DOCRILUC - Vitrina de Maduración de Carne Dry Aged DDAV-200
Precio de oferta
€1.150,00 EUR
Precio habitual
€1.600,00 EUR
-28%
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DOCRILUC - Vitrina de Maduración de Carne Dry Aged DDAV-200
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Vitrina de Maduración de Carne Dry Aged DDAV-200
La vitrina de maduración de carne DDAV-200 está diseñada para restaurantes, carnicerías gourmet, asadores y negocios de hostelería que buscan conservar y madurar carne con una presentación profesional.
Su sistema de trabajo permite mantener la carne en condiciones controladas de temperatura y humedad, ideal para procesos de dry aged, mejorando la textura, el sabor y la calidad del producto final.
Características principales
- Vitrina profesional para maduración de carne dry aged.
- Puerta de cristal para exposición del producto.
- Rango de temperatura: -2 ºC a +8 ºC.
- Humedad de trabajo: 40% - 90%.
- Incluye 1 barra carnicera.
- Incluye 1 estante.
- Diseño vertical compacto para negocios con espacio limitado.
- Ideal para carnes premium, maduración controlada y exposición gourmet.
Datos técnicos DDAV-200
| Modelo | DDAV-200 |
| Barras carniceras | 1 |
| Estantes | 1 |
| Volumen | 120 L |
| Capacidad de carne | 20 kg |
| Rango de temperatura | -2 ºC / +8 ºC |
| Potencia frigorífica | 304 W |
| Consumo nominal | 201 W |
| Clase climática | 4 / 30 ºC / 55% |
| Dimensiones | 600 x 650 x 900 mm |
Aplicaciones recomendadas
- Carnicerías gourmet.
- Restaurantes especializados en carne.
- Asadores y steak houses.
- Hoteles y cocinas profesionales.
- Exposición y maduración de piezas cárnicas premium.
Opcionales disponibles
- Módulo Bluetooth o WiFi.
- Estante adicional.
- Set de barras carniceras.
- Set de 4 ruedas.
- Bandeja para 2 bloques de sal.
- Bloque de sal 200 x 100 x 25 mm.
Contacta con AJ Hostelería para más información sobre vitrinas de maduración de carne dry aged para hostelería profesional.
