Repagas - 550 Smart Line Cocina CG-521 Gas - Fondo 55 cm
Repagas - 550 Smart Line Cocina CG-521 Gas - Fondo 55 cm
Precio no incluye IVA
Cocina industrial Repagas CG-521 y CG-521G de 2 fuegos con horno
La Repagas CG-521 es una cocina industrial de gas equipada con dos fuegos abiertos de alta potencia y un horno profesional integrado. También está disponible en la versión CG-521G con gratinador, pensada para establecimientos que necesitan dorar, gratinar y finalizar platos dentro del mismo equipo.
Ambos modelos pertenecen a la Serie 550 Smart Line de Repagas, una gama modular con fondo de solo 550 mm desarrollada para ofrecer potencia, funcionalidad y un excelente aprovechamiento del espacio en cocinas profesionales.
Su formato de 800 × 550 × 900 mm permite disponer de dos quemadores y un horno de gran capacidad en una estructura compacta, siendo una solución especialmente indicada para restaurantes, hoteles, bares, cafeterías, caterings y cocinas auxiliares.
Dos modelos disponibles: CG-521 y CG-521G
Esta cocina Repagas está disponible en dos configuraciones:
- CG-521: dos fuegos abiertos y horno profesional de gas de 5 kW.
- CG-521G: dos fuegos abiertos, horno de gas de 5 kW y gratinador superior de 4 kW.
El modelo CG-521 es una solución versátil para cocinar y hornear en un espacio reducido. La versión CG-521G añade un gratinador que permite aplicar calor directo sobre la parte superior de los alimentos para obtener acabados dorados y crujientes.
Cocina profesional de dos fuegos en formato compacto
La encimera incorpora un quemador de 6,5 kW y otro de 8 kW, alcanzando una potencia total en superficie de 14,5 kW.
Esta combinación permite adaptar la intensidad del fuego a distintas elaboraciones. El quemador de 8 kW resulta especialmente adecuado para salteados, hervidos rápidos y recipientes de mayor capacidad, mientras que el quemador de 6,5 kW permite trabajar con salsas, fondos, guisos y preparaciones que necesitan una aplicación de calor más progresiva.
Horno de gas integrado de gran capacidad
Ambos modelos incorporan un horno profesional de gas con unas dimensiones útiles de 540 × 390 × 315 mm y una potencia de 5 kW.
El horno dispone de guías y quemador en acero inoxidable, materiales resistentes al calor, la humedad y el trabajo continuado. Su capacidad permite preparar asados, horneados, gratinados y diferentes elaboraciones mientras se utilizan simultáneamente los fuegos superiores.
El frontal, el cerco y la contrapuerta del horno están fabricados en acero inoxidable, ofreciendo una mayor durabilidad y facilitando la limpieza diaria.
Modelo CG-521G con gratinador de gas
La Repagas CG-521G incorpora un gratinador de 4 kW que permite aplicar calor directo y localizado sobre los alimentos.
Esta función resulta especialmente útil para gratinar queso, dorar carnes y pescados, caramelizar superficies, tostar preparaciones y finalizar platos rápidamente durante el servicio.
Serie 550 Smart Line para cocinas con espacio limitado
La Serie 550 Smart Line ha sido diseñada para crear líneas de cocción profesionales compactas. Su profundidad de 550 mm permite instalar los equipos en bares, cafeterías, pequeños restaurantes y cocinas auxiliares donde una línea de 750 o 900 mm ocuparía demasiado espacio.
La CG-521 puede combinarse con fry tops, freidoras, cuecepastas, baños María y otros módulos de la misma serie, creando una línea de cocción uniforme y adaptada al flujo de trabajo.
Características principales
- Construcción profesional en acero inoxidable.
- Encimera de acero inoxidable de 1 mm de espesor.
- Diseño compacto con fondo de 550 mm.
- Dos fuegos abiertos de alta potencia.
- Un quemador de 6,5 kW.
- Un quemador de 8 kW.
- Potencia regulable para adaptarse a cada elaboración.
- Potencia total de encimera de 14,5 kW.
- Horno profesional de gas integrado.
- Quemador del horno de 5 kW.
- Guías y quemador del horno en acero inoxidable.
- Frontal, cerco y contrapuerta del horno en acero inoxidable.
- Horno con bandeja inferior recoge-grasas.
- Cajón delantero recoge-grasas.
- Sistema de encendido manual y piezoeléctrico.
- Peto lateral y trasero para reducir salpicaduras.
- Frontal disponible en diferentes colores.
- Modelo CG-521G con gratinador de gas de 4 kW.
- Diseño modular compatible con la Serie 550 Smart Line.
Ventajas de la Repagas CG-521
- Combina dos fuegos y horno en un único bloque.
- Ocupa solo 800 mm de ancho y 550 mm de fondo.
- Permite cocinar y hornear simultáneamente.
- Disponible con gratinador para ampliar las posibilidades de acabado.
- Ofrece una elevada potencia en un formato compacto.
- Facilita el trabajo en cocinas con espacio limitado.
- Dispone de elementos recoge-grasas para agilizar la limpieza.
- El peto protege las paredes y superficies adyacentes.
- Puede integrarse con otros módulos de la Serie 550.
- Adecuada para un uso diario profesional.
- Excelente equilibrio entre dimensiones, potencia y funcionalidad.
Aplicaciones profesionales
- Salteados y elaboraciones a fuego fuerte.
- Preparación de fondos y caldos.
- Cocción de pasta, arroz y legumbres.
- Elaboración de salsas.
- Preparación de guisos y estofados.
- Trabajo con ollas y cazuelas profesionales.
- Asado de carnes, pescados y verduras.
- Horneado de preparaciones saladas.
- Repostería y elaboraciones dulces.
- Gratinado y dorado en el modelo CG-521G.
- Producción simultánea en espacios reducidos.
Ideal para
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Bares.
- Cafeterías.
- Empresas de catering.
- Cocinas auxiliares.
- Comedores colectivos.
- Residencias.
- Pequeños establecimientos gastronómicos.
- Cocinas profesionales con espacio limitado.
Equipamiento incluido
- Encimera de acero inoxidable de 1 mm.
- Dos quemadores abiertos profesionales.
- Un quemador de 6,5 kW.
- Un quemador de 8 kW.
- Horno profesional de gas de 5 kW.
- Una parrilla interior para el horno.
- Guías interiores de acero inoxidable.
- Bandeja inferior recoge-grasas.
- Cajón delantero recoge-grasas.
- Peto lateral y trasero.
- Sistema de encendido manual y piezoeléctrico.
- Gratinador de 4 kW en el modelo CG-521G.
Accesorios opcionales
- Parrilla reductora de 173 × 173 mm.
- Parrilla de fundición de 390 × 370 mm.
- Placa lisa de fundición de 390 × 368 mm.
- Placa ranurada de fundición de 390 × 368 mm.
- Rejilla adicional para horno de 530 × 325 mm.
- Bandeja adicional para horno de 530 × 325 × 40 mm.
- Pasamanos frontal cromado.
- Kit de ruedas con 2 ruedas con freno y 2 sin freno.
- Entrepaño interior para almacenamiento.
- Frontal en color personalizable.
Especificaciones técnicas comunes
| Característica | Valor |
|---|---|
| Marca | Repagas |
| Serie | 550 Smart Line |
| Tipo de equipo | Cocina de gas de 2 fuegos con horno |
| Número de fuegos | 2 |
| Quemadores de encimera | 1 × 6,5 kW + 1 × 8 kW |
| Potencia de la encimera | 14,5 kW |
| Potencia del horno | 5 kW |
| Dimensiones exteriores | 800 × 550 × 900 mm |
| Dimensiones útiles del horno | 540 × 390 × 315 mm |
| Espesor de la encimera | 1 mm |
| Peso neto | 105 kg |
| Peso bruto | 116 kg |
| Dimensiones con embalaje | 850 × 570 × 1000 mm |
| Profundidad de la serie | 550 mm |
Especificaciones del modelo CG-521
| Característica | Valor |
|---|---|
| Modelo | CG-521 |
| Configuración | 2 fuegos y horno de gas |
| Potencia total | 19,5 kW |
| Consumo GLP | 1,51 kg/h a 50 mbar |
| Consumo Gas Natural | 2,06 Nm³/h a 20 mbar |
| Gratinador | No |
Especificaciones del modelo CG-521G
| Característica | Valor |
|---|---|
| Modelo | CG-521G |
| Configuración | 2 fuegos, horno de gas y gratinador |
| Potencia del gratinador | 4 kW |
| Potencia total | 23,5 kW |
| Consumo GLP | 1,82 kg/h a 50 mbar |
| Consumo Gas Natural | 2,49 Nm³/h a 20 mbar |
Comparativa entre CG-521 y CG-521G
| Característica | CG-521 | CG-521G |
|---|---|---|
| Fuegos abiertos | 2 | 2 |
| Horno de gas | Sí, 5 kW | Sí, 5 kW |
| Gratinador | No | Sí, 4 kW |
| Potencia total | 19,5 kW | 23,5 kW |
| Aplicación destacada | Cocción y horneado profesional | Cocción, horneado, dorado y gratinado |
¿Qué modelo elegir?
La CG-521 es adecuada para cocinas que necesitan dos fuegos potentes y un horno profesional dentro de una estructura compacta. Resulta ideal para preparar guisos, salsas, asados y horneados durante el servicio diario.
La CG-521G está recomendada para establecimientos que, además de cocinar y hornear, necesitan gratinar, dorar o finalizar platos con calor superior directo.
¿Por qué elegir la Serie 550 Smart Line?
La Serie 550 Smart Line ofrece una solución profesional para establecimientos donde el espacio disponible es limitado. Su fondo de 550 mm permite crear una línea de cocción compacta sin renunciar a la potencia necesaria para el trabajo diario.
Esta gama resulta especialmente adecuada para bares, cafeterías, restaurantes pequeños, cocinas auxiliares de hoteles y negocios que desean aprovechar mejor cada metro cuadrado.
La posibilidad de combinar varios módulos permite crear una cocina profesional adaptada a las necesidades reales de producción.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos fuegos tiene la Repagas CG-521?
Dispone de dos fuegos abiertos: uno de 6,5 kW y otro de 8 kW.
¿La cocina incluye horno?
Sí. Tanto la CG-521 como la CG-521G incorporan un horno profesional de gas de 5 kW.
¿Qué diferencia existe entre CG-521 y CG-521G?
La CG-521 incluye dos fuegos y horno. La CG-521G añade un gratinador superior de 4 kW.
¿Cuál es la potencia total de cada modelo?
La CG-521 alcanza 19,5 kW y la CG-521G alcanza 23,5 kW al incorporar el gratinador.
¿Es adecuada para cocinas pequeñas?
Sí. Su fondo de 550 mm y su ancho de 800 mm permiten instalarla en cocinas profesionales con espacio limitado.
¿Para qué sirve el gratinador?
Permite dorar, gratinar, tostar y finalizar platos mediante calor directo aplicado desde la parte superior.
¿Puede utilizarse en hoteles?
Sí. Es adecuada para cocinas auxiliares, servicios de desayunos, restaurantes internos y zonas de producción compactas.
¿Puede funcionar con GLP y gas natural?
Sí. El equipo puede suministrarse preparado para GLP o gas natural. La conversión deberá realizarla un técnico autorizado.
¿Puede combinarse con otros módulos Repagas?
Sí. Puede integrarse con otros equipos de la Serie 550 Smart Line para crear una línea modular completa.
¿Incluye peto lateral y trasero?
Según la configuración indicada, incorpora peto lateral y trasero para reducir salpicaduras y proteger las superficies próximas.
¿Necesita campana extractora?
Sí. Debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un espacio correctamente ventilado.
Información importante
La instalación, conexión y puesta en marcha del equipo deberán ser realizadas exclusivamente por personal técnico cualificado, respetando la normativa vigente y las instrucciones del fabricante.
Antes de instalar la cocina se deberá verificar el tipo de gas, la presión de suministro y la estanqueidad de la instalación. Los consumos indicados corresponden a las presiones especificadas para GLP y gas natural.
Cualquier conversión entre gas natural y GLP requiere la sustitución de los inyectores y la regulación de los componentes correspondientes por parte de un servicio técnico autorizado.
El equipo debe colocarse bajo una campana extractora profesional y en un local con ventilación suficiente. No se debe obstruir la salida de gases ni manipular los elementos de seguridad.
Para la limpieza diaria se recomienda utilizar productos adecuados para acero inoxidable y evitar abrasivos, productos corrosivos o estropajos metálicos.
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La Repagas CG-521 combina dos quemadores de alta potencia y un horno profesional en un bloque compacto de solo 550 mm de fondo, ofreciendo una solución eficiente para cocinas que necesitan aprovechar al máximo el espacio disponible.
La versión CG-521G incorpora además un gratinador de 4 kW, ampliando las posibilidades de producción y permitiendo cocinar, hornear, dorar y gratinar en un único equipo.
En AJ Maquinaria Hostelería te asesoramos para elegir la configuración adecuada y crear una línea modular Repagas adaptada al espacio, al volumen de trabajo y a las necesidades de tu establecimiento.
