Pira - Horno Brasa 90 D Silver | Producción 145 kg/h - 195 Comensales
Pira - Horno Brasa 90 D Silver | Producción 145 kg/h - 195 Comensales
Precio no incluye IVA
Horno Brasa 90 D Silver Pira
Horno de brasa profesional Pira 90 D Silver para restauración
El Horno Brasa Pira 90 D Silver está diseñado para restaurantes, asadores, hoteles y cocinas que buscan alta productividad, control y auténtico sabor a carbón. Su capacidad aproximada es de 195 comensales, con una producción media de 145 kg/h.
Pertenece a la serie Silver y dispone de puerta panorámica de cristal abatible. Su interior de hierro fundido conserva el calor y el sistema PiraCold® reduce la temperatura exterior y optimiza el consumo de carbón.
Características principales
- Sistema de refrigeración PiraCold®.
- Cámara de cocción totalmente aislada.
- Interior de hierro fundido y construcción robusta para uso intensivo.
- Termómetro, regulador de tiro y cortafuegos interno.
- Cajón recogecenizas y bandeja recogegrasas.
- Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
- Compatible con distintos tipos de carbón vegetal apto para uso alimentario.
Especificaciones técnicas
| Modelo | Pira 90 D Silver |
|---|---|
| Referencia | 170.105 |
| Serie | Silver |
| Tipo de puerta | AB |
| Producción media | 145 kg/h |
| Comensales aproximados | 195 |
| Dimensiones | 100 x 83,5 x 185 cm |
| Peso neto | 486 kg |
| Tiempo de encendido | 45 minutos |
| Carga máxima de carbón | 6 kg |
| Potencia térmica equivalente | 6 kW |
| Número de guías | 7 inferior / 8 superior |
| Temperatura de trabajo | 180–350 ºC |
Accesorios incluidos de serie
Se suministra con parrilla de varillas, atizador y pinzas profesionales. Los accesorios opcionales y la configuración de extracción se seleccionan según la instalación.
Ideal para
- Restaurantes especializados en carnes y pescados a la brasa.
- Asadores, hoteles y cocinas profesionales.
- Servicios que requieren resultados constantes y alta capacidad.
Beneficios
- Auténtico sabor a carbón.
- Excelente conservación y distribución del calor.
- Control preciso de la cocción.
- Menor emisión de calor exterior gracias a PiraCold®.
- Construcción preparada para uso profesional intensivo.
Preguntas frecuentes
¿Qué producción ofrece?
Su producción media es de 145 kg/h y está recomendado para unos 195 comensales.
¿Necesita campana extractora?
Sí. Debe instalarse con un sistema de extracción adecuado y conforme a la normativa aplicable.
¿La chimenea está incluida?
No se considera incluida salvo indicación expresa; debe elegirse según la instalación.
Te asesoramos
En AJ Hostelería te ayudamos a elegir el horno Pira y la configuración que mejor se adapta a tu cocina, volumen de trabajo e instalación.
