Amasadora Espiral Mecnosud Massima MO2 – 60 a 250 kg de Masa

La Amasadora Espiral Automática Mecnosud Massima MO2 es una máquina profesional diseñada para panaderías, pizzerías y obradores que necesitan trabajar grandes cantidades de masa con potencia, regularidad y control durante el proceso de amasado.

La gama está disponible en 7 modelos con capacidades desde 60 hasta 250 kg de masa y cubas desde 100 hasta 390 litros, permitiendo seleccionar la máquina más adecuada según el volumen de producción del negocio.

La Serie MO2 incorpora 2 motores independientes: uno dedicado a la espiral y otro al movimiento de la cuba. La espiral dispone de 2 velocidades, mientras que la cuba trabaja a una velocidad e incorpora inversión del sentido de giro.

Además, cuenta con temporizador mecánico para controlar los ciclos de amasado y puede configurarse opcionalmente con pantalla Touch-Screen programable, iluminación de cuba y sensor de temperatura.

Ventajas de la Amasadora Espiral Mecnosud MO2

• Amasadora espiral automática profesional.
• Disponible en capacidades desde 60 hasta 250 kg de masa.
• Gama de cubas desde 100 hasta 390 litros.
• 2 motores independientes: motor de espiral y motor de cuba.
• Motor de espiral con 2 velocidades.
• Motor de cuba con 1 velocidad.
• Inversión del sentido de giro de la cuba.
• Temporizador mecánico para controlar el tiempo de amasado.
• Alimentación profesional trifásica a 400 V / 50-60 Hz.
• Amplia gama de capacidades para diferentes niveles de producción.
• Posibilidad de incorporar sistemas de control y monitorización opcionales.
• Indicada para panadería, pizzería y producción profesional de masas.

Modelos disponibles Mecnosud Massima MO2

Mecnosud M60 MO2 – 60 kg

• Capacidad de masa: 60 kg.
• Volumen de cuba: 100 litros.
• Velocidad espiral: 100 / 200 rpm.
• Velocidad cuba: 20 rpm.
• Potencia motor espiral: 1,5 / 3 kW.
• Potencia motor cuba: 0,55 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.040 x 1.200 x 620 x 730 mm.
• Peso: 370 kg.

Mecnosud M80 MO2 – 80 kg

• Capacidad de masa: 80 kg.
• Volumen de cuba: 130 litros.
• Velocidad espiral: 112 / 224 rpm.
• Velocidad cuba: 16 rpm.
• Potencia motor espiral: 3,5 / 5,2 kW.
• Potencia motor cuba: 0,75 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.190 x 1.430 x 725 x 814 mm.
• Peso: 510 kg.

Mecnosud M100 MO2 – 100 kg

• Capacidad de masa: 100 kg.
• Volumen de cuba: 160 litros.
• Velocidad espiral: 112 / 224 rpm.
• Velocidad cuba: 16 rpm.
• Potencia motor espiral: 3,5 / 5,2 kW.
• Potencia motor cuba: 0,75 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.190 x 1.430 x 725 x 814 mm.
• Peso: 520 kg.

Mecnosud M130 MO2 – 130 kg

• Capacidad de masa: 130 kg.
• Volumen de cuba: 200 litros.
• Velocidad espiral: 112 / 224 rpm.
• Velocidad cuba: 16 rpm.
• Potencia motor espiral: 3,5 / 5,2 kW.
• Potencia motor cuba: 0,75 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.335 x 1.430 x 825 x 877 mm.
• Peso: 580 kg.

Mecnosud M160 MO2 – 160 kg

• Capacidad de masa: 160 kg.
• Volumen de cuba: 250 litros.
• Velocidad espiral: 111 / 222 rpm.
• Velocidad cuba: 15 rpm.
• Potencia motor espiral: 4,5 / 7,8 kW.
• Potencia motor cuba: 1,1 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.450 x 1.522 x 925 x 882 mm.
• Peso: 790 kg.

Mecnosud M200 MO2 – 200 kg

• Capacidad de masa: 200 kg.
• Volumen de cuba: 290 litros.
• Velocidad espiral: 111 / 222 rpm.
• Velocidad cuba: 15 rpm.
• Potencia motor espiral: 5,9 / 10,3 kW.
• Potencia motor cuba: 1,1 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.490 x 1.522 x 925 x 922 mm.
• Peso: 830 kg.

Mecnosud M250 MO2 – 250 kg

• Capacidad de masa: 250 kg.
• Volumen de cuba: 390 litros.
• Velocidad espiral: 111 / 222 rpm.
• Velocidad cuba: 15 rpm.
• Potencia motor espiral: 5,9 / 10,3 kW.
• Potencia motor cuba: 1,1 kW.
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / trifásica.
• Dimensiones: 1.580 x 1.522 x 1.029 x 924 mm.
• Peso: 870 kg.

Opcionales disponibles para Mecnosud MO2

La gama MO2 puede configurarse con diferentes accesorios opcionales para aumentar el control sobre el proceso de amasado.

Opcional T – Timer Touch-Screen con programas

Permite sustituir o complementar el sistema de control estándar mediante un Timer Touch-Screen con programas de trabajo, facilitando la configuración y repetición de los ciclos de amasado.

Opcional LV – Luz en la cuba

La iluminación de la cuba permite observar mejor el estado de la masa durante el proceso de amasado.

Opcional ST – Sensor de temperatura

Permite controlar la temperatura de la masa durante el proceso, un parámetro especialmente importante en elaboraciones profesionales donde se busca mantener una elevada regularidad entre diferentes producciones.

Importante: para incorporar la luz de cuba LV y el sensor de temperatura ST es necesario instalar el opcional T con Timer Touch-Screen programable.

¿Qué modelo Mecnosud MO2 elegir?

La gama comienza con la M60 para 60 kg de masa y continúa con modelos de 80, 100, 130, 160 y 200 kg. Para los obradores con mayores necesidades de producción, la M250 permite trabajar hasta 250 kg de masa por ciclo con una cuba de 390 litros.

Esto permite adaptar la capacidad de la amasadora al volumen real de producción del negocio, evitando tanto equipos insuficientes como máquinas sobredimensionadas.

Aplicaciones profesionales

• Panaderías.
• Pizzerías.
• Obradores de panadería.
• Pastelerías y obradores de bollería.
• Producción profesional de masas.
• Cocinas centrales.
• Centros de producción alimentaria.

Preguntas frecuentes sobre la Mecnosud Massima MO2

¿Cuántos motores tiene la MO2?

La Mecnosud MO2 dispone de 2 motores independientes: uno para la espiral y otro para la cuba.

¿Cuántas velocidades tiene?

La espiral dispone de 2 velocidades, mientras que la cuba trabaja con una velocidad.

¿La cuba puede invertir el sentido de giro?

Sí. La Serie MO2 dispone de inversión del sentido de giro de la cuba.

¿Cuál es su capacidad máxima?

El modelo M250 permite trabajar hasta 250 kg de masa y dispone de una cuba de 390 litros.

¿Se puede instalar pantalla táctil?

Sí. Puede incorporarse opcionalmente un Timer Touch-Screen con programas de trabajo.

¿Se puede controlar la temperatura de la masa?

Sí. Está disponible el sensor de temperatura ST, que requiere la instalación del Timer Touch-Screen T.