Amasadora Espiral Automática Mecnosud Serie SP01 – 50 a 130 kg de Masa

La Amasadora Espiral Automática Mecnosud Serie SP01 está diseñada para la elaboración profesional de masas en panaderías, pizzerías, pastelerías y obradores que necesitan una máquina robusta y de gran capacidad para trabajar de forma intensiva.

La gama está disponible en modelos con capacidades de 50, 60, 80 y 130 kg de masa, permitiendo elegir la amasadora más adecuada según el volumen de producción del negocio.

La Serie SP01 está equipada con 1 motor y trabaja sin inversión del sentido de giro de la cuba. Dependiendo del modelo, dispone de cubas desde 70 hasta 200 litros y puede procesar desde 30 hasta 80 kg de harina.

También existen versiones H con cabezal elevado 200 mm para los modelos SP501, SP601 y SP801, especialmente indicadas para trabajar masas con hidratación superior al 60 %.

Ventajas de la Amasadora Espiral Mecnosud SP01

• Amasadora espiral automática profesional.
• Disponible para producciones de 50, 60, 80 y 130 kg de masa.
• Capacidad de harina desde 30 hasta 80 kg.
• Cubas de gran capacidad desde 70 hasta 200 litros.
• Sistema de funcionamiento con 1 motor.
• Dos potencias de motor según modelo.
• Alimentación profesional trifásica a 400 V.
• Versiones H disponibles para masas de alta hidratación.
• Diferentes accesorios y sistemas de control opcionales.
• Indicada para panaderías, pizzerías y obradores profesionales.

Modelos disponibles Serie SP01

Mecnosud SP501 – 50 kg de masa

• Capacidad de masa: 50 kg.
• Capacidad de harina: 30 kg.
• Volumen de cuba: 70 litros.
• Potencia motor espiral: 1,5 / 3 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / 3 fases.
• Peso: 300 kg.
• Dimensiones: 1.020 x 550 x 1.230 mm.

Mecnosud SP601 – 60 kg de masa

• Capacidad de masa: 60 kg.
• Capacidad de harina: 40 kg.
• Volumen de cuba: 95 litros.
• Potencia motor espiral: 1,5 / 3 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / 3 fases.
• Peso: 325 kg.
• Dimensiones: 1.070 x 620 x 1.230 mm.

Mecnosud SP801 – 80 kg de masa

• Capacidad de masa: 80 kg.
• Capacidad de harina: 50 kg.
• Volumen de cuba: 130 litros.
• Potencia motor espiral: 3,5 / 5,2 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / 3 fases.
• Peso: 350 kg.
• Dimensiones: 1.130 x 740 x 1.230 mm.

Mecnosud SP1301 – 130 kg de masa

• Capacidad de masa: 130 kg.
• Capacidad de harina: 80 kg.
• Volumen de cuba: 200 litros.
• Potencia motor espiral: 3,5 / 5,2 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / 3 fases.
• Peso: 480 kg.
• Dimensiones: 1.355 x 830 x 1.463 mm.

Versiones H para masas con hidratación superior al 60 %

La Serie SP01 dispone de versiones especiales SP501H, SP601H y SP801H. Estas variantes incorporan un cabezal elevado 200 mm y están especialmente indicadas para trabajar masas con hidrataciones superiores al 60 %.

• SP501H: 50 kg de masa, 30 kg de harina, cuba de 70 L, 320 kg de peso y dimensiones de 1.020 x 550 x 1.430 mm.
• SP601H: 60 kg de masa, 40 kg de harina, cuba de 95 L, 345 kg de peso y dimensiones de 1.070 x 620 x 1.430 mm.
• SP801H: 80 kg de masa, 50 kg de harina, cuba de 130 L, 370 kg de peso y dimensiones de 1.130 x 740 x 1.430 mm.

Opcionales disponibles para la Serie SP01

Las amasadoras Mecnosud SP01 pueden configurarse con diferentes opcionales profesionales según las necesidades del obrador.

Opcional C – Protección cerrada

Protección cerrada disponible para los modelos SP501, SP601, SP801 y SP1301.

Opcional H – Cabezal elevado

Versión con cabezal elevado +200 mm, disponible para SP501, SP601 y SP801. Indicada especialmente para masas con hidratación superior al 60 %.

Opcional T – Timer Touch-Screen con programas

Sistema de control mediante pantalla táctil con temporizador y programas para gestionar los ciclos de trabajo.

Opcional LV – Luz en la cuba

Permite incorporar iluminación de la cuba para mejorar la visibilidad de la masa durante el proceso.

Opcional ST – Sensor de temperatura

Sensor para controlar la temperatura de la masa durante el proceso de amasado.

Importante: para incorporar la luz de cuba LV o el sensor de temperatura ST es necesario disponer del opcional T con Timer Touch-Screen programable.

¿Qué modelo SP01 elegir?

La elección dependerá principalmente de la cantidad de masa que se necesite preparar en cada ciclo. La SP501 permite trabajar hasta 50 kg, la SP601 hasta 60 kg, la SP801 hasta 80 kg y la SP1301 alcanza una capacidad máxima de 130 kg de masa.

Para elaboraciones con hidrataciones superiores al 60 %, se pueden seleccionar las versiones H disponibles en capacidades de 50, 60 y 80 kg.

Aplicaciones profesionales

• Panaderías.
• Pizzerías.
• Pastelerías.
• Obradores de panadería.
• Obradores de bollería.
• Producción profesional de masas.
• Cocinas centrales.

Preguntas frecuentes sobre la Mecnosud SP01

¿Cuál es la capacidad máxima de la Serie SP01?

El modelo SP1301 permite trabajar hasta 130 kg de masa y 80 kg de harina, con una cuba de 200 litros.

¿La SP01 tiene dos motores?

No. La Serie SP01 utiliza un sistema de 1 motor y no dispone de inversión del sentido de giro de la cuba.

¿Existe una versión para masas de alta hidratación?

Sí. Los modelos SP501, SP601 y SP801 están disponibles en versión H con cabezal elevado 200 mm, indicada para masas con hidratación superior al 60 %.

¿Se puede incorporar pantalla táctil?

Sí. Está disponible el opcional T con Timer Touch-Screen y programas.

¿Se puede controlar la temperatura de la masa?

Sí. Puede incorporarse el sensor de temperatura ST. Para utilizar este accesorio es necesario disponer del sistema Touch-Screen T.