Savemah - S900 Cocina + Horno SV 98 CFES Eléctrica | Fondo 90 cm

Cocina Industrial Eléctrica Savemah Serie 900 con 4 Placas y Horno GN 2/1

La Cocina Industrial Eléctrica Savemah Serie 900 con 4 Placas y Horno GN 2/1 ofrece una solución fiable, potente y versátil para cocinas profesionales que necesitan trabajar de forma continua. Equipada con cuatro placas eléctricas de hierro fundido y un horno eléctrico de gran capacidad, permite preparar diferentes elaboraciones simultáneamente con un excelente control de la temperatura.

Fabricada en Italia por Modular, esta cocina forma parte de la Serie 900 de Savemah y está construida en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, proporcionando una elevada resistencia al uso intensivo, facilidad de limpieza y una larga vida útil.

Resumen de características

Características principales

• Serie 900 Modular de fabricación italiana.
• Encimera de acero inoxidable AISI 304 de 2 mm.
• Cuatro placas eléctricas cuadradas de 300 × 300 mm.
• Placas de hierro fundido selladas herméticamente.
• Potencia de 3,5 kW por placa.
• Control independiente mediante regulador de 6 posiciones.
• Pilotos luminosos de funcionamiento.
• Horno eléctrico GN 2/1.
• Disponible con horno estático o ventilado.
• Resistencias superiores e inferiores regulables de forma independiente.
• Temperatura del horno de 50 °C a 300 °C.
• Diseño modular compatible con toda la Serie 900.

Versiones disponibles

SV 98 CFES

Modelo equipado con horno eléctrico estático GN 2/1, recomendado para elaboraciones tradicionales, gratinados y asados con un calentamiento uniforme.

SV 98 CFESV

Versión con horno eléctrico ventilado, ideal para una distribución homogénea del calor y para cocinar varias bandejas al mismo tiempo con resultados constantes.

Placas eléctricas de hierro fundido para uso intensivo

Las placas cuadradas de hierro fundido ofrecen una elevada resistencia mecánica y una excelente capacidad de acumulación térmica. Cada placa dispone de regulación independiente mediante un selector de seis posiciones, permitiendo adaptar la potencia a cada tipo de preparación.

Su construcción sellada evita filtraciones y facilita las tareas de limpieza y mantenimiento diario.

Uso recomendado

• Restaurantes.
• Hoteles.
• Cocinas centrales.
• Hospitales.
• Residencias.
• Comedores colectivos.
• Empresas de catering.
• Cocinas profesionales con suministro eléctrico trifásico.

Equipamiento incluido

• Cuatro placas eléctricas de hierro fundido.
• Horno eléctrico GN 2/1.
• Panel de control independiente.
• Pilotos luminosos.
• Termostato de seguridad con rearme manual.
• Patas regulables.

Especificaciones técnicas

Ventajas de la Serie 900 Eléctrica

• Placas de hierro fundido de alta resistencia.
• Control independiente de cada zona de cocción.
• Gran estabilidad térmica.
• Horno GN 2/1 de gran capacidad.
• Ideal para instalaciones totalmente eléctricas.
• Preparada para uso intensivo.
• Fabricación italiana de alta calidad.
• Compatible con otros módulos Serie 900.

Información importante

La instalación debe ser realizada por personal cualificado, asegurando una correcta conexión a tierra y el cumplimiento de la normativa eléctrica vigente. El equipo incorpora un termostato de seguridad con rearme manual para proteger el horno frente a sobrecalentamientos y debe conectarse mediante un dispositivo de desconexión omnipolar adecuado.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia existe entre una cocina de placas eléctricas y una vitrocerámica?

Las placas de hierro fundido destacan por su gran resistencia mecánica y elevada capacidad de acumulación térmica, siendo una excelente opción para un uso intensivo y continuo en cocinas profesionales.

¿Qué diferencia hay entre el horno estático y el ventilado?

El horno ventilado incorpora un ventilador que distribuye el calor de forma homogénea, mientras que el estático utiliza únicamente las resistencias superior e inferior.

¿Qué alimentación eléctrica necesita?

Funciona con alimentación trifásica de 380-415 V 3N a 50-60 Hz, existiendo también una versión opcional para 220-240 V trifásica.

¿Para qué tipo de negocios está recomendada?

Está especialmente indicada para restaurantes, hoteles, comedores colectivos, cocinas centrales y empresas de catering que requieren una cocina eléctrica robusta y preparada para un uso intensivo.

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