Amasadora Batidora Planetaria Savemah B – 10, 20, 30 y 40 Litros

La Amasadora Batidora Planetaria Savemah Serie B está diseñada para uso profesional en panaderías, pastelerías, obradores, pizzerías, restaurantes y cocinas industriales. Es una máquina versátil capaz de amasar, mezclar y batir, permitiendo realizar una amplia variedad de elaboraciones con un solo equipo.

La gama está disponible en cuatro modelos con cuba de 10, 20, 30 y 40 litros, por lo que es posible elegir la capacidad más adecuada según el volumen de producción de cada negocio.

Gracias a su sistema de movimiento planetario, el accesorio recorre diferentes zonas de la cuba durante el funcionamiento, consiguiendo mezclas más homogéneas y reduciendo la acumulación de producto en las paredes del caldero.

Todos los modelos incluyen gancho amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas, permitiendo trabajar desde masas de pizza y pan hasta cremas, merengues, claras de huevo y elaboraciones de pastelería.

Ventajas de la Batidora Planetaria Savemah Serie B

• Máquina profesional de construcción robusta y estable.
• Disponible en capacidades de 10, 20, 30 y 40 litros.
• Movimiento planetario para obtener mezclas homogéneas.
• Dispone de 3 velocidades de trabajo.
• Sistema de transmisión mediante engranajes para una mayor duración y potencia.
• Cuba, mezclador, amasador y varilla fabricados en acero inoxidable AISI 304.
• Cabezal fijo y cuba extraíble.
• Subida y bajada del caldero mediante palanca o volante.
• Incluye parrilla protectora de seguridad.
• Doble sistema de seguridad en la cuba y el cabezal.
• Funcionamiento con bajo nivel sonoro.
• Los modelos B20K, B30K y B40K incorporan temporizador de 60 minutos más posición manual.
• Incluye tres accesorios diferentes para amasar, mezclar y batir.
• Adecuada para múltiples trabajos de panadería, pastelería y cocina profesional.

Equipamiento incluido

Gancho espiral amasador

Diseñado para trabajar masas de diferente consistencia. Es adecuado para elaboraciones como:

• Pan.
• Pizza.
• Croissants.
• Bollería.
• Pasteles.
• Otras masas profesionales.

Paleta mezcladora

Indicada para realizar mezclas de consistencia media como:

• Cremas.
• Genovesas.
• Rellenos.
• Preparaciones de pastelería.
• Mezclas profesionales.

Batidor de varillas

Especialmente indicado para preparaciones que requieren incorporar aire o conseguir texturas ligeras:

• Claras de huevo.
• Merengues.
• Mayonesas.
• Cremas blandas.
• Preparaciones aireadas.

Modelos disponibles

Savemah B10K – 10 litros

• Capacidad de cuba: 10 litros.
• Capacidad de harina: 2 kg.
• Capacidad de masa: 3 kg.
• Potencia: 450 W.
• Velocidades: 113 / 184 / 341 rpm.
• Número de velocidades: 3.
• Voltaje: 230 V.
• Dimensiones: 43,2 x 45,2 x 60,6 cm.
• Peso: 56 kg.
• Temporizador: No.

Savemah B20K – 20 litros

• Capacidad de cuba: 20 litros.
• Capacidad de harina: 4 kg.
• Capacidad de masa: 6 kg.
• Potencia: 1.100 W.
• Velocidades: 108 / 199 / 382 rpm.
• Número de velocidades: 3.
• Voltaje: 230 V.
• Dimensiones: 49,6 x 53 x 78 cm.
• Peso: 94 kg.
• Temporizador: 60 minutos + posición manual.

Savemah B30K – 30 litros

• Capacidad de cuba: 30 litros.
• Capacidad de harina: 7 kg.
• Capacidad de masa: 10,5 kg.
• Potencia: 1.500 W.
• Velocidades: 84 / 151 / 270 rpm.
• Número de velocidades: 3.
• Voltaje: 230 V.
• Dimensiones: 57,2 x 62,2 x 85,2 cm.
• Peso: 136 kg.
• Temporizador: 60 minutos + posición manual.

Savemah B40K – 40 litros

• Capacidad de cuba: 40 litros.
• Capacidad de harina: 8 kg.
• Capacidad de masa: 13 kg.
• Potencia: 2.000 W.
• Velocidades: 84 / 151 / 270 rpm.
• Número de velocidades: 3.
• Voltaje: 400 V.
• Dimensiones: 57,2 x 62,2 x 97 cm.
• Peso: 150 kg.
• Temporizador: 60 minutos + posición manual.

¿Qué modelo de batidora planetaria elegir?

La elección dependerá principalmente del volumen de producción y de las cantidades que se necesiten trabajar en cada ciclo.

La Savemah B10K es el modelo más compacto, con cuba de 10 litros y capacidad para trabajar hasta 3 kg de masa.

La Savemah B20K aumenta la capacidad hasta 20 litros y permite trabajar hasta 6 kg de masa, siendo una opción muy equilibrada para pequeños y medianos obradores.

La Savemah B30K ofrece una cuba de 30 litros y capacidad máxima de 10,5 kg de masa, indicada para establecimientos con una producción más elevada.

La Savemah B40K es el modelo de mayor capacidad de la gama, con cuba de 40 litros, hasta 13 kg de masa y motor de 2.000 W.

Aplicaciones profesionales

La batidora amasadora planetaria Savemah es especialmente adecuada para negocios que necesitan realizar diferentes preparaciones con una única máquina.

• Panaderías.
• Pastelerías.
• Obradores.
• Pizzerías.
• Restaurantes.
• Hoteles.
• Catering.
• Cocinas industriales.

¿Cómo funciona una amasadora planetaria?

En una amasadora o batidora planetaria, el accesorio realiza un movimiento alrededor del interior de la cuba, permitiendo alcanzar diferentes puntos del producto durante el proceso de mezcla.

Este sistema favorece una elaboración homogénea y hace que este tipo de máquina resulte especialmente versátil para trabajos de pastelería, repostería, mezclado y amasado.

Las batidoras planetarias suelen trabajar a velocidades superiores a las amasadoras de espiral, una característica especialmente útil para elaboraciones como cremas, merengues, bizcochos, galletas y otras preparaciones de pastelería.

Amasadora planetaria o amasadora espiral: ¿cuál elegir?

La amasadora planetaria destaca principalmente por su versatilidad, ya que permite cambiar el accesorio para amasar, mezclar o batir.

Para negocios que elaboran diferentes productos de panadería, pastelería o cocina, una batidora planetaria puede resultar especialmente práctica.

Por otro lado, cuando el trabajo está centrado principalmente en grandes cantidades de masas de pan o pizza, una amasadora de espiral profesional puede ser una alternativa más específica para ese tipo de producción.

Preguntas frecuentes sobre la Savemah Serie B

¿Los cuatro modelos incluyen accesorios?

Sí. Todos incluyen gancho espiral amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas.

¿La cuba se puede extraer?

Sí. La gama cuenta con cabezal fijo y cuba extraíble, facilitando la manipulación del producto y las tareas de limpieza.

¿Cuántas velocidades tienen?

Todos los modelos disponen de 3 velocidades de trabajo, aunque las revoluciones varían dependiendo del modelo.

¿Todos los modelos funcionan a 230 V?

No. Los modelos B10K, B20K y B30K funcionan a 230 V. El modelo B40K funciona a 400 V.

¿Todos incorporan temporizador?

No. Los modelos B20K, B30K y B40K incorporan temporizador de 60 minutos más posición manual. El modelo B10K no dispone de temporizador.

¿Se puede utilizar para masa de pizza?

Sí. El gancho amasador permite trabajar masas para pizza, pan, bollería y croissants, además de otras elaboraciones.

¿Qué capacidad de masa tiene cada modelo?

La B10K admite hasta 3 kg de masa, la B20K hasta 6 kg, la B30K hasta 10,5 kg y la B40K hasta 13 kg de masa.