{"product_id":"edenox-abatidor-5-gn-1-1-am-05","title":"Edenox abatidor 5 GN 1\/1 AMM-05 E HC \/ AM-051 CD HC","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eabatidores Edenox AM-05\u003c\/strong\u003e están diseñados para cocinas y obradores que necesitan procesar hasta 25 kg por ciclo de refrigeración o 15 kg por ciclo de congelación. La familia ofrece control estándar o panel e-feel y, en la versión AM-051 CD, compatibilidad con bandejas GN 1\/1 y EN 600 × 400.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para 5 bandejas con 65 mm de separación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción: 25 kg por ciclo de refrigeración y 15 kg por ciclo de congelación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiclos medidos conforme a EN 17032.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero inoxidable e interior con uniones curvas para una limpieza sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGas R290, grupo motor incorporado y condensación ventilada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta con retorno automático y apertura fijable a 180°.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación 230 V monofásica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVentajas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad equilibrada para restauración y producción diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce las mermas y permite organizar la elaboración con antelación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo CD con panel táctil e-feel y sonda calefactada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo AM-051 CD apto para gastronomía y pastelería 600 × 400.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRecomendado para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, obradores de panadería y pastelería, cocinas centrales y tiendas de comida preparada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e¿Para qué sirve un abatidor de temperatura?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReduce rápidamente la temperatura de los alimentos cocinados o frescos para mejorar la seguridad alimentaria, conservar mejor su textura y organizar la producción de cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Puede congelar además de abatir?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí. Estos modelos Edenox realizan ciclos de abatimiento positivo y congelación rápida, con paso automático a conservación al terminar el ciclo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Incluye sonda de producto?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí. La gama incorpora sonda para controlar la temperatura en el corazón del alimento; los modelos e-feel indicados emplean sonda calefactada para facilitar su extracción.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿En qué negocios se recomienda?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEs una solución especialmente útil para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, hospitales, obradores, pastelerías y negocios de comida preparada.\u003c\/p\u003e","brand":"Edenox","offers":[{"title":"AMM-05 E HC \/ 5 GN 1\/1 · panel estándar","offer_id":58247493288319,"sku":"19102932","price":2828.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"AM-051 CD HC \/ 5 GN 1\/1 \/ EN 600×400 · e-feel","offer_id":58247493321087,"sku":"19102907","price":3668.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9137\/5999\/files\/20239.jpg?v=1787382468","url":"https:\/\/ajmaquinariahosteleria.com\/products\/edenox-abatidor-5-gn-1-1-am-05","provider":"AJ Hostelería","version":"1.0","type":"link"}