{"product_id":"placa-francesa-industrial-repagas-cg-911-r-pro-horno-serie-900","title":"Repagas - Cocina Industrial Repagas CG-911\/R Pro con Placa Francesa y Horno de Gas | Fondo 90cm","description":"\u003ch2\u003eCocina industrial Repagas CG-911\/R Pro con placa francesa y horno de gas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRepagas CG-911\/R Pro\u003c\/strong\u003e es una cocina industrial de gas equipada con \u003cstrong\u003eplaca francesa o placa radiante de hierro fundido\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ehorno profesional integrado\u003c\/strong\u003e. Pertenece a la \u003cstrong\u003eSerie 900 Professional Line\u003c\/strong\u003e, una gama modular desarrollada para responder a las exigencias de hoteles, restaurantes, cocinas centrales y colectividades con un elevado volumen de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu superficie radiante continua permite trabajar simultáneamente con recipientes de diferentes tamaños y desplazarlos entre zonas de mayor o menor intensidad térmica. Esta distribución gradual del calor facilita la preparación de guisos, fondos, salsas, arroces, estofados y otras elaboraciones que requieren una temperatura estable durante largos periodos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGracias a su construcción en \u003cstrong\u003eacero inoxidable AISI 304\u003c\/strong\u003e, su encimera reforzada de \u003cstrong\u003e2 mm de espesor\u003c\/strong\u003e y sus remates de chimenea en hierro fundido, la CG-911\/R Pro ofrece la robustez necesaria para trabajar durante jornadas intensivas. Su diseño modular permite combinarla con otros equipos Repagas para crear una \u003cstrong\u003elínea de cocción profesional completa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlaca francesa profesional para un control térmico preciso\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa placa francesa, también conocida como placa radiante o placa coup de feu, utiliza un quemador tubular situado bajo una superficie maciza de hierro fundido. La zona central concentra la mayor intensidad de calor, mientras que la temperatura disminuye progresivamente hacia los extremos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta distribución permite mover los recipientes por la superficie según la fase de cocción. Las ollas pueden situarse cerca del centro para alcanzar una temperatura elevada y desplazarse hacia los laterales para continuar la elaboración a menor intensidad o mantenerla caliente durante el servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie 900 Professional Line para hoteles y cocinas centrales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie 900 Professional Line de Repagas\u003c\/strong\u003e está especialmente indicada para proyectos de cocinas centrales, hoteles, hospitales, residencias y grandes instalaciones de restauración colectiva. Su fondo de 900 mm proporciona una amplia superficie de trabajo y una elevada estabilidad durante el uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste modelo puede combinarse con cocinas de fuegos abiertos, fry tops, freidoras, cuecepastas, baños María, marmitas y otros módulos de la misma serie, permitiendo crear una \u003cstrong\u003ecocina modular completa\u003c\/strong\u003e con una estética uniforme y una distribución adaptada al flujo de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción exterior en acero inoxidable AISI 304.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado Scotch resistente y fácil de limpiar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncimera reforzada de 2 mm de espesor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaca francesa de hierro fundido de alta resistencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie útil de placa de 355 × 640 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuemador tubular inferior de 10,5 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución gradual y uniforme del calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de funcionamiento de hasta 300 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorno profesional de gas integrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia del horno de 8 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuías interiores para horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVálvula termostática para regular la temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerco y contrapuerta del horno en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja inferior recoge-grasas extraíble.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemates de chimenea en hierro fundido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrontal disponible en diferentes acabados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño modular compatible con la Serie 900 Professional Line.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción preparada para un uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVentajas de la Repagas CG-911\/R Pro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite trabajar con varios recipientes simultáneamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece diferentes zonas de temperatura sobre una misma superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita las cocciones lentas y prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente estabilidad térmica durante el servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombina placa francesa y horno en un solo equipo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimiza el espacio dentro de la cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecialmente adecuada para hoteles y cocinas centrales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuede integrarse con otros módulos Repagas Serie 900.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncimera reforzada para un uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación española con acabados profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de guisos y estofados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de fondos y caldos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción lenta de carnes y legumbres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación y reducción de salsas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de arroces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenimiento de recipientes a temperatura de servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsados y gratinados en el horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción simultánea de distintas preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinas centrales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComplejos turísticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHospitales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResidencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpresas de catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComedores colectivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCentros de producción gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrandes cocinas industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEquipamiento incluido\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlaca francesa de hierro fundido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuemador tubular de 10,5 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorno profesional de gas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuías interiores del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVálvula termostática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja recoge-grasas inferior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemates de chimenea en hierro fundido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccesorios opcionales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRejilla de horno de 640 × 530 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja de horno de 650 × 530 × 40 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos cromado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos dorado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos dorado envejecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de mandos y señalización dorados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de mandos y señalización en dorado envejecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con tirador cromado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con tirador dorado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con tirador dorado envejecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrepaño interior para almacenamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de ruedas con 2 ruedas con freno y 2 sin freno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColor frontal personalizable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\" border=\"1\" cellpadding=\"8\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCG-911\/R Pro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRepagas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e900 Professional Line\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de equipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlaca francesa de gas con horno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotencia del quemador bajo placa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotencia del horno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotencia total a gas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSuperficie útil de la placa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355 × 640 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura máxima de funcionamiento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHasta 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones exteriores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800 × 900 × 900 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones útiles del horno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e540 × 740 × 315 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo GLP a 50 mbar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,44 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo Gas Natural a 20 mbar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,955 Nm³\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePresión nominal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 mbar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspesor de la encimera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e236 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso bruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e252 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones con embalaje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e840 × 950 × 1100 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolumen de embalaje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,88 m³\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir la Serie 900 Professional Line?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie 900 Professional Line\u003c\/strong\u003e está orientada a cocinas profesionales con grandes volúmenes de producción y jornadas de trabajo intensivas. Su fondo de 900 mm proporciona una superficie más amplia y estable, mientras que la encimera reforzada de 2 mm y los componentes de alta resistencia aseguran una larga vida útil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta gama resulta especialmente adecuada para hoteles y cocinas centrales que desean instalar una línea completa con equipos del mismo fabricante, manteniendo una estética homogénea y una distribución modular eficiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComparativa: CG-911\/R Pro frente a CG-911\/R POW\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAmbos modelos combinan una placa francesa con un horno profesional y cuentan con un fondo de 900 mm. La principal diferencia es que la \u003cstrong\u003eCG-911\/R Pro\u003c\/strong\u003e pertenece a la Serie 900 Professional Line e incorpora una encimera reforzada de 2 mm, mayor robustez constructiva y acabados orientados a instalaciones de alta exigencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCG-911\/R POW\u003c\/strong\u003e ofrece una excelente relación entre rendimiento y coste de inversión, mientras que la versión Professional Line está recomendada para cocinas que buscan máxima durabilidad, acabados premium y un uso especialmente intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Qué es una placa francesa industrial?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEs una superficie maciza de hierro fundido calentada por un quemador inferior. Genera diferentes zonas de temperatura que permiten trabajar con varios recipientes y ajustar la intensidad simplemente desplazándolos por la placa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Para qué elaboraciones está recomendada?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEstá especialmente indicada para guisos, fondos, caldos, salsas, arroces, estofados y preparaciones que necesitan una cocción lenta y estable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Se puede cocinar directamente sobre la placa francesa?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eNo es un fry top ni una plancha de contacto directo. La placa francesa está diseñada principalmente para calentar ollas, cazuelas y recipientes profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Es una buena opción para hoteles?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Su gran superficie, su horno integrado y su diseño modular la convierten en una excelente solución para hoteles y cocinas centrales con un volumen de producción elevado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Puede integrarse con otros equipos Repagas?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Puede combinarse con cocinas de fuegos abiertos, fry tops, freidoras, cuecepastas, marmitas y otros módulos de la Serie 900 Professional Line.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Qué diferencia existe entre la Serie 750 y la Serie 900?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Serie 900 dispone de una profundidad de 900 mm y está orientada a grandes cocinas industriales. La Serie 750 tiene un fondo más compacto y resulta adecuada para establecimientos que necesitan optimizar el espacio disponible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿El horno está incluido?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. La CG-911\/R Pro incorpora un horno profesional de gas con unas dimensiones útiles de 540 × 740 × 315 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Puede utilizar GLP y gas natural?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. El equipo puede adaptarse a GLP o gas natural mediante la sustitución de inyectores y el ajuste correspondiente realizado por un técnico autorizado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Está preparada para un uso intensivo?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Su encimera de 2 mm, la estructura de acero inoxidable y los componentes de la Serie Professional Line están diseñados para trabajar durante largas jornadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Necesita una campana extractora?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Al tratarse de un equipo de gas, debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un local con ventilación suficiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa instalación, conexión y puesta en marcha del equipo deben ser realizadas exclusivamente por personal técnico autorizado, siguiendo la normativa vigente y las indicaciones del fabricante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAntes de la instalación se debe comprobar el tipo de gas y la presión disponibles en el establecimiento. Para transformar el equipo de gas natural a GLP, o viceversa, es necesario sustituir los inyectores y ajustar las válvulas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl equipo debe colocarse en un espacio correctamente ventilado y bajo una campana extractora profesional que permita evacuar adecuadamente los gases de combustión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompra tu placa francesa industrial Repagas al mejor precio\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRepagas CG-911\/R Pro\u003c\/strong\u003e combina una placa francesa de gran superficie con un horno profesional de gas, proporcionando un control térmico preciso, una elevada estabilidad y la versatilidad necesaria para cocinas de gran producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu estructura reforzada y su diseño modular la convierten en una excelente elección para \u003cstrong\u003ehoteles, cocinas centrales, restaurantes y proyectos integrales de hostelería\u003c\/strong\u003e que buscan una línea de cocción uniforme, duradera y preparada para un trabajo intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eAJ Maquinaria Hostelería\u003c\/strong\u003e te ayudamos a diseñar una cocina modular completa con equipos Repagas, seleccionando los módulos más adecuados según el espacio disponible, el volumen de producción y las necesidades de tu negocio.\u003c\/p\u003e","brand":"Repagas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009363939711,"sku":null,"price":4890.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9137\/5999\/files\/Placa_Francesa_Repagas_CG-911_R_POW_con_Horno.jpg?v=1784463198","url":"https:\/\/ajmaquinariahosteleria.com\/products\/placa-francesa-industrial-repagas-cg-911-r-pro-horno-serie-900","provider":"AJ Hostelería","version":"1.0","type":"link"}