{"product_id":"repagas-cocina-industrial-repagas-cg-911-r-pro-con-placa-francesa-y-horno-de-gas-fondo-90cm-copia","title":"Repagas - Cocina Industrial Repagas CG-710\/RS-POW con Placa Francesa y Horno de Gas | Fondo 75cm","description":"\u003ch2\u003ePlaca francesa industrial Repagas CG-710\/RS-POW Serie 750 Power Line\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRepagas CG-710\/RS-POW\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003eplaca francesa industrial de gas\u003c\/strong\u003e, también conocida como placa radiante o \u003cem\u003ecoup de feu\u003c\/em\u003e, diseñada para ofrecer una cocción uniforme, estable y eficiente en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eForma parte de la \u003cstrong\u003eSerie 750 Power Line de Repagas\u003c\/strong\u003e, una gama modular con fondo de 750 mm especialmente indicada para restaurantes, hoteles, cocinas centrales y colectividades que necesitan equipos robustos, funcionales y con una excelente relación entre prestaciones y coste de inversión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu placa superior de hierro fundido distribuye el calor progresivamente por toda la superficie. Esto permite trabajar con recipientes de distintos tamaños y desplazarlos entre zonas de mayor o menor temperatura, facilitando la preparación de guisos, fondos, salsas, arroces y otras elaboraciones de cocción prolongada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es una placa francesa o coup de feu?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa placa francesa es una superficie maciza de hierro fundido calentada mediante un quemador situado en su parte inferior. La zona central concentra una mayor intensidad térmica, mientras que la temperatura disminuye progresivamente hacia los extremos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta distribución permite hervir, cocinar lentamente o mantener calientes diferentes preparaciones sin modificar continuamente la potencia. Basta con desplazar las ollas y cazuelas sobre la superficie según la temperatura necesaria en cada fase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie 750 Power Line: modularidad y rendimiento profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Serie 750 Power Line permite crear una \u003cstrong\u003elínea de cocción modular\u003c\/strong\u003e combinando la placa francesa con cocinas de fuegos abiertos, fry tops, freidoras, cuecepastas, baños María y otros equipos profesionales Repagas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu fondo de 750 mm resulta especialmente adecuado para establecimientos que desean optimizar el espacio disponible sin renunciar a una elevada capacidad de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlaca francesa o placa radiante profesional de gas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaca superior fabricada en hierro fundido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuemador de alto rendimiento de 10,5 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución gradual y homogénea del calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite trabajar con varios recipientes simultáneamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExterior fabricado en acero inoxidable AISI 304 18\/10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado Scotch resistente y fácil de limpiar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiloto de encendido protegido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVálvula de seguridad y termopar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuemador de hierro fundido con tapa de latón mecanizado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacas reflectarias interiores para favorecer la acumulación de calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCanto vivo lateral para una unión precisa entre módulos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMando ergonómico resistente al calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosiciones de piloto, máximo y mínimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura de pie para instalación directa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño modular compatible con la Serie 750 Power Line.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVentajas de la Repagas CG-710\/RS-POW\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcelente control térmico durante cocciones prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite utilizar recipientes de diferentes tamaños.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita el trabajo con varias elaboraciones simultáneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para guisos, fondos, salsas y estofados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce la necesidad de regular constantemente el quemador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a mantener preparaciones calientes durante el servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcupa solo 800 mm dentro de la línea de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuede combinarse con otros módulos Repagas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción resistente para uso profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente relación entre rendimiento y precio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de guisos y estofados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de fondos y caldos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción lenta de carnes y legumbres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción y mantenimiento de salsas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de arroces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenimiento de recipientes a temperatura de servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajo simultáneo con ollas y cazuelas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción gastronómica de gran volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinas centrales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHospitales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResidencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpresas de catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComedores colectivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCentros de producción gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComplejos turísticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinas industriales modulares.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEquipamiento incluido\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlaca radiante de hierro fundido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuemador profesional de 10,5 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiloto de encendido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVálvula de seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermopar de seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMando ergonómico resistente al calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura inferior de pie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccesorios opcionales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos cromado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos dorado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos dorado envejecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de mandos y señalización dorados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de mandos y señalización en dorado envejecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColor frontal personalizable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta inferior con tirador personalizado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrepaño interior para almacenamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de ruedas con 2 ruedas con freno y 2 sin freno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeto lateral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeto trasero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\" border=\"1\" cellpadding=\"8\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCG-710\/RS-POW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRepagas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750 Power Line\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de equipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlaca francesa o coup de feu de gas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNúmero de placas radiantes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNúmero de quemadores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotencia total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones exteriores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800 × 750 × 900 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial exterior\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial de la placa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHierro fundido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFuncionamiento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInstalación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEquipo de pie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad de la serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir la Serie 750 Power Line?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie 750 Power Line\u003c\/strong\u003e está orientada a cocinas profesionales que buscan maquinaria modular, fiable y competitiva. Su profundidad de 750 mm permite aprovechar mejor el espacio, manteniendo una superficie de trabajo adecuada para restaurantes, hoteles y cocinas centrales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs una opción especialmente interesante para negocios que desean instalar una cocina Repagas completa con una inversión más ajustada, sin renunciar a la potencia y funcionalidad necesarias para trabajar diariamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePower Line frente a Professional Line\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Power Line ofrece una excelente relación entre prestaciones y precio, siendo adecuada para cocinas profesionales que buscan funcionalidad, potencia y modularidad. La Professional Line incorpora una construcción reforzada y acabados superiores orientados a instalaciones de máxima exigencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa elección dependerá del volumen de trabajo, el presupuesto disponible y el nivel de acabado requerido en el proyecto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Qué diferencia existe entre una placa francesa y una cocina de fuegos?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLos fuegos abiertos calientan cada recipiente mediante un quemador independiente. La placa francesa utiliza una superficie continua de hierro fundido que permite colocar varios recipientes y moverlos entre distintas zonas de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Este modelo dispone de dos placas radiantes?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eNo. La CG-710\/RS-POW incorpora una única placa francesa de gran superficie calentada mediante un quemador de 10,5 kW.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Se puede cocinar directamente sobre la placa?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eNo debe utilizarse como un fry top. La placa francesa está diseñada principalmente para calentar ollas, cazuelas y recipientes profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Para qué elaboraciones está recomendada?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEs especialmente adecuada para guisos, fondos, caldos, salsas, estofados, arroces y preparaciones que requieren una cocción prolongada y uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Es adecuada para hoteles y cocinas centrales?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Permite trabajar con varios recipientes y mantener diferentes elaboraciones a temperatura durante servicios de gran volumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Puede integrarse con otros equipos Repagas?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Puede combinarse con otros módulos de la Serie 750 Power Line para crear una línea de cocción completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Funciona con gas natural y GLP?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEl equipo puede configurarse para el tipo de gas disponible en la instalación. Cualquier transformación deberá ser realizada por un técnico autorizado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Es un modelo sobremesa?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eNo. La referencia CG-710\/RS-POW corresponde a una versión de pie con una altura total de 900 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Necesita campana extractora?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Al tratarse de un equipo de gas, debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un local correctamente ventilado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa instalación y conexión de gas deberán ser realizadas exclusivamente por personal técnico cualificado, de acuerdo con la normativa vigente y las instrucciones del fabricante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAntes de la puesta en marcha se debe comprobar que el tipo de gas y la presión disponibles coincidan con la configuración del equipo. Cualquier conversión entre gas natural y GLP requerirá la sustitución de inyectores y el ajuste correspondiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa placa debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un local con ventilación suficiente. No se debe obstruir la salida de gases ni modificar los sistemas de seguridad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompra tu placa francesa industrial Repagas al mejor precio\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRepagas CG-710\/RS-POW\u003c\/strong\u003e ofrece una superficie de cocción amplia, uniforme y preparada para trabajar con varios recipientes durante servicios intensivos. Su potencia de 10,5 kW y su construcción profesional la convierten en una solución práctica para guisos, fondos, salsas y elaboraciones de larga duración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu diseño modular es ideal para \u003cstrong\u003erestaurantes, hoteles, cocinas centrales y proyectos completos de hostelería\u003c\/strong\u003e que buscan configurar una línea Repagas eficiente y con una excelente relación calidad-precio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eAJ Maquinaria Hostelería\u003c\/strong\u003e te asesoramos para seleccionar los módulos Repagas más adecuados según el espacio disponible, el volumen de producción y las necesidades específicas de tu cocina profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Repagas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009373409663,"sku":null,"price":4650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9137\/5999\/files\/Placa_Francesa_Repagas_CG-911_R_POW_con_Horno.jpg?v=1784463198","url":"https:\/\/ajmaquinariahosteleria.com\/products\/repagas-cocina-industrial-repagas-cg-911-r-pro-con-placa-francesa-y-horno-de-gas-fondo-90cm-copia","provider":"AJ Hostelería","version":"1.0","type":"link"}