{"product_id":"camara-carro-panaderia-22-bandejas-60x40","title":"Davfer - Armario de fermentación controlada para carros 60x40 de 22 bandejas","description":"\u003ch2\u003eCámara de Fermentación Controlada DAVFER para Carro de 22 Bandejas 60x40\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecámara de fermentación controlada DAVFER para carro de 22 bandejas de 60x40 cm\u003c\/strong\u003e está diseñada para automatizar y controlar los procesos de fermentación en panaderías, pastelerías, obradores y centros profesionales de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu formato permite introducir un carro completo con hasta 22 bandejas, reduciendo la manipulación individual del producto y facilitando la organización de la jornada de trabajo. De esta forma, el profesional puede preparar las masas con antelación y controlar su evolución hasta el momento previsto para el horneado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta gama está disponible en cuatro modelos: \u003cstrong\u003e115CD21, 115CD22, 115CD23 y 115DV22\u003c\/strong\u003e. Todos ofrecen la misma capacidad, pero se diferencian por el tipo de puerta, el sistema de control, la entrada automática de agua, el humidificador, la iluminación interior y la potencia frigorífica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGracias a sus diferentes configuraciones, es posible elegir desde una versión funcional con puerta ciega y panel digital hasta un modelo avanzado con puerta de cristal, humidificador, iluminación LED y pantalla táctil programable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eResumen de características\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eDAVFER\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipo de equipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eCámara de fermentación controlada para carro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e22 bandejas de 60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e899 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de puertas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación eléctrica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V monofásica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eModelos disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e115CD21, 115CD22, 115CD23 y 115DV22\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eFermentación controlada de pan, bollería, masas y productos de panadería\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para alojar un carro con hasta 22 bandejas de 60x40 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolumen interior de 899 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñada para procesos profesionales de fermentación controlada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible con puerta ciega o puerta de cristal, según el modelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl mediante panel digital o panel táctil programable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelos con entrada automática de agua mediante sonda y electroválvula.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersiones con humidificador para mejorar el control de humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED opcional o incluida, dependiendo de la configuración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas incorporadas para facilitar la colocación y el desplazamiento del equipo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesagüe disponible en los modelos de mayor equipamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación monofásica de 220 V en las cuatro versiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñada para panaderías y obradores con producciones profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuatro modelos disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eDAVFER 115CD21\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl modelo \u003cstrong\u003eDAVFER 115CD21\u003c\/strong\u003e es la versión más sencilla de la gama. Incorpora puerta ciega y panel digital, por lo que está recomendado para establecimientos que necesitan una cámara de fermentación para carro con un funcionamiento práctico y un equipamiento esencial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 22 bandejas de 60x40 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad interior: 899 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia calorífica: 1,75 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia frigorífica a 0 °C: 1.246 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R134a.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta ciega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel digital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas incorporadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED opcional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin entrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin desagüe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin humidificador.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDAVFER 115CD22\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDAVFER 115CD22\u003c\/strong\u003e añade puerta de cristal y entrada automática de agua. Su puerta permite observar el producto sin necesidad de abrir la cámara, ayudando a mantener unas condiciones interiores más estables durante el proceso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEstá indicada para obradores que buscan una mayor comodidad de trabajo y alimentación automática de agua, pero que no necesitan humidificador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 22 bandejas de 60x40 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad interior: 899 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia calorífica: 1,75 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia frigorífica a 0 °C: 1.246 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R134a.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal con aislamiento térmico reforzado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel digital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas incorporadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED opcional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin desagüe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin humidificador.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDAVFER 115CD23\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl modelo \u003cstrong\u003eDAVFER 115CD23\u003c\/strong\u003e ofrece una configuración más completa al incorporar puerta de cristal, entrada automática de agua, desagüe, panel digital y humidificador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs una opción especialmente adecuada para panaderías y pastelerías que necesitan mejorar el control de la humedad durante la fermentación y obtener resultados más regulares en masas sensibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 22 bandejas de 60x40 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad interior: 899 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia calorífica: 2,50 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia frigorífica a 0 °C: 1.246 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R134a.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal con aislamiento térmico reforzado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesagüe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel digital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidificador incorporado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas incorporadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED opcional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDAVFER 115DV22\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDAVFER 115DV22\u003c\/strong\u003e es la versión de mayor equipamiento de esta gama. Incorpora panel táctil, humidificador, puerta de cristal, entrada automática de agua, desagüe e iluminación LED de serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSu panel táctil DAVFER permite personalizar recetas y gestionar hasta 18 programas. Esta capacidad de programación facilita la repetición de procesos, la estandarización de resultados y la organización de diferentes producciones dentro del obrador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 22 bandejas de 60x40 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad interior: 899 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia calorífica: 2,50 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia frigorífica a 0 °C: 2.981 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerante: R449A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal con aislamiento térmico reforzado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesagüe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel táctil programable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 18 programas personalizables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidificador incorporado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED incluida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas incorporadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComparativa de los modelos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;min-width:900px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003e115CD21\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003e115CD22\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003e115CD23\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;text-align:left;\"\u003e115DV22\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de bandejas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e22\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e22\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e22\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e22\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato de bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e60x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e899 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e899 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e899 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e899 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de puertas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTensión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePotencia calorífica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1,75 kW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1,75 kW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e2,50 kW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e2,50 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePotencia frigorífica a 0 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1.246 W\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1.246 W\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e1.246 W\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e2.981 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRefrigerante\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eR134a\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eR134a\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eR134a\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eR449A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRuedas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePuerta de cristal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntrada automática de agua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDesagüe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePanel digital\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePanel táctil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIluminación LED\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eOpcional\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eOpcional\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eOpcional\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eIncluida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHumidificador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensiones de la cámara\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores aproximadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e77 × 70 × 243 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAncho interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e56 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltura interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e187 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFondo interior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #ddd;padding:8px;\"\u003e65 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLas dimensiones indicadas son aproximadas. Se recomienda verificar la ficha técnica definitiva del modelo elegido antes de preparar el acceso o realizar la instalación.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistemas de control disponibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePanel digital\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos \u003cstrong\u003e115CD21, 115CD22 y 115CD23\u003c\/strong\u003e incorporan panel digital. Este sistema permite controlar tres fases programables independientes y calcular automáticamente los tiempos necesarios para completar el proceso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs una solución práctica para obradores que desean automatizar la fermentación sin necesidad de utilizar una pantalla táctil avanzada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePanel táctil DAVFER\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl modelo \u003cstrong\u003e115DV22\u003c\/strong\u003e incorpora un panel táctil programable con sistema DAVFER actualizable. Permite personalizar recetas, gestionar hasta 18 programas y adaptar los ciclos a las diferentes masas y elaboraciones del establecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa programación de recetas ayuda a repetir los procesos bajo unas condiciones similares, facilita el trabajo diario y reduce la dependencia de ajustes manuales continuos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOpciones y equipamiento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuerta de cristal:\u003c\/strong\u003e fabricada con vidrio ATR de doble aislamiento térmico reforzado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrada automática de agua:\u003c\/strong\u003e alimentación mediante sonda de nivel y electroválvula.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIluminación LED:\u003c\/strong\u003e sistema aislado de seguridad con luz blanca de 12 V.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanel digital:\u003c\/strong\u003e controlador de tres fases programables independientes con cálculo automático de tiempos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanel táctil:\u003c\/strong\u003e programador actualizable con personalización de recetas y capacidad para 18 programas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidificador:\u003c\/strong\u003e permite mejorar el control de la humedad en los modelos equipados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesagüe:\u003c\/strong\u003e facilita la evacuación del agua en las versiones que lo incorporan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEquipamiento según el modelo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl equipamiento incluido depende de la versión seleccionada:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e115CD21:\u003c\/strong\u003e puerta ciega, panel digital y ruedas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e115CD22:\u003c\/strong\u003e puerta de cristal, entrada automática de agua, panel digital y ruedas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e115CD23:\u003c\/strong\u003e puerta de cristal, entrada automática de agua, desagüe, panel digital, humidificador y ruedas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e115DV22:\u003c\/strong\u003e puerta de cristal, entrada automática de agua, desagüe, panel táctil, humidificador, iluminación LED y ruedas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccesorios y configuraciones opcionales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDependiendo del modelo y de la configuración solicitada, pueden estar disponibles los siguientes elementos:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIluminación interior LED para los modelos con panel digital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal con aislamiento térmico reforzado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de entrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidificador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel digital programable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel táctil DAVFER con gestión de recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAntes de realizar el pedido, se recomienda confirmar qué elementos están incluidos de serie y cuáles deben solicitarse como opción para la referencia elegida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cámara DAVFER de 22 bandejas está pensada para negocios que necesitan organizar la fermentación de sus productos y mejorar la regularidad de la producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanaderías artesanales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanaderías industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelerías y confiterías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObradores de bollería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFábricas de pan y masas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzerías con elaboración propia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoteles con área de producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupermercados con sección de panadería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes con producción propia de masas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCentros de producción alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas de la cámara de fermentación DAVFER\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite trabajar con un carro completo de 22 bandejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce la manipulación individual de las bandejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la organización del trabajo en el obrador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a obtener fermentaciones más regulares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite elegir entre cuatro niveles de equipamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible con panel digital o pantalla táctil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersiones con humidificador para un mayor control del proceso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cristal disponible para supervisar el producto sin abrir la cámara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelos con entrada automática de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas incorporadas para facilitar la instalación y el mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad adecuada para establecimientos con producción profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosibilidad de guardar y repetir recetas en el modelo táctil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Qué modelo elegir?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eElige el modelo 115CD21 si buscas una cámara funcional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs la opción indicada para negocios que necesitan capacidad para 22 bandejas y control digital, pero no requieren puerta de cristal, conexión automática de agua ni humidificación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eElige el modelo 115CD22 si necesitas puerta de cristal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEstá recomendado para quienes desean visualizar el interior y disponer de entrada automática de agua, manteniendo un panel digital sencillo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eElige el modelo 115CD23 si necesitas controlar la humedad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSu humidificador, entrada de agua y desagüe lo convierten en una solución más completa para masas que requieren condiciones de humedad más precisas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eElige el modelo 115DV22 si buscas la máxima automatización\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs la opción más equipada, con pantalla táctil, gestión de recetas, 18 programas, humidificador, iluminación LED y una mayor potencia frigorífica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformación importante para la instalación\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa instalación y puesta en marcha deben ser realizadas por personal técnico cualificado y de acuerdo con las instrucciones del fabricante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAntes de efectuar el pedido, es importante comprobar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLas dimensiones de las puertas y zonas de acceso al local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa altura disponible en el lugar de instalación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa disponibilidad de una toma eléctrica monofásica de 220 V.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa disponibilidad de una conexión de agua en los modelos que la requieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa existencia de una evacuación adecuada para las versiones con desagüe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl espacio necesario para ventilación y mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa compatibilidad del carro y de las bandejas con el interior de la cámara.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos \u003cstrong\u003e115CD22, 115CD23 y 115DV22\u003c\/strong\u003e incorporan entrada automática de agua y necesitan una conexión hidráulica adecuada. Los modelos \u003cstrong\u003e115CD23 y 115DV22\u003c\/strong\u003e también requieren una instalación de desagüe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLimpiar periódicamente el interior siguiendo las indicaciones del fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar productos abrasivos que puedan dañar las superficies.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevisar regularmente el estado de las juntas de la puerta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantener despejadas las zonas de ventilación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprobar las conexiones de agua y desagüe en los modelos equipados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizar revisiones preventivas por parte de un técnico cualificado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar introducir productos que puedan bloquear la circulación interior del aire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo sobrepasar la capacidad recomendada del carro o de las bandejas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuántas bandejas admite esta cámara?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEstá diseñada para alojar un carro con hasta 22 bandejas de 60x40 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuál es la capacidad interior?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos cuatro modelos ofrecen una capacidad interior de 899 litros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuál es la diferencia entre los cuatro modelos?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLas principales diferencias se encuentran en la potencia calorífica y frigorífica, el tipo de puerta, la entrada automática de agua, el desagüe, el humidificador, la iluminación y el sistema de control.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué modelos incorporan puerta de cristal?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos DAVFER 115CD22, 115CD23 y 115DV22 incorporan puerta de cristal. El modelo 115CD21 utiliza puerta ciega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué modelos incorporan humidificador?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl humidificador está incluido en los modelos 115CD23 y 115DV22.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué modelo incorpora panel táctil?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl modelo DAVFER 115DV22 incorpora panel táctil programable. Los otros tres modelos utilizan panel digital.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuántos programas permite guardar el panel táctil?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl sistema táctil DAVFER permite personalizar recetas y gestionar hasta 18 programas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué modelos necesitan una conexión de agua?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos 115CD22, 115CD23 y 115DV22 incorporan entrada automática de agua y requieren una conexión hidráulica adecuada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué modelos necesitan desagüe?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos modelos 115CD23 y 115DV22 incorporan desagüe y necesitan una evacuación correctamente instalada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿La iluminación LED está incluida?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa iluminación LED está incluida en el modelo 115DV22. En los modelos 115CD21, 115CD22 y 115CD23 figura como equipamiento opcional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuál es el modelo más completo?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl DAVFER 115DV22 es la versión más completa, ya que incorpora puerta de cristal, entrada automática de agua, desagüe, panel táctil, humidificador e iluminación LED.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es adecuada para una panadería profesional?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSí. Su capacidad para 22 bandejas y sus diferentes sistemas de control la hacen adecuada para panaderías, pastelerías y obradores con producción profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Incluye el carro y las bandejas?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa capacidad indicada hace referencia al espacio disponible para un carro de 22 bandejas de 60x40 cm. Antes de realizar el pedido, se debe confirmar si el carro y las bandejas están incluidos o deben adquirirse por separado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompra tu cámara de fermentación DAVFER en AJ Hostelería\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eAJ Hostelería\u003c\/strong\u003e te ayudamos a elegir entre los modelos DAVFER 115CD21, 115CD22, 115CD23 y 115DV22 según el volumen de producción, el nivel de automatización y el control de humedad que necesite tu obrador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConsúltanos para recibir asesoramiento personalizado sobre el modelo más adecuado, disponibilidad, transporte, instalación y conexiones necesarias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquipa tu panadería o pastelería con una cámara de fermentación profesional y mejora la organización, la regularidad y el control de tu producción diaria.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tusvic","offers":[{"title":"115CD21","offer_id":57973702394239,"sku":null,"price":5999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"115CD22","offer_id":57973702427007,"sku":null,"price":6090.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"115CD23","offer_id":57973702459775,"sku":null,"price":6190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"115DV22","offer_id":57973702492543,"sku":null,"price":6690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9137\/5999\/files\/C_mara_de_Fermentaci_n_Controlada_DAVFER_44_Bandejas.webp?v=1783859327","url":"https:\/\/ajmaquinariahosteleria.com\/products\/camara-carro-panaderia-22-bandejas-60x40","provider":"AJ Hostelería","version":"1.0","type":"link"}