño favorece una llama potente y estable, al mismo tiempo que ayuda a reducir el riesgo de obstrucción de los inyectores.

Cada fuego incorpora piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar, garantizando un funcionamiento seguro durante el servicio. Los pilotos permanecen protegidos frente a derrames y salpicaduras.

Horno profesional de gas con regulación termostática

La CG-741 Pro incorpora un horno de gas de gran capacidad con dimensiones útiles de 540 × 590 × 315 mm. El quemador y las guías interiores están fabricados en acero inoxidable para ofrecer una mayor resistencia frente a las altas temperaturas y el uso continuado.

La válvula termostática MINISIT permite regular la temperatura del horno con precisión, ofreciendo resultados homogéneos en asados, gratinados, horneados y elaboraciones de repostería profesional.

Serie 750 Professional Line para hoteles y cocinas centrales

La Serie 750 Professional Line de Repagas está diseñada para crear líneas de cocción modulares compactas, resistentes y adaptadas a las necesidades de cada establecimiento.

Su fondo de 750 mm permite aprovechar mejor el espacio disponible sin renunciar a la potencia necesaria para un servicio intensivo. La CG-741 Pro puede combinarse con fry tops, freidoras, placas francesas, cuecepastas, baños María y otros equipos de la misma gama.

Características principales

• Construcción exterior en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Acabado Scotch resistente y fácil de limpiar.
• Encimera reforzada de 2 mm de espesor.
• Cuatro fuegos abiertos de alto rendimiento.
• Dos quemadores de 6,5 kW.
• Dos quemadores de 8 kW.
• Tapas de quemador fabricadas en latón mecanizado.
• Cuerpos de quemador fabricados en hierro fundido.
• Quemadores diseñados para reducir la obstrucción de los inyectores.
• Piloto de encendido protegido frente a derrames.
• Termopar y válvula de seguridad en cada quemador.
• Posibilidad de combinar diferentes potencias de quemador.
• Remates de chimenea en hierro fundido.
• Bandejas recoge-grasas individuales extraíbles.
• Cubetas esmaltadas con capacidad de 1 litro.
• Cubetas aptas para lavavajillas.
• Horno profesional de gas integrado.
• Quemador y guías interiores del horno en acero inoxidable.
• Válvula termostática MINISIT.
• Cerco y contrapuerta del horno en acero inoxidable.
• Mandos ergonómicos de poliamida y ABS resistentes al calor.
• Posiciones de piloto, máximo y mínimo.
• Patas regulables en altura.
• Frontal disponible en diferentes acabados.
• Diseño modular compatible con la Serie 750 Professional Line.

Ventajas de la Repagas CG-741 Pro

• Permite cocinar con cuatro recipientes simultáneamente.
• Combina fuegos abiertos y horno en un solo bloque.
• Gran potencia en solo 800 mm de ancho.
• Excelente aprovechamiento del espacio disponible.
• Permite trabajar con ollas y cazuelas de diferentes tamaños.
• Horno termostático para una cocción más precisa.
• Encimera reforzada para soportar un uso intensivo.
• Limpieza rápida gracias a las cubetas individuales extraíbles.
• Puede integrarse en una cocina modular completa.
• Especialmente adecuada para hoteles y cocinas centrales.
• Fabricación española con acabados profesionales.

Aplicaciones profesionales

• Salteados y elaboraciones a fuego fuerte.
• Preparación de fondos y caldos.
• Cocción de pasta, arroz y legumbres.
• Elaboración y reducción de salsas.
• Preparación de guisos y estofados.
• Trabajo con ollas de gran capacidad.
• Asado de carnes y pescados.
• Gratinados.
• Horneado de preparaciones saladas.
• Repostería profesional.
• Producción simultánea durante servicios intensivos.

Ideal para

• Hoteles.
• Restaurantes.
• Cocinas centrales.
• Hospitales.
• Residencias.
• Empresas de catering.
• Comedores colectivos.
• Complejos turísticos.
• Centros de producción gastronómica.
• Cocinas profesionales con espacio limitado.

Equipamiento incluido

• Cuatro quemadores abiertos profesionales.
• Dos quemadores de 6,5 kW.
• Dos quemadores de 8 kW.
• Piloto, termopar y válvula de seguridad en cada fuego.
• Bandejas recoge-grasas individuales esmaltadas.
• Horno profesional de gas.
• Quemador de horno de 7,5 kW.
• Válvula termostática MINISIT.
• Una parrilla interior para horno.
• Remates de chimenea en hierro fundido.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Kit de patas para instalación sobre encimera.
• Parrilla reductora para recipientes pequeños.
• Parrilla de fundición.
• Placa lisa de fundición.
• Placa ranurada de fundición.
• Rejilla adicional para horno de 530 × 530 mm.
• Bandeja adicional para horno de 530 × 530 mm.
• Pasamanos frontal cromado.
• Pasamanos frontal dorado.
• Pasamanos frontal dorado envejecido.
• Kit de mandos y señalización dorados.
• Kit de mandos y señalización en dorado envejecido.
• Frontal superior e inferior en color personalizable.
• Puerta con tirador cromado.
• Puerta con tirador dorado.
• Puerta con tirador dorado envejecido.
• Entrepaño interior para almacenamiento.
• Kit de ruedas con 2 ruedas con freno y 2 sin freno.

Especificaciones técnicas

Comparativa: CG-741 Pro frente a CG-741 Power Line

La CG-741 Pro pertenece a la Serie 750 Professional Line y está orientada a instalaciones que buscan una construcción reforzada, acabados superiores y máxima resistencia durante un uso intensivo.

Su encimera de 2 mm, los remates de chimenea en hierro fundido y los componentes profesionales proporcionan una mayor robustez estructural.

La versión CG-741 Power Line representa una alternativa profesional con una excelente relación calidad-precio, adecuada para establecimientos que buscan potencia, funcionalidad y modularidad con una inversión más competitiva.

¿Por qué elegir una cocina de cuatro fuegos con horno?

Una cocina industrial de cuatro fuegos ofrece una capacidad de producción elevada sin ocupar el espacio de un modelo de seis quemadores. Esta configuración resulta especialmente práctica para cocinas profesionales que necesitan preparar varias elaboraciones simultáneamente y disponer de un horno dentro del mismo equipo.

La combinación de encimera y horno reduce el espacio necesario en la línea de cocción y permite controlar diferentes procesos desde una única zona de trabajo.

¿Por qué elegir la Serie 750 Professional Line?

La Serie 750 Professional Line ofrece un excelente equilibrio entre dimensiones compactas, potencia y resistencia. Su fondo de 750 mm permite configurar cocinas modulares en establecimientos donde el espacio es limitado, manteniendo las prestaciones necesarias para un servicio profesional intensivo.

Es una gama especialmente indicada para restaurantes, hoteles y cocinas centrales que desean una línea de cocción homogénea, robusta y adaptable.

Preguntas frecuentes

¿La Repagas CG-741 Pro incluye horno?

Sí. Incorpora un horno profesional de gas con válvula termostática MINISIT y dimensiones útiles de 540 × 590 × 315 mm.

¿Cuántos quemadores tiene?

Dispone de cuatro fuegos abiertos: dos quemadores de 6,5 kW y dos quemadores de 8 kW.

¿Cuál es su potencia total?

La potencia total es de 36,5 kW, resultado de los 29 kW de la encimera y los 7,5 kW del horno.

¿Es una buena opción para hoteles?

Sí. Su potencia, horno integrado, formato compacto y diseño modular la convierten en una excelente opción para hoteles y cocinas centrales.

¿Puede utilizarse con ollas de gran capacidad?

Sí. Los quemadores y las parrillas están diseñados para trabajar con ollas, cazuelas y recipientes profesionales de diferentes tamaños.

¿Qué sistemas de seguridad incorpora?

Cada quemador dispone de piloto protegido, termopar y válvula de seguridad. El horno también incorpora piloto, termopar y válvula termostática MINISIT.

¿Puede funcionar con GLP y gas natural?

Sí. El equipo puede suministrarse configurado para GLP o gas natural. Cualquier transformación debe ser realizada por un técnico autorizado.

¿Puede integrarse con otros módulos Repagas?

Sí. Puede combinarse con otros equipos de la Serie 750 Professional Line para crear una línea de cocción modular completa.

¿Las bandejas recoge-grasas pueden lavarse en lavavajillas?

Sí. Las cubetas individuales están esmaltadas, son extraíbles y aptas para lavavajillas, lo que facilita la limpieza diaria.

¿Está preparada para un uso intensivo?

Sí. Su encimera de 2 mm, la estructura de acero inoxidable y los componentes de la gama Professional Line están diseñados para soportar largas jornadas de trabajo.

¿Necesita campana extractora?

Sí. Debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un local con ventilación suficiente para evacuar correctamente los gases de combustión.

Información importante

La instalación, conexión y puesta en marcha de la cocina deberán ser realizadas exclusivamente por personal técnico autorizado, siguiendo la normativa vigente y las instrucciones del fabricante.

Antes de instalar el equipo se debe comprobar el tipo de gas, la presión disponible y la estanqueidad de la instalación. El aparato se suministra preparado para un tipo de gas concreto.

Cualquier conversión entre gas natural y GLP requiere la sustitución de los inyectores y el ajuste de los componentes correspondientes por parte de un servicio técnico cualificado.

La cocina debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un local correctamente ventilado. No se debe obstruir la salida de humos ni manipular los elementos de seguridad.

Para la limpieza diaria se recomienda utilizar productos adecuados para acero inoxidable y evitar abrasivos, productos corrosivos o estropajos metálicos que puedan dañar las superficies.

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La Repagas CG-741 Pro combina cuatro quemadores de alto rendimiento con un horno profesional de gas, ofreciendo una solución potente, versátil y compacta para cocinas que necesitan mantener una elevada capacidad de producción.

Su diseño modular, su encimera reforzada y su construcción profesional la convierten en una excelente elección para hoteles, restaurantes, cocinas centrales y proyectos completos de hostelería que buscan una cocina fiable, duradera y preparada para un uso intensivo.

En AJ Maquinaria Hostelería te asesoramos para configurar una cocina modular completa con equipos Repagas, seleccionando los módulos más adecuados según el espacio disponible, el volumen de producción y las necesidades de tu establecimiento.