{"product_id":"placa-francesa-industrial-repagas-cg-911-r-pow-horno-serie-900","title":"Repagas - Cocina Industrial CG-911\/R POW con Placa Francesa y Horno Profesional | Fondo 90cm","description":"\u003ch2\u003eCocina industrial Repagas CG-911\/R POW con placa francesa y horno profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRepagas CG-911\/R POW\u003c\/strong\u003e es una cocina industrial de gas equipada con \u003cstrong\u003eplaca francesa o placa radiante maciza\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ehorno profesional integrado\u003c\/strong\u003e. Forma parte de la \u003cstrong\u003eSerie 900 Power Line\u003c\/strong\u003e, una gama modular diseñada para ofrecer potencia, fiabilidad y una excelente relación calidad-precio en cocinas profesionales de alto rendimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu amplia superficie de cocción permite trabajar simultáneamente con recipientes de diferentes tamaños, desplazándolos entre zonas de mayor o menor temperatura según las necesidades de cada elaboración. Esta característica convierte a la placa francesa en una solución especialmente indicada para preparar guisos, fondos, arroces, salsas y recetas que requieren una cocción lenta y constante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGracias a su estructura de acero inoxidable, su placa radiante de acero fundido y su horno profesional de gas, la CG-911\/R POW es una excelente opción para \u003cstrong\u003ehoteles, restaurantes, cocinas centrales, hospitales, residencias, empresas de catering y colectividades\u003c\/strong\u003e que buscan un equipo versátil capaz de integrarse en una \u003cstrong\u003elínea de cocción modular completa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es una placa francesa industrial?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa placa francesa, también conocida como placa radiante o placa coup de feu, es una superficie maciza calentada mediante un quemador de gas situado en su parte inferior. El centro de la placa alcanza la mayor temperatura, mientras que el calor disminuye progresivamente hacia los bordes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta distribución térmica permite colocar varios recipientes sobre una misma superficie y moverlos entre diferentes zonas de calor sin necesidad de modificar continuamente la regulación del quemador. Es una solución muy valorada en cocinas profesionales que preparan elaboraciones de larga duración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie 900 Power Line para hoteles y cocinas centrales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Serie 900 Power Line de Repagas permite configurar cocinas profesionales completas mediante la combinación de diferentes módulos de cocción. La CG-911\/R POW puede instalarse junto a cocinas de fuegos abiertos, fry tops, freidoras, baños María, cuecepastas y otros equipos de la misma gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta modularidad facilita la creación de una cocina central homogénea, funcional y adaptada al espacio disponible, manteniendo una misma profundidad de trabajo y una estética profesional uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlaca francesa o placa radiante de acero fundido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmplia superficie para trabajar con varios recipientes simultáneamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución gradual y uniforme de la temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para cocciones lentas y elaboraciones de larga duración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorno profesional de gas integrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción exterior en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja inferior recoge-grasas extraíble.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMandos de control ergonómicos y resistentes al calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatas regulables para una correcta nivelación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrontal disponible en diferentes acabados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño modular compatible con la Serie 900 Power Line.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparada para un uso intensivo en hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVentajas de la Repagas CG-911\/R POW\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite cocinar con varios recipientes al mismo tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece diferentes zonas de temperatura sobre una única superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita el mantenimiento de guisos, fondos y salsas a temperatura constante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce la necesidad de cambiar continuamente la regulación del quemador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombina placa radiante y horno en un solo equipo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimiza el espacio disponible en la línea de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente opción para hoteles y cocinas centrales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuede integrarse con otros módulos Repagas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción robusta para jornadas intensivas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación española con una excelente relación calidad-precio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de guisos y estofados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de fondos y caldos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción lenta de carnes y legumbres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de arroces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción y mantenimiento de salsas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocciones prolongadas a temperatura estable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsados y gratinados en el horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción simultánea con varios recipientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinas centrales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParadores y complejos turísticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHospitales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResidencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpresas de catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComedores colectivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCentros de producción gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrandes cocinas industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEquipamiento incluido\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlaca radiante industrial de acero fundido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorno profesional de gas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja recoge-grasas inferior extraíble.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMandos de control ergonómicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura de acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatas regulables en altura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccesorios opcionales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKit de patas para instalación sobre encimera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos cromado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos dorado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasamanos dorado envejecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de mandos y señalización dorados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de mandos y señalización en dorado envejecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColor frontal personalizable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con tirador cromado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con tirador dorado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con tirador dorado envejecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrepaño interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de ruedas con 2 ruedas con freno y 2 sin freno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\" border=\"1\" cellpadding=\"8\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCG-911\/R POW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRepagas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e900 Power Line\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de cocción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlaca francesa o placa radiante a gas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotencia de la placa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotencia del horno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotencia conjunta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones exteriores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800 × 900 × 900 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones útiles del horno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e540 × 740 × 315 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo GLP a 37 mbar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,28 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo GLP a 50 mbar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,44 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo Gas Natural a 20 mbar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,96 m³\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e177 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso bruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e194 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones con embalaje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e840 × 950 × 1100 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolumen con embalaje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,88 m³\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir una placa francesa para una cocina profesional?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa principal ventaja de una placa francesa es su capacidad para crear diferentes zonas térmicas sobre una única superficie. Los recipientes pueden colocarse cerca del centro para recibir mayor potencia o desplazarse hacia los laterales para mantener una cocción más suave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta flexibilidad es especialmente útil en hoteles, cocinas centrales y restaurantes que trabajan con numerosas elaboraciones simultáneas y necesitan mantener diferentes preparaciones calientes durante el servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePower Line: rendimiento profesional con una inversión competitiva\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie 900 Power Line\u003c\/strong\u003e está orientada a negocios que buscan maquinaria profesional robusta, modular y con una excelente relación entre prestaciones y precio. Permite configurar una línea de cocción completa de Repagas sin renunciar a la potencia y fiabilidad necesarias para un uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Qué diferencia existe entre una placa francesa y una cocina de fuegos abiertos?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cocina de fuegos abiertos calienta directamente cada recipiente mediante quemadores independientes. La placa francesa utiliza una superficie maciza que distribuye el calor de manera gradual, permitiendo trabajar con varios recipientes y moverlos entre zonas de distinta temperatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Para qué elaboraciones está recomendada?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEstá especialmente recomendada para guisos, fondos, salsas, arroces, estofados y preparaciones que necesitan una cocción prolongada y estable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Es una buena opción para hoteles?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Es muy útil en hoteles y cocinas centrales porque permite preparar y mantener varias elaboraciones simultáneamente, optimizando el trabajo durante servicios de gran volumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Puede formar parte de una cocina modular completa?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. La CG-911\/R POW puede combinarse con otros módulos de la Serie 900 Power Line para crear una línea de cocción profesional adaptada a cada proyecto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿El horno está incluido?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Este modelo incorpora un horno profesional de gas con unas dimensiones útiles de 540 × 740 × 315 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Puede funcionar con GLP y gas natural?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. El equipo puede configurarse para funcionar con GLP o gas natural según las condiciones de la instalación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Es adecuada para un uso intensivo?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Su estructura de acero inoxidable y su placa maciza están preparadas para trabajar durante largas jornadas en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Cómo debe limpiarse la placa francesa?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eDebe limpiarse cuando la superficie esté templada, retirando los residuos con productos y utensilios adecuados para placas de fundición. Es importante evitar productos abrasivos o corrosivos que puedan dañar la superficie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Necesita una campana extractora?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Al tratarse de un equipo de gas, debe instalarse bajo una campana extractora profesional y en un espacio con ventilación suficiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa instalación y conexión de gas deberá ser realizada exclusivamente por personal técnico autorizado, respetando la normativa vigente y las instrucciones del fabricante. Antes de instalar el equipo se debe comprobar el tipo de gas y la presión disponibles en el establecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cocina debe situarse en un local correctamente ventilado y bajo una campana extractora profesional dimensionada para garantizar una adecuada evacuación de los gases de combustión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompra tu placa francesa industrial Repagas al mejor precio\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRepagas CG-911\/R POW\u003c\/strong\u003e combina una placa francesa de gran superficie con un horno profesional de gas, ofreciendo una solución completa para cocinas que necesitan cocción uniforme, control térmico y elevada capacidad de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu diseño modular la convierte en una excelente elección para \u003cstrong\u003ehoteles, restaurantes, cocinas centrales y proyectos integrales de hostelería\u003c\/strong\u003e que buscan una línea de cocción Repagas eficiente, homogénea y preparada para un trabajo intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eAJ Maquinaria Hostelería\u003c\/strong\u003e te asesoramos para diseñar una cocina modular completa con equipos Repagas, adaptando cada módulo al espacio, volumen de producción y necesidades de tu establecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Repagas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009344639359,"sku":null,"price":4790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9137\/5999\/files\/Placa_Francesa_Repagas_CG-911_R_POW_con_Horno.jpg?v=1784463198","url":"https:\/\/ajmaquinariahosteleria.com\/products\/placa-francesa-industrial-repagas-cg-911-r-pow-horno-serie-900","provider":"AJ Hostelería","version":"1.0","type":"link"}