Savemah - S900 Cocina Vitrocerámica Horno CFVEV Eléctrica | Fondo 90 cm
Savemah - S900 Cocina Vitrocerámica Horno CFVEV Eléctrica | Fondo 90 cm
Precio no incluye IVA
Cocina Industrial Vitrocerámica Savemah Serie 900 con 4 Zonas de Cocción y Horno GN 2/1
La Cocina Industrial Vitrocerámica Savemah Serie 900 con 4 Zonas de Cocción y Horno GN 2/1 ha sido desarrollada para ofrecer precisión, potencia y facilidad de limpieza en cocinas profesionales de alto rendimiento. Su superficie vitrocerámica sellada, combinada con un horno eléctrico de gran capacidad, proporciona una solución moderna y eficiente para establecimientos que buscan una cocción uniforme y un mantenimiento sencillo.
Fabricada en Italia por Modular, esta cocina pertenece a la Serie 900 de Savemah y destaca por su robusta construcción en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm, preparada para soportar un uso intensivo diario en restaurantes, hoteles, cocinas centrales y colectividades.
Resumen de características
| Serie | 900 Modular |
| Tipo de cocina | Vitrocerámica eléctrica |
| Zonas de cocción | 4 independientes |
| Potencia por zona | 3,4 kW |
| Capacidad del horno | GN 2/1 |
| Versiones disponibles | Estática y ventilada |
| Potencia total de cocción | 13,6 kW |
| Fabricación | Italia |
Características principales
- Serie 900 Modular de fabricación italiana.
- Encimera de acero inoxidable AISI 304 de 2 mm.
- Superficie vitrocerámica sellada de fácil limpieza.
- Cuatro zonas de cocción independientes de 3,4 kW.
- Regulación individual de potencia mediante regulador de energía.
- Marcado serigrafiado de cada zona para una utilización más segura.
- Indicadores luminosos de funcionamiento.
- Horno eléctrico GN 2/1 disponible en versión estática o ventilada.
- Resistencias superiores e inferiores con regulación independiente.
- Temperatura del horno regulable entre 50 °C y 300 °C.
- Diseño modular compatible con toda la Serie 900.
Dos versiones disponibles
SV 98 CFVE
Modelo equipado con horno eléctrico estático GN 2/1, ideal para asados, gratinados y preparaciones tradicionales donde se requiere un calor uniforme procedente de las resistencias superior e inferior.
SV 98 CFVEV
Versión con horno eléctrico ventilado que incorpora un sistema de convección para distribuir el calor de forma homogénea, reduciendo los tiempos de cocción y mejorando los resultados cuando se trabaja con varias bandejas simultáneamente.
Ventajas de la superficie vitrocerámica
La superficie vitrocerámica completamente sellada evita la acumulación de suciedad y facilita enormemente la limpieza diaria. Además, cada zona de cocción puede regularse de forma independiente, permitiendo adaptar la potencia a cada elaboración y optimizar el consumo energético.
Su diseño también mejora la higiene y aporta una estética moderna, siendo una excelente opción para cocinas profesionales donde la limpieza y el control térmico son prioritarios.
Uso recomendado
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Cocinas centrales.
- Hospitales.
- Residencias.
- Comedores colectivos.
- Empresas de catering.
- Cocinas profesionales con suministro eléctrico trifásico.
Equipamiento incluido
- Encimera de acero inoxidable AISI 304.
- Superficie vitrocerámica sellada.
- Cuatro zonas de cocción independientes.
- Horno eléctrico GN 2/1.
- Pilotos luminosos de funcionamiento.
- Patas regulables.
Accesorios opcionales
- Kit de ruedas.
- Puertas para módulos de 80 cm.
- Paneles laterales.
- Prolongaciones de chimenea.
- Soportes frontales para platos.
Comparativa de modelos
| Modelo | Tipo de horno | Potencia de cocción | Peso |
|---|---|---|---|
| SV 98 CFVE | Eléctrico estático | 13,6 kW | 176 kg |
| SV 98 CFVEV | Eléctrico ventilado | 13,6 kW | 176 kg |
Ventajas de la Serie 900 Vitrocerámica
- Superficie lisa y fácil de limpiar.
- Control independiente de cada zona de cocción.
- Excelente distribución del calor.
- Horno profesional GN 2/1 de gran capacidad.
- Ideal para instalaciones totalmente eléctricas.
- Construcción preparada para un uso intensivo.
- Fabricación italiana de alta calidad.
- Integración con otros módulos Serie 900.
Información importante
La instalación eléctrica y el mantenimiento deben ser realizados exclusivamente por personal cualificado. El equipo incorpora un termostato de seguridad con rearme manual que protege la cocina frente a sobrecalentamientos. Para garantizar un funcionamiento óptimo, debe instalarse en un local correctamente ventilado y con una alimentación eléctrica que cumpla las especificaciones del fabricante.
Preguntas frecuentes
¿Qué ventajas ofrece una cocina vitrocerámica frente a una de placas radiantes?
La superficie vitrocerámica es completamente lisa, facilita la limpieza diaria y ofrece un control muy preciso de la temperatura, manteniendo una excelente distribución del calor.
¿Cuál es la diferencia entre el horno estático y el ventilado?
El horno ventilado incorpora un sistema de convección que reparte el calor de forma uniforme, permitiendo cocinar varias bandejas simultáneamente con resultados homogéneos.
¿Qué alimentación eléctrica necesita?
Ambos modelos funcionan con alimentación trifásica de 400 V III+N a 50-60 Hz.
¿Para qué tipo de negocios está recomendada?
Está especialmente indicada para restaurantes, hoteles, colectividades y cocinas profesionales que buscan una cocina eléctrica de alta capacidad, fácil limpieza y gran precisión en la regulación de la temperatura.
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