{"product_id":"camara-fermentacion-controlada-davfer-44-bandejas","title":"Davfer - Armario de fermentación controlada para carros 60x40 de 44 bandejas","description":"\u003ch2\u003eCámara de Fermentación Controlada DAVFER para Carro de 44 Bandejas 60x40\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCámara de Fermentación Controlada DAVFER para carro de 44 bandejas 60x40\u003c\/strong\u003e está diseñada para controlar y automatizar los procesos de fermentación en panaderías, pastelerías y obradores profesionales. Su gran capacidad permite introducir un carro completo, facilitando la organización de la producción y reduciendo la manipulación de las bandejas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta gama está disponible en cuatro modelos con diferentes niveles de equipamiento. Según la versión elegida, puede incorporar puerta de cristal, entrada automática de agua, humidificador, iluminación LED, panel digital o panel táctil programable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGracias al control preciso de las condiciones interiores, permite obtener fermentaciones más regulares y homogéneas, mejorando la planificación del trabajo y la calidad final de panes, bollería y masas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eResumen de características\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eDAVFER\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e44 bandejas de 60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1.617 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de puertas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V monofásica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eModelos disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e115CD41, 115CD42, 115CD43 y 115DV44\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eFermentación controlada de pan, bollería y masas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para un carro con hasta 44 bandejas de 60x40 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen interior de 1.617 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna puerta de acceso de gran formato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible con puerta ciega o puerta de cristal, según modelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl mediante panel digital o panel táctil, dependiendo de la versión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrada automática de agua disponible en los modelos equipados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidificador incorporado en las versiones 115CD43 y 115DV44.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED opcional o incluida, según modelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas para facilitar la colocación y el desplazamiento del equipo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesagüe incorporado en los modelos 115CD42, 115CD43 y 115DV44.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñada para entornos profesionales de producción intensiva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuatro modelos disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eDAVFER 115CD41\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eModelo base con puerta ciega y panel digital. Está recomendado para obradores que buscan una cámara de gran capacidad con un equipamiento sencillo y funcional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotencia calorífica: 1,75 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia frigorífica a 0 °C: 2.397 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R134a.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel digital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta ciega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED opcional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin humidificador.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDAVFER 115CD42\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVersión equipada con puerta de cristal, entrada automática de agua, desagüe y panel digital. Permite visualizar el interior sin necesidad de abrir la puerta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotencia calorífica: 1,75 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia frigorífica a 0 °C: 2.397 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R134a.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesagüe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel digital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED opcional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin humidificador.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDAVFER 115CD43\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eModelo con puerta de cristal, entrada automática de agua, desagüe, panel digital y humidificador. Es una solución completa para producciones que requieren un control más preciso de la humedad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotencia calorífica: 3,50 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia frigorífica a 0 °C: 2.397 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R134a.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesagüe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel digital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidificador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED opcional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDAVFER 115DV44\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVersión de mayor equipamiento con panel táctil, humidificador, puerta de cristal e iluminación LED. Su sistema de control permite gestionar recetas y procesos de fermentación de manera avanzada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotencia calorífica: 3,50 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia frigorífica a 0 °C: 4.069 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R449A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesagüe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel táctil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidificador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED incluida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComparativa de los modelos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;min-width:850px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003e115CD41\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003e115CD42\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003e115CD43\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003e115DV44\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de bandejas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e44\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e44\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e44\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e44\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato de bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTensión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePotencia calorífica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1,75 kW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1,75 kW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e3,50 kW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e3,50 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePotencia frigorífica a 0 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e2.397 W\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e2.397 W\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e2.397 W\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e4.069 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1.617 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1.617 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1.617 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1.617 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRefrigerante\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eR134a\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eR134a\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eR134a\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eR449A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePuerta de cristal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntrada automática de agua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDesagüe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePanel digital\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePanel táctil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIluminación LED\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eOpcional\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eOpcional\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eOpcional\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eIncluida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHumidificador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensiones\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores aproximadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e88 × 115 × 243 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAncho interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e75 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltura interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e187 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFondo interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e104 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistemas de control disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePanel digital\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos 115CD41, 115CD42 y 115CD43 incorporan panel digital para controlar las diferentes fases del proceso de fermentación y calcular automáticamente los tiempos de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePanel táctil DAVFER\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl modelo 115DV44 está equipado con un panel táctil programable y actualizable. Permite personalizar recetas y gestionar hasta 18 programas, facilitando la repetición de procesos y la estandarización de la producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOpciones y equipamiento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuerta de cristal:\u003c\/strong\u003e vidrio ATR de doble aislamiento térmico reforzado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrada de agua:\u003c\/strong\u003e alimentación automática mediante sonda y electroválvula.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIluminación LED:\u003c\/strong\u003e sistema de baja tensión para mejorar la visibilidad interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanel digital:\u003c\/strong\u003e control de fases programables y cálculo automático de tiempos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanel táctil:\u003c\/strong\u003e control programable con personalización de recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidificador:\u003c\/strong\u003e mejora el control de humedad durante la fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso recomendado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEstas cámaras de fermentación están recomendadas para establecimientos que trabajan con grandes volúmenes de masas y necesitan controlar la producción de manera organizada y uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanaderías artesanales e industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías y confiterías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObradores de bollería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFábricas de pan y masas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzerías con producción propia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoteles y complejos de restauración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupermercados con sección de panadería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCentros de producción alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas de la cámara de fermentación DAVFER\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para introducir un carro completo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación más uniforme y controlada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejor organización de la producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción de la manipulación de bandejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferentes niveles de equipamiento disponibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl digital o táctil según las necesidades del obrador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelos con humidificador para un mayor control del proceso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal disponible para supervisar el producto sin abrir la cámara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas para facilitar la instalación y el mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformación importante para la instalación\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa instalación y puesta en marcha deben ser realizadas por personal técnico cualificado. Los modelos con entrada automática de agua necesitan una conexión hidráulica adecuada, mientras que las versiones equipadas con desagüe requieren una evacuación correctamente instalada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAntes de efectuar el pedido, se recomienda comprobar las dimensiones de acceso al local, la disponibilidad de conexión eléctrica, la toma de agua y el desagüe necesarios para el modelo seleccionado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuántas bandejas admite esta cámara?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEstá preparada para alojar un carro con hasta 44 bandejas de 60x40 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuál es la diferencia entre los cuatro modelos?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLas diferencias principales se encuentran en la potencia calorífica y frigorífica, el tipo de puerta, la entrada automática de agua, el humidificador, la iluminación y el sistema de control.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué modelo incorpora panel táctil?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl modelo DAVFER 115DV44 incorpora panel táctil programable y actualizable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué modelos incorporan humidificador?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos 115CD43 y 115DV44 disponen de humidificador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué modelos incorporan puerta de cristal?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos 115CD42, 115CD43 y 115DV44 incluyen puerta de cristal con aislamiento reforzado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Necesita conexión de agua?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos 115CD42, 115CD43 y 115DV44 incorporan entrada automática de agua y necesitan una conexión hidráulica adecuada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es adecuada para panadería industrial?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Su capacidad para carro completo y sus diferentes sistemas de control la hacen adecuada tanto para obradores artesanales como para centros con producciones elevadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompra tu cámara de fermentación DAVFER en AJ Hostelería\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eAJ Hostelería\u003c\/strong\u003e te ayudamos a elegir entre los modelos DAVFER 115CD41, 115CD42, 115CD43 y 115DV44 según el tipo de producción, el nivel de automatización y el control de humedad que necesite tu obrador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConsúltanos para recibir asesoramiento personalizado sobre disponibilidad, transporte, instalación y conexiones necesarias.\u003c\/p\u003e","brand":"Tusvic","offers":[{"title":"115CD41","offer_id":57954714845567,"sku":null,"price":6450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"115CD42","offer_id":57954714878335,"sku":null,"price":6770.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"115CD43","offer_id":57954714911103,"sku":null,"price":7090.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"115DV44","offer_id":57954714943871,"sku":null,"price":7550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9137\/5999\/files\/C_mara_de_Fermentaci_n_Controlada_DAVFER_44_Bandejas.webp?v=1783859327","url":"https:\/\/ajmaquinariahosteleria.com\/products\/camara-fermentacion-controlada-davfer-44-bandejas","provider":"AJ Hostelería","version":"1.0","type":"link"}