{"product_id":"edenox-abatidor-16-bandejas-am-161-cd-hc","title":"Edenox abatidor 16 bandejas AM-161 CD HC","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eEdenox AM-161 CD HC\u003c\/strong\u003e ofrece capacidad para 16 bandejas GN 1\/1 o EN 600 × 400. Está concebido para cocinas y obradores de alta producción, con 60 kg por ciclo de refrigeración y 50 kg por ciclo de congelación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para 16 bandejas GN 1\/1 o EN 600 × 400.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción: 60 kg en refrigeración y 50 kg en congelación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel e-feel con mandos sensitivos y programas personalizables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonda calefactada y pase automático a mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExterior e interior en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAislamiento de 60 mm y refrigerante ecológico R290.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación 400 V trifásica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVentajas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlta capacidad manteniendo una anchura de 790 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para gastronomía y bandejas de pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la planificación de producciones grandes y reduce mermas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño higiénico y robusto para uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeal para cocinas centrales, hoteles, hospitales, colectividades, caterings, grandes restaurantes, obradores y producción alimentaria profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e¿Para qué sirve un abatidor de temperatura?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReduce rápidamente la temperatura de los alimentos cocinados o frescos para mejorar la seguridad alimentaria, conservar mejor su textura y organizar la producción de cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Puede congelar además de abatir?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí. Estos modelos Edenox realizan ciclos de abatimiento positivo y congelación rápida, con paso automático a conservación al terminar el ciclo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Incluye sonda de producto?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí. La gama incorpora sonda para controlar la temperatura en el corazón del alimento; los modelos e-feel indicados emplean sonda calefactada para facilitar su extracción.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿En qué negocios se recomienda?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEs una solución especialmente útil para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, hospitales, obradores, pastelerías y negocios de comida preparada.\u003c\/p\u003e","brand":"Edenox","offers":[{"title":"AM-161 CD HC \/ 16 GN 1\/1 \/ EN · 60\/50 kg","offer_id":58247494205823,"sku":"19111149","price":6976.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9137\/5999\/files\/20241_94cf2347-d550-4dd0-b1b3-7ba5ba9ac497.jpg?v=1787382469","url":"https:\/\/ajmaquinariahosteleria.com\/products\/edenox-abatidor-16-bandejas-am-161-cd-hc","provider":"AJ Hostelería","version":"1.0","type":"link"}