{"product_id":"pira-horno-brasa-120-d-lux-produccion-200-kg-h-290-comensales","title":"Pira - Horno Brasa 120 D Lux | Producción 200 kg\/h - 290 Comensales","description":"\u003ch1\u003eHorno Brasa 120 D Lux Pira\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eHorno de brasa profesional Pira 120 D Lux para restauración\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eHorno Brasa Pira 120 D Lux\u003c\/strong\u003e está diseñado para restaurantes, asadores, hoteles y cocinas que buscan alta productividad, control y auténtico sabor a carbón. Su capacidad aproximada es de \u003cstrong\u003e290 comensales\u003c\/strong\u003e, con una producción media de \u003cstrong\u003e200 kg\/h\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePertenece a la \u003cstrong\u003eserie Lux\u003c\/strong\u003e y dispone de puerta panorámica de cristal abatible. Su interior de hierro fundido conserva el calor y el sistema \u003cstrong\u003ePiraCold®\u003c\/strong\u003e reduce la temperatura exterior y optimiza el consumo de carbón.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSistema de refrigeración PiraCold®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCámara de cocción totalmente aislada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterior de hierro fundido y construcción robusta para uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermómetro, regulador de tiro y cortafuegos interno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCajón recogecenizas y bandeja recogegrasas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con distintos tipos de carbón vegetal apto para uso alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModelo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePira 120 D Lux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReferencia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120.108\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSerie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo de puerta\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducción media\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e200 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComensales aproximados\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e290\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensiones\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120 x 80 x 196 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePeso neto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e730 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTiempo de encendido\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e45 minutos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCarga máxima de carbón\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e7 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePotencia térmica equivalente\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNúmero de guías\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6 inferior \/ 6 superior\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemperatura de trabajo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e180–350 ºC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eAccesorios incluidos de serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe suministra con parrilla de varillas, atizador y pinzas profesionales. Los accesorios opcionales y la configuración de extracción se seleccionan según la instalación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes especializados en carnes y pescados a la brasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsadores, hoteles y cocinas profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServicios que requieren resultados constantes y alta capacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBeneficios\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuténtico sabor a carbón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente conservación y distribución del calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl preciso de la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenor emisión de calor exterior gracias a PiraCold®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción preparada para uso profesional intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e¿Qué producción ofrece?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSu producción media es de 200 kg\/h y está recomendado para unos 290 comensales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Necesita campana extractora?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí. Debe instalarse con un sistema de extracción adecuado y conforme a la normativa aplicable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿La chimenea está incluida?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo se considera incluida salvo indicación expresa; debe elegirse según la instalación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTe asesoramos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eAJ Hostelería\u003c\/strong\u003e te ayudamos a elegir el horno Pira y la configuración que mejor se adapta a tu cocina, volumen de trabajo e instalación.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58220194267519,"sku":"120.108","price":11624.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9137\/5999\/files\/120.108-PIRA-120-D-Lux.png?v=1787141420","url":"https:\/\/ajmaquinariahosteleria.com\/products\/pira-horno-brasa-120-d-lux-produccion-200-kg-h-290-comensales","provider":"AJ Hostelería","version":"1.0","type":"link"}