Amasadora Espiral Mecnosud Massima MO2PLUS – 60 a 250 kg de Masa

La Amasadora Espiral Mecnosud Massima MO2PLUS es la versión avanzada de la gama Massima, diseñada para panaderías, pizzerías y obradores profesionales que buscan un mayor nivel de control y precisión durante el proceso de amasado.

Disponible en 7 modelos con capacidades desde 60 hasta 250 kg de masa, la gama ofrece cubas desde 100 hasta 390 litros para adaptarse a diferentes volúmenes de producción.

La principal diferencia de la MO2PLUS es su sistema compuesto por 2 motores y 2 inversores, que permite regular de forma independiente la velocidad de la espiral y de la cuba. La espiral trabaja dentro de un rango aproximado de 95 a 240 rpm, mientras que la cuba permite una regulación aproximada de 12 a 25 rpm.

Además, incorpora inversión del sentido de giro de la cuba, pantalla táctil Touch-Screen con programas de trabajo, iluminación de cuba y sensor de temperatura, proporcionando un control avanzado de los diferentes parámetros del amasado.

Ventajas de la Amasadora Espiral Mecnosud MO2PLUS

• Amasadora espiral automática de altas prestaciones.
• Disponible desde 60 hasta 250 kg de masa.
• Cubas desde 100 hasta 390 litros.
• 2 motores independientes.
• 2 inversores para regular las velocidades.
• Velocidad variable e independiente de la espiral y la cuba.
• Velocidad de espiral regulable aproximadamente entre 95 y 240 rpm.
• Velocidad de cuba regulable aproximadamente entre 12 y 25 rpm.
• Inversión del sentido de giro de la cuba.
• Pantalla táctil Touch-Screen.
• Programas de trabajo para gestionar diferentes ciclos de amasado.
• Luz en la cuba para visualizar mejor el producto.
• Sensor de temperatura para controlar la masa durante el proceso.
• Alimentación profesional trifásica a 400 V.
• Indicada para producciones profesionales donde se requiere un mayor control del amasado.

Modelos disponibles Mecnosud Massima MO2PLUS

Mecnosud M60PLUS – 60 kg

• Capacidad de masa: 60 kg.
• Volumen de cuba: 100 litros.
• Velocidad variable espiral: 95-240 rpm.
• Velocidad variable cuba: 12-25 rpm.
• Potencia motor espiral: 3 kW.
• Potencia motor cuba: 0,55 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.040 x 1.200 x 620 x 730 mm.
• Peso: 370 kg.

Mecnosud M80PLUS – 80 kg

• Capacidad de masa: 80 kg.
• Volumen de cuba: 130 litros.
• Velocidad variable espiral: 95-240 rpm.
• Velocidad variable cuba: 12-25 rpm.
• Potencia motor espiral: 5,5 kW.
• Potencia motor cuba: 0,75 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.190 x 1.430 x 725 x 814 mm.
• Peso: 510 kg.

Mecnosud M100PLUS – 100 kg

• Capacidad de masa: 100 kg.
• Volumen de cuba: 160 litros.
• Velocidad variable espiral: 95-240 rpm.
• Velocidad variable cuba: 12-25 rpm.
• Potencia motor espiral: 5,5 kW.
• Potencia motor cuba: 0,75 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.190 x 1.430 x 725 x 814 mm.
• Peso: 520 kg.

Mecnosud M130PLUS – 130 kg

• Capacidad de masa: 130 kg.
• Volumen de cuba: 200 litros.
• Velocidad variable espiral: 95-240 rpm.
• Velocidad variable cuba: 12-25 rpm.
• Potencia motor espiral: 5,5 kW.
• Potencia motor cuba: 0,75 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.335 x 1.430 x 825 x 877 mm.
• Peso: 580 kg.

Mecnosud M160PLUS – 160 kg

• Capacidad de masa: 160 kg.
• Volumen de cuba: 250 litros.
• Velocidad variable espiral: 95-240 rpm.
• Velocidad variable cuba: 12-25 rpm.
• Potencia motor espiral: 7,5 kW.
• Potencia motor cuba: 1,1 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.450 x 1.522 x 925 x 882 mm.
• Peso: 790 kg.

Mecnosud M200PLUS – 200 kg

• Capacidad de masa: 200 kg.
• Volumen de cuba: 290 litros.
• Velocidad variable espiral: 95-240 rpm.
• Velocidad variable cuba: 12-25 rpm.
• Potencia motor espiral: 11 kW.
• Potencia motor cuba: 1,1 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.490 x 1.522 x 925 x 922 mm.
• Peso: 830 kg.

Mecnosud M250PLUS – 250 kg

• Capacidad de masa: 250 kg.
• Volumen de cuba: 390 litros.
• Velocidad variable espiral: 95-240 rpm.
• Velocidad variable cuba: 12-25 rpm.
• Potencia motor espiral: 11 kW.
• Potencia motor cuba: 1,1 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.580 x 1.522 x 1.029 x 924 mm.
• Peso: 870 kg.

Control avanzado mediante 2 inversores

Una de las principales ventajas de la Mecnosud MO2PLUS es la incorporación de dos inversores independientes. Este sistema permite ajustar por separado la velocidad de la espiral y la velocidad de la cuba.

Frente a una amasadora con velocidades fijas, esta regulación permite adaptar mejor el funcionamiento de la máquina a diferentes tipos de masa y a las distintas fases del proceso de amasado.

Pantalla Touch-Screen con programas de trabajo

La MO2PLUS incorpora una pantalla táctil Touch-Screen con programas de trabajo, permitiendo gestionar y repetir diferentes configuraciones de amasado.

Esta característica resulta especialmente interesante en obradores que necesitan mantener una mayor regularidad entre diferentes ciclos de producción.

Sensor de temperatura de la masa

El sensor de temperatura permite controlar uno de los parámetros más importantes durante el amasado profesional: la temperatura que alcanza la masa durante el proceso.

El seguimiento de este parámetro ayuda al profesional a mantener un mayor control sobre las condiciones de elaboración, especialmente en producciones donde se busca obtener resultados homogéneos entre diferentes ciclos.

Iluminación de la cuba

La luz integrada en la cuba mejora la visibilidad del producto durante el funcionamiento, facilitando la supervisión del estado y evolución de la masa sin interrumpir el proceso.

¿Qué modelo MO2PLUS elegir?

La gama comienza con la M60PLUS de 60 kg y ofrece capacidades intermedias de 80, 100, 130, 160 y 200 kg.

Para instalaciones con un volumen de producción elevado, la M250PLUS permite trabajar hasta 250 kg de masa por ciclo y dispone de una cuba de 390 litros.

Aplicaciones profesionales

• Panaderías profesionales.
• Pizzerías de alta producción.
• Grandes obradores.
• Pastelerías y producción de bollería.
• Centros de producción de masa.
• Cocinas centrales.
• Producción alimentaria profesional.

Preguntas frecuentes sobre la Mecnosud MO2PLUS

¿Qué diferencia hay entre MO2 y MO2PLUS?

La MO2 utiliza dos motores con velocidades definidas, mientras que la MO2PLUS incorpora 2 motores y 2 inversores, permitiendo regular independientemente la velocidad de la espiral y de la cuba. Además, la versión PLUS incorpora Touch-Screen programable, luz de cuba y sensor de temperatura.

¿La velocidad de la espiral es regulable?

Sí. La MO2PLUS permite regular la velocidad de la espiral aproximadamente entre 95 y 240 rpm.

¿También se puede regular la velocidad de la cuba?

Sí. La velocidad de la cuba puede regularse aproximadamente entre 12 y 25 rpm, de forma independiente a la velocidad de la espiral.

¿Tiene inversión del giro de la cuba?

Sí. La MO2PLUS incorpora inversión del sentido de giro de la cuba.

¿Incluye pantalla táctil?

Sí. Incorpora Touch-Screen con programas de trabajo para gestionar los ciclos de amasado.

¿Incluye sensor de temperatura?

Sí. La MO2PLUS incorpora sensor de temperatura para controlar la masa durante el proceso.

¿Cuál es el modelo de mayor capacidad?

La M250PLUS es el modelo de mayor capacidad, con hasta 250 kg de masa y una cuba de 390 litros.